周巾英
- 作品数：61 被引量：81H指数：6
- 供职机构：江西省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 一种白酒制备方法
- 本发明提供了一种白酒制备方法，依次包括如下步骤：原料获取，小曲糖化，大曲发酵，以及小曲再发酵；所述小曲再发酵的过程为：大曲发酵后，再加入原料重量0.05％以上的小曲，同时加入原料重量1倍以上的水，继续发酵5d以上即可。本...
- 周巾英何家林欧阳玲花祝水兰罗晶袁林峰冯健雄
- 文献传递
- 蒸馏器及其蒸馏装置
- 本发明提供一种蒸馏器及其蒸馏装置，蒸馏器包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒设有与容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒与外筒之间形成流动腔，流动腔包覆于内筒的周壁外和底壁外，...
- 罗晶周巾英王丽祝水兰欧阳玲花何家林熊慧薇朱雪晶冯健雄
- 二氧化碳对主要油料的灭菌效果探讨
- 2014年
- 以花生、油菜与葵花子为研究对象,分析了不同二氧化碳与空气的配比对主要油料的灭菌效果。结果表明在室温条件下,二氧化碳对花生仁和油菜子的灭菌效率随浓度增加而提高,而对花生果和葵花子的灭菌效果随浓度增加是先提高而后降低,当充入气体为纯二氧化碳时对花生仁和油菜子的灭菌效果最佳;当二氧化碳所占比例为50%时对花生果和葵花子的灭菌效果最佳。
- 潘润天周巾英祝水兰刘光宪朱雪晶闵华冯健雄
- 关键词：花生油菜葵花子二氧化碳灭菌
- 包装方式对花生仁气体密闭贮藏过程中脂肪的影响被引量：7
- 2015年
- 研究4种包装材料及5种充气方式对花生仁密闭贮藏效果的影响。通过在45℃条件下进行加速老化贮藏试验,以酸价、过氧化值为考察指标,筛选出最佳包装材料和充气方式。结果表明:不同包装材料对抑制花生仁氧化的贮藏效果大小顺序为:PA/PE 5层共挤袋>PA/PE复合12丝袋>PA/PE复合10丝袋>BOPA/LDPE复合袋;不同充气方式对抑制花生仁氧化的贮藏效果大小顺序为:真空氮气包装>真空充混合气体包装>真空二氧化碳包装>真空包装>自然空气包装。通过本次试验表明:PA/PE 5层共挤袋充氮气包装密闭贮藏能有效的抑制花生仁脂肪氧化酸败。
- 祝水兰刘光宪周巾英付英潘润天冯健雄
- 关键词：花生仁包装材料充气密闭贮藏
- 一种鲜花生制油工艺
- 本发明公开了一种鲜花生制油工艺，包括，(1)将新鲜花生果去除残次品后，40‑50℃下干燥至水分含量在24％‑26％范围内，脱壳得到花生仁；(2)将花生仁加热至180‑200℃进行翻炒；(3)对翻炒后的花生仁进行榨油，得到...
- 周巾英冯健雄邓根清彭冬民何家林樊琪平
- 文献传递
- 一种内置干簧管压力门的料位感应器
- 本实用新型公开了一种内置干簧管压力门的料位感应器，包括箱体、盖子、法兰、压砣、杠杆、干簧管接近开关、磁铁、压力门、开口；箱体上端设使其密封的盖子，下端为开口，箱体外壁设用于固定的法兰，所述法兰通过螺钉固定于箱体外壁，箱体...
- 马岩波周巾英冯健雄朱雪晶曹晓林何家林陈桂鹏陈立才
- 花生负压低温脱皮工艺
- 一种花生负压低温脱皮工艺方法，以花生仁为原料，主要包括原料挑选、调节温度、浸没花生、负压花生脱皮工艺、脱皮处理、脱水工艺等工序。结果显示：花生种衣具有一定的通透性，在负压的条件下，花生种衣与花生仁之间的空气抽出，放气时，...
- 祝水兰冯健雄刘光宪周巾英闵华付晓记
- 文献传递
- 一种山药保鲜剂、制备方法及山药室温保鲜方法
- 本发明涉及农产品贮藏技术领域，具体公开了一种山药保鲜剂、制备方法及山药室温保鲜方法，所述山药保鲜剂，包括沙土颗粒、碱性食品添加剂和中性盐食品添加剂，所述无菌沙土颗粒吸收山药切口或损伤处的汁液，阻断切口或损伤处与空气接触，...
- 欧阳玲花罗晶华菊玲周巾英祝水兰何家林袁林峰冯健雄
- 文献传递
- 气调包装对原料油菜籽酸价和过氧化值的影响被引量：7
- 2016年
- 以油菜籽原料为研究对象,考察了气温变化、不同浓度CO_2气体室温密闭贮藏技术对油菜籽酸价和过氧化值的影响。实验结果表明:油菜籽的酸价受外界因素影响较小,而其过氧化值随着贮藏时间的延长而逐渐增大,且CO_2浓度越高,油菜籽的贮藏效果就要好。因此,采用100%CO_2气体密闭室温贮藏技术在一定程度上可抑制油菜籽的氧化酸败并延长其贮藏期。
- 周巾英朱雪晶冯健雄祝水兰刘光宪
- 关键词：油菜籽二氧化碳室温贮藏
- 花生壳中黄酮类化合物的抗氧化活性被引量：2
- 2015年
- 采用不同方法测定花生壳中黄酮类物质的抗氧化活性,并与常用的合成抗氧化剂的抗氧化性能进行对比。结果表明,天然抗氧化剂黄酮类化合物的抗氧化活性高于合成抗氧化剂TBHQ,且超声波辅助提取法提取花生壳中黄酮类化合物的抗氧化活性明显高于索氏萃取法提取花生壳中黄酮类化合物的抗氧化活性。可见,超声波辅助法提取花生壳中黄酮类化合物是一种简单、可行的方法。
- 周巾英朱雪晶潘润天祝水兰刘光宪闵华冯健雄
- 关键词：花生壳黄酮类化合物抗氧化性
