兰蓉
- 作品数：80 被引量：312H指数：11
- 供职机构：北京电子科技职业学院更多>>
- 发文基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教育委员会科技发展计划面上项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 白灵菇风味成分的超临界CO_2萃取研究及GC-MS分析被引量：7
- 2012年
- 采用超临界CO2萃取白灵菇中的挥发性风味成分,通过正交试验研究萃取压力、萃取温度、分离压力、分离温度等因素在不同水平下对白灵菇挥发性风味成分萃取率的影响,确定最佳提取工艺条件为:萃取压力20MPa、萃取温度40℃、分离压力12MPa、分离温度45℃。通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析萃取物,鉴定出16种主要成分,研究表明,主要成分为:(Z)-9-十六碳烯酸、十六烷酸、亚油酸、8-十八碳烯酸等。其中亚油酸的含量最高,占挥发性风味成分总量的64.7%。
- 兰蓉危晴马越陈亮李双石
- 关键词：白灵菇超临界CO2萃取风味成分气相色谱-质谱法
- 鸡腿菇发酵酒生产工艺研究被引量：6
- 2007年
- 以鸡腿菇为主要原料,采用发酵法生产鸡腿菇酒。正交实验确定发酵最佳条件为:发酵时间5d、发酵温度28℃、加糖量22%、酵母接种量10%;方差分析结果表明,用0.15%硅藻土+0.2%明胶复合澄清剂对鸡腿菇发酵酒的澄清效果最佳。
- 兰蓉杨国伟王晓杰
- 关键词：发酵酒鸡腿菇生产工艺
- 硫酸软骨素ABC复合酶及应用
- 本发明提供一种硫酸软骨素ABC复合酶，包括硫酸软骨素酶ABC I和硫酸软骨素酶ABC II。所述硫酸软骨素酶ABC I和所述硫酸软骨素酶ABC II的酶活力比为(1～10):(1～10)。所述硫酸软骨素ABC复合酶为固定...
- 李晔周朝袁其朋王瑞丽兰蓉金丽华范海涛
- 乌骨藤颗粒冲剂及其制备方法
- 本发明提供了一种乌骨藤颗粒冲剂及其制备方法，包括以下步骤：乌骨藤→粉碎→水浴醇提→浓缩得浸膏→冷冻干燥→与辅料混合→制软材→制颗粒→干燥整粒→质检。本发明所述的乌骨藤颗粒冲剂为：5~20重量份的乌骨藤提取物粉末，50~8...
- 王晓杰李晔危晴李浡张虎成杨国伟兰蓉
- 葡萄糖氧化酶等天然保鲜剂对树莓保鲜效果的研究被引量：10
- 2014年
- 以树莓果实为试材,采后分别以4种天然保鲜剂(0.1%葡萄糖氧化酶+0.1%葡萄糖、0.05%溶菌酶、0.1%葡萄糖氧化酶+0.1%葡萄糖+0.1%壳聚糖涂膜液、0.05%溶菌酶+0.1%壳聚糖涂膜液)处理,以蒸馏水处理为对照,用聚乙烯保鲜膜包装后于4℃下贮藏,定期取样测定腐烂率、失重率、可溶性固形物含量、褐变度和硬度等生理生化指标的变化。结果表明:经0.1%葡萄糖氧化酶+0.1%葡萄糖+0.1%壳聚糖涂膜液复合保鲜剂处理后的树莓果实综合保鲜效果最佳,在贮藏12d后,果实腐烂率为13.26%,失重率为10.57%,可溶性固形物含量为10.8%,抑制褐变、保持硬度和可滴定酸含量的效果优于其他处理组,且与对照组差异显著(p<0.05)。
- 兰蓉吴志明张立秋
- 关键词：葡萄糖氧化酶树莓保鲜
- 一种树莓天然红色素的制备方法
- 本发明涉及一种树莓天然红色素的制备方法。所述制备方法以树莓为原料经挑选、清洗、榨汁去籽、酶处理取汁，大孔吸附树脂吸附、溶剂解吸，然后将解吸液浓缩、干燥制得固态的树莓天然红色素。用本发明的制备方法制备的树莓天然红色素水溶性...
- 辛秀兰王彦辉白立敏兰蓉李双石
- 鸡腿菇红树莓汁复合饮料研制被引量：3
- 2009年
- 以鸡腿菇、红树莓为主要原料,运用正交试验对鸡腿菇和红树莓复合饮料的加工工艺进行探讨。结果表明复合饮料的最佳配方为:鸡腿菇汁含量为35%,树莓汁含量为12%,白砂糖含量为16%,柠檬酸含量为0.06%。产品最适的稳定剂添加量为黄原胶0.010g/100mL,羧甲基纤维素钠0.016g/100mL,柠檬酸三钠0.020g/100mL。
- 杨国伟兰蓉吴志明苑函辛秀兰
- 关键词：鸡腿菇红树莓复合饮料稳定性
- 超声波提取灰树花挥发油及其GC-MS分析被引量：2
- 2014年
- 采用超声波法提取灰树花挥发油成分,然后利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行分析和鉴定,经过NIST谱库联机检索,鉴定出17种化合物。结果表明,灰树花挥发油成分中含量最多的一类化合物为酯类化合物,相对百分含量为76.63%,主要成分为油酸乙酯(43.68%)和亚油酸乙酯(21.85%);另外,还含有油酸、亚油酸、十六酸等组分。
- 兰蓉王晓杰陈亮
- 关键词：灰树花超声波法挥发油气相色谱-质谱联用技术
- 大孔吸附树脂分离纯化越橘果渣总黄酮的研究被引量：9
- 2009年
- 采用紫外分光光度法测定总黄酮含量,比较了6种大孔树脂对越橘果渣总黄酮的吸附和解吸效果,从中筛选出适合分离纯化越橘果渣总黄酮的树脂,并对其吸附和解吸条件进行了探讨。结果表明:HPD-600树脂为纯化越橘果渣总黄酮的最佳树脂,并确定其吸附流速2BV/h,吸附pH3.8,解吸剂选用60%乙醇。经HPD-600精制的越橘果渣总黄酮为褐色粉末,总黄酮纯度由原料果渣的10.92%提高到53.5%,提高了4.8倍。
- 钱慧碧辛秀兰兰蓉李亚东
- 关键词：总黄酮大孔树脂
- 不同酿酒酵母发酵对红葡萄酒中花色苷组成的影响被引量：4
- 2012年
- 比较了不同酿酒酵母菌株发酵对红葡萄酒中花色苷组分的影响,为本土酵母的开发应用提供依据。采用本土自筛酿酒酵母菌株Y17和进口商业酵母菌株F15分别酿造干红葡萄酒,并利用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)对葡萄酒中的花色苷成分进行检测。结果表明,不同酵母发酵葡萄酒中的花色苷成分种类大体相同,但各种花色苷的含量具有较大差别,本土酵母菌株Y17在发酵生产高花色苷含量葡萄酒方面具有优势。
- 李双石苏宁吴志明李浡兰蓉
- 关键词：红葡萄酒酿酒酵母花色苷
