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吕晔明

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：福建师范大学生命科学学院工业微生物教育部工程研究中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇单因素
  • 1篇单因素试验
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶解
  • 1篇蛋白酶解产物
  • 1篇正交
  • 1篇正交设计
  • 1篇正交设计优化
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解产物
  • 1篇酶解工艺

机构

  • 1篇福建省农业科...
  • 1篇福建师范大学

作者

  • 1篇黄薇
  • 1篇黄建忠
  • 1篇蔡婉玲
  • 1篇田宝玉
  • 1篇吕晔明
  • 1篇蓝灿华
  • 1篇郭菁

传媒

  • 1篇饲料研究

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水产品蛋白酶解工艺的正交设计优化
2012年
试验以草鱼鱼肉蛋白为原料,采用蛋白酶突变株166水解,在单因素试验的基础上,以抗氧化性为考察指标,对反应时间、加酶量、反应pH及反应温度等因素进行正交试验,确定蛋白酶突变株166水解草鱼蛋白获得活性物质的最佳操作条件:酶解时间120 min,酶解温度65℃,pH 7.5,加酶量4 000 U/g,在此条件下,水解产物的抗氧化性可达到52.07%。
蓝灿华吕晔明黄薇蔡婉玲郭菁黄建忠田宝玉
关键词：蛋白酶解产物单因素试验正交设计
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共1页<1>
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