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黄丽贞

作品数：2 被引量：43H指数：2
供职机构：上海水产大学更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇色素
  • 1篇食用色素
  • 1篇食用天然色素
  • 1篇天然色素
  • 1篇龙虾
  • 1篇壳类
  • 1篇辣椒红
  • 1篇辣椒红色素
  • 1篇甲壳
  • 1篇甲壳类
  • 1篇碱类
  • 1篇海产
  • 1篇海产品
  • 1篇红色素
  • 1篇贝类
  • 1篇呈味

机构

  • 2篇上海水产大学

作者

  • 2篇黄丽贞
  • 1篇张宗恩

传媒

  • 2篇上海水产大学...

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1994
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
食用天然色素辣椒红提取工艺研究被引量：13
1997年
对以丙酮为溶剂提取制得的辣椒油树脂，经50％丙酮的碱性溶液洗涤6次即可脱除辣味得到无辣味红色素。本法工艺简单、操作方便，所得色素的各项质量指标均符合标准。
张宗恩黄丽贞
关键词：食用色素天然色素辣椒红色素
海产品中呈味成份甜菜碱的测定被引量：30
1994年
黄丽贞
关键词：龙虾贝类碱类甲壳类海产品
全文增补中
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共1页<1>
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