方樟彩
- 作品数：3 被引量：12H指数：1
- 供职机构：浙江大学化学工程与生物工程学系化学工程联合国家重点实验室聚合反应分室更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金杰出青年团队项目浙江省重点科技创新团队项目更多>>
- 相关领域：化学工程理学更多>>
- 一种从红辣椒中制备辣椒红色素的工艺
- 本发明公开了一种从辣椒中制备辣椒红色素的工艺。它的步骤如下：1）将市售的红辣椒去皮、去籽处理，烘干，粉碎，辣椒粉与正己烷以1:4～8g/mL配比浸取，过滤，得到含辣椒红色素的正己烷溶液；2）用辣椒红色素的正己烷溶液与乙醇...
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- 文献传递
- 辣椒红色素制备新工艺研究被引量：11
- 2012年
- 辣椒红色素在食品添加剂、饮料、化妆品和医药行业中应用广泛,有着较大的市场需求。今用正己烷(60℃,液固比5:1,提取时间3.5 h,提取2次)从辣椒中提取得到辣椒红色素粗提物,再用液-液萃取法精制;重点考察了乙醇溶液的浓度、原料液和乙醇溶液比值、萃取次数等对萃取过程的影响,建立了一条从辣椒中提取辣椒红色素的工艺路线。萃取过程合适的工艺条件为:常温下,选用60%(V/V)乙醇水溶液作萃取剂,原料液和萃取剂的体积比值为4:1,萃取一次。在上述条件下,得到的辣椒红色素的色价和辣椒素含量分别为87.3,0.16%,达到GB10783-2008要求。
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- 关键词：辣椒红色素辣椒碱液-液萃取辣椒素
- 辣椒红色素制备工艺的研究
- 辣椒红色素是从成熟红辣椒果皮中提取的天然红色素，是国际上公认的最好的A类红色素，其显色强度是其他色素的10倍，广泛用于食品、饮料、化妆品及医药等行业。我国辣椒资源丰富，种类繁多，从红辣椒中提取分离辣椒红色素具有广泛的开发...
- 方樟彩
- 关键词：辣椒红色素分离纯化
- 文献传递
