徐莹
- 作品数：17 被引量：25H指数：3
- 供职机构：包头轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区高等教育科学研究规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 低乳糖乳制品在中国市场的发展现状
- 2011年
- 消费者在饮用牛乳时易出现乳糖不耐症的现象,因此为了解决这一问题,就有了低乳糖乳制品。分析了低乳糖乳制品在中国的研究现状及发展展望。
- 崔丽娟刘丽娜徐莹
- 关键词：低乳糖乳制品
- 传统方法酿造马奶酒的工艺优化研究及营养价值分析被引量：8
- 2011年
- 在调查分析马奶酒传统酿制方法的基础上,对其工艺进行进一步整理优化,以促进马奶酒的研究和开发,并对其营养价值进行分析。
- 徐莹沈珺崔丽娟
- 关键词：马奶酒营养价值
- 影响植物乳杆菌T102生长与产细菌素能力的因素被引量：1
- 2014年
- 分析了培养条件和营养成分包括培养温度、培养基初始pH值、培养基碳源、氮源、KH2PO4、NaCl和吐温-80对植物乳杆菌T102生长量及产细菌素能力的影响。结果表明,培养基pH值不变,30℃时的细菌素活性最高,37℃时菌体的生长量最大,在培养基初始pH值为6.0时的菌体生长量较低,但是细菌素活性要高于pH值为7.0的培养基。乳糖和酵母提取物是最佳的碳源和氮源。分别添加质量分数为2.5%乳糖、2.0%酵母提取物、2.0%的KH2PO4、1.0%的NaCl和质量浓度为1.0 g/L的吐温-80时最有利于细菌素的合成。吐温-80对菌株的生长没有促进作用,但是对细菌素的产生有很大的影响。
- 徐莹梁红敏
- 关键词：细菌素营养成分
- 一种沙漠播种机器人
- 本实用新型涉及沙漠种植技术领域，且公开了一种沙漠播种机器人，包括承接板，所述承接板上从左自右依次设置有立板、存储料斗和储料箱，所述立板的底部设置有开沟板。该沙漠播种机器人，通过设置开沟板可以在沙漠中开沟，通过设置存储料斗...
- 袁明月费蒙周亦心孙树华邓冰婧徐莹寿华
- 国内绿豆芽研究现状被引量：3
- 2014年
- 本文对国内绿豆芽的发展现状进行了综述,对绿豆芽的继续研究奠定一定的基础。
- 崔丽娟徐莹沈珺
- 关键词：绿豆芽
- 一种乳制品检测用搅拌装置
- 本实用新型公开了一种乳制品检测用搅拌装置，包括底座、以及安装在底座上的搅拌桶和第一电机，以及通过连接轴与搅拌桶相连的密封盖，所述搅拌桶通过隔板分隔为上腔体和下腔体，所述上腔体内设有加热层，所述加热层的各边角都为弧形，所述...
- 王菲菲赵晨马素娟徐莹刘丽娜
- 文献传递
- 绿豆芽软罐头加工工艺
- 2015年
- 在试验工艺条件范围内,以食盐添加量、白砂糖添加量、柠檬酸添加量和氯化钙添加量为因素,以绿豆芽软罐头感官评价为评价标准进行L9(34)正交试验,结果表明,各因素对产品质量影响的主次关系为食盐添加量>氯化钙添加量>柠檬酸添加量>白砂糖添加量。最佳工艺配比为食盐添加量1.5%,白砂糖添加量4%,柠檬酸添加量1%,氯化钙添加量0.1%。
- 崔丽娟徐莹刘爱霞
- 关键词：绿豆芽软罐头
- 一种用于乳制品的冷却装置
- 一种用于乳制品的冷却装置，本实用新型涉及乳制品生产设备技术领域，隔板底部的箱体内固定设置有驱动电机；驱动电机的输出端上固定连接有转轴，转轴的上端通过轴承旋转穿过隔板后旋转设置在箱体的内顶面上；箱体的上部固定设置有进液口；...
- 徐莹陈晓君徐贺
- 文献传递
- 混合发酵馒头中酵母菌和乳酸菌互生关系研究被引量：1
- 2022年
- 通过对酵母菌和乳酸菌单菌种及混合菌种的发酵馒头面团和馒头制品的pH值、滴定酸度(TTA值)等参数进行测定,发现添加混合菌种发酵的馒头在发酵中pH值变化和滴定酸度值变化与其他2个样品趋势不同,同时保质期也有延长,由此得出酵母菌和乳酸菌存在相互促进的关系。
- 徐莹
- 关键词：乳酸菌酵母菌馒头
- 浅析我国液态乳的包装被引量：4
- 2009年
- 乳品行业中,液态奶的发展特别引人注目,是乳品中消费量最大的一个产品,因此,液态奶的包装也要随之发展,以提高液态奶的品质,延长液态奶的有效期,保证液态奶的价位,符合不同消费者的喜好,使液态奶能够在市场竞争中立于不败之地。
- 高宇萍徐莹
- 关键词：液态奶有效期
