刘静波
- 作品数：600 被引量：1,689H指数：19
- 供职机构：吉林大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划吉林省科技厅农业重点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 一种具有预防慢性酒精性肝损伤作用的活性肽
- 本发明公开了一种具有预防慢性酒精性肝损伤作用的活性肽，其氨基酸序列为Gly‑Thr‑Tyr‑Trp(GTYW)。本发明所提供的活性肽在慢性酒精性肝损伤动物模型实验中，可以显著降低小鼠血清AST、ALT活力及肝脏/血清TG...
- 潘风光蔡转章刘静波张婷
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- 螺旋藻巧克力的研制被引量：7
- 2005年
- 研究在巧克力液块中添加螺旋藻干粉等物质,制成营养均衡的螺旋藻巧克力,确定最佳配方为螺旋藻干粉5%、砂糖30%、卵磷脂0.3%和单硬脂酸甘油酯0.4%的比例添加。并对螺旋藻巧克力的营养成分及理化微生物指标进行测定分析。
- 张铁华刘静波杨铭铎
- 关键词：螺旋藻巧克力营养成分
- 一种用于动物代谢实验粪尿自动分离与定时收集的装置
- 本实用新型涉及一种用于动物代谢实验粪尿自动分离与定时收集的装置，属于动物实验器具技术领域。包括支架、饲养笼、粪尿分离装置和粪尿收集保存装置，饲养笼固定于支架上，饲养笼底部为网栅；粪尿分离装置设置在饲养笼下方，粪尿收集保存...
- 戴媛冷进松王庭秀刘静波马中苏
- 文献传递
- 一种提高芽孢杆菌属蛋白酶活性的方法
- 本发明涉及一种提高芽孢杆菌属蛋白酶活性的方法，属于酶活性技术领域。主要步骤为在芽孢杆菌属蛋白酶液中加入不同含量(0～30％，w/w)和不同分子量(10～70kDa)的大分子拥挤试剂葡聚糖(Dextran)，形成大分子拥挤...
- 刘静波张瑞雪刘博群张婷
- 文献传递
- 一种松仁富硒奶茶及其制备工艺
- 一种松仁富硒奶茶由松子汁、富硒茶汁、牛奶调配而成，所述松子汁为长白山红松籽榨油后的松子饼打浆、过滤后得到的滤液；茶汁为玫瑰花瓣和紫阳富硒茶叶按一定配比煮制、除渣后的滤液，其制备方法，包括松子汁的制备、茶汁的制备、松仁富硒...
- 刘静波张燕董红竹沈力
- 文献传递
- 高压脉冲电场辅助溶剂提取蛋黄卵磷脂效果及品质保证被引量：5
- 2013年
- 为提高对蛋黄卵磷脂(PC)的提取率,该文利用高压脉冲电场(PEF)辅助有机溶剂来进行提取试验。试验选定了影响PC提取率的3个主要因素:PEF场强、脉冲数和提取溶剂含水率,并采用Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化;并且,通过中红外光谱扫描分析了经PEF处理前后的PC分子结构变化。结果表明:PC提取的最佳工艺条件为场强39kV/cm,脉冲数31,提取溶剂含水率9%,其PC提取率比无PEF处理的传统有机溶剂提取法提高了10.2%;PEF对PC分子结构并没有显著影响,证实了PEF对食品营养成分破坏少,是一种温和的处理方式。该研究可为PEF技术应用于蛋黄卵磷脂的提取提供参考。
- 刘静波周玉权刘丹林松毅张燕
- 关键词：高压脉冲电场傅立叶变换红外光谱响应面
- 多肽-铁制备及其性质研究被引量：4
- 2007年
- 多肽-铁具有良好的补铁和抗氧化性能,且只有二价铁能被人体直接利用,制备方法不同,产品中二价铁含量也不同,从而导致其补铁和抗氧化性能有很大差异。
- 裴夫国庄红吕学举李晨光龚琼翔刘静波
- 一种蛋清源凝血酶抑制肽的纯化方法
- 本发明属于保健食品开发领域，涉及蛋清源凝血酶抑制肽的纯化方法，尤其涉及利用凝胶柱色谱和半制备高效液相色谱法联用对蛋清源凝血酶抑制肽进行纯化。采用凝胶柱色谱和半制备高效液相色谱联用技术，可得到高纯度和高活性的蛋清源凝血酶抑...
- 刘静波王菲
- 文献传递
- Alcalase酶解蛋清粉制备抗凝血肽的工艺优化被引量：6
- 2012年
- 采用Alcalase碱性蛋白酶酶解蛋清粉制备食源性抗凝血肽。结果表明:底物浓度过大会抑制水解度的增长,底物质量分数为1%时蛋白质完全水解后的产物抗凝血活性最佳;高温和低温均对水解度有影响,低温酶解产物的抗凝血活性较好;pH值对水解度的影响与Al-calase的最适pH值有关;pH值为7时,抗凝血活性最好;酶/底物浓度增大,但底物不变的情况下,对水解度的提高不明显,酶/底物浓度过大,导致抗凝血活性降低。考虑交互作用经试验优化设计确定的酶解最佳工艺参数为:底物质量分数为1%,酶解温度为50℃,酶/底物质量分数为5%,酶解pH为8。在该条件下水解2h,凝血抑制率达到68.92%。
- 刘静波王菲王翠娜刘军王作昭王二雷张燕林松毅
- 关键词：食品加工技术抗凝血肽蛋清粉ALCALASE水解度抗凝血活性
- 长白山杜香植物营养成分及微量元素测定被引量：6
- 2013年
- 采用国标规定的方法测定杜香中杜香叶片、枝干中蛋白质、水溶性糖、纤维、灰分、水分、脂肪、氨基酸态氮的含量,通过微波消解、ICP-MS测定杜香中的微量矿物质元素级可溶性性元素。杜香叶片、枝干中的纤维、水溶性糖、粗脂肪含量较高;测定出杜香叶片、枝干中Mn、Fe、Cu、Zn等17种金属元素的种类和含量;部分微量元素可由沸水浸提溶出,Zn的溶出率可达19.736%。杜香营养成分丰富,可开发为功能饮料或者作为新的食品功能因子来源,开发潜力巨大。
- 姜玮于一丁张燕王二雷刘静波
- 关键词：营养成分微量元素
