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张世华

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：教育部更多>>
发文基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇橘皮
  • 1篇霉变
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇化合物
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类
  • 1篇黄酮类化合物
  • 1篇GC-MS
  • 1篇陈皮
  • 1篇N

机构

  • 1篇教育部

作者

  • 1篇张梁
  • 1篇张世华
  • 1篇周杰
  • 1篇朱蔚

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HPLC-DAD-ESI-MSn和GC-MS比较陈皮、橘皮和霉变橘皮中的化学成分被引量：10
2013年
橘皮是陈皮的原料,很容易感染指状青霉而发生霉变。文中运用HPLC-DAD-ESI-MSn和GC-MS技术分析了陈皮、橘皮以及霉变橘皮中化学成分,比较了三者的总黄酮和总多酚的含量。结果表明:陈皮、橘皮以及霉变橘皮中的非挥发性成分很相似,但是挥发性成分差别很大,同时它们的总黄酮和总多酚含量也不同。柑橘种植过程中使用的杀虫剂,在霉变橘皮中却没有检出。
张梁周杰朱蔚张世华
关键词：GC-MS黄酮类化合物霉变
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