李卫春
- 作品数：3 被引量：46H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 日粮中添加高水平的硒与茶多酚对肉鸡生产性能、肉品质和肌肉抗氧化的影响研究
- 本研究旨在评估日粮中添加高剂量的茶多酚和硒对肉鸡生产性能、肉品质及鸡肉抗氧化性能的影响，在保证肉鸡生产性能的基础上拟定一个较理想的添加组合，进而提高鸡肉的品质及抗氧化性能，延长鸡肉的货架期。
试验选健康的540...
- 李卫春
- 关键词：茶多酚肉鸡生产性能肉品质肌肉胸肌率失水率
- 文献传递
- 早期限饲开始日龄对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响被引量：6
- 2008年
- 研究了早期限饲开始日龄对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响。采用单因子试验设计,选用1日龄健康AA肉仔鸡240只,随机分为4个处理,每处理设3个重复,每重复20只鸡,其中1个处理为对照组,其余为限饲组。限饲组在非限饲期及对照组肉仔鸡均为自由采食和饮水。3个限饲组的限饲开始日龄依次为6、9和12日,限饲强度为对照组前一天采食量的80%,限饲时间为7 d。研究结果表明：早期限饲可显著降低肉仔鸡21日龄体重（P〈0.05）,但对42日龄体重无显著影响（P〉0.05）;早期限饲对肉仔鸡全期的平均日采食量、日增重及饲料转化率无显著影响（P〉0.05）,但早期限饲有降低肉仔鸡全期平均日采食量、日增重及饲料转化率的趋势;早期限饲可极显著降低肉仔鸡1-21日龄的平均日采食量（P〈0.01）及显著降低日增重（P〈0.05）,而6日龄开始限饲则显著降低了肉仔鸡1-21日龄的饲料转化率（P〈0.05）;早期限饲对肉仔鸡22-42日龄的平均日采食量、日增重及饲料转化率无显著影响（P〉0.05）。早期限饲开始日龄对肉仔鸡胴体性能指标无显著影响（P〉0.05）,但6、9日龄开始限饲的试验组42日龄体重已经超过对照组,表明6、9日龄开始限饲的肉仔鸡在42日龄时达到完全补偿生长。以上结果表明,以9日龄开始限饲效果较好。
- 吴艳丽刘福柱牛竹叶高玉鹏李卫春闵育娜
- 关键词：肉仔鸡早期限饲胴体品质
- 日粮添加茶多酚对肉鸡生产性能及肌肉抗氧化性能的影响被引量：31
- 2008年
- 【目的】探讨日粮中添加茶多酚对肉鸡生产性能及抗氧化性能的影响。【方法】将21日龄健康艾维茵肉鸡180只随机分为3组(公母各半),日粮分别添加0(对照组(Ⅰ)),200(试验组(Ⅱ)),400(试验组(Ⅲ))mg/kg茶多酚,试验期为21 d。42日龄时每组重复抽取4只鸡(公母各半)采血并取胸肌,测定超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-PX)和过氧化氢酶(CAT)活性及血浆和胸肌4℃冷藏1,3,5,7,9 d时的丙二醛(MDA)含量,并测定总增重、料肉比和全净膛重。【结果】日粮中添加不同水平的茶多酚,均能提高肉鸡的生产性能和屠体性能,但差异不显著(P>0.05)。试验组公、母鸡血浆中的CAT活性均显著高于对照组(P>0.05),公、母鸡的GSH-PX活性和公鸡的T-SOD活性均显著高于对照组(P<0.05),母鸡的T-SOD活性显著低于对照组(P<0.05)。试验组公、母鸡胸肌中的GSH-PX和母鸡的T-SOD活性高于对照组,试验组公鸡的T-SOD活性低于对照组,但差异均不显著(P>0.05);试验Ⅲ组公鸡胸肌中的CAT活性显著高于对照组(P<0.05),但母鸡的CAT活性显著低于对照组(P<0.05)。胸肌冷藏7 d后,试验Ⅱ、Ⅲ组公、母鸡胸肌中时MDA含量显著低于对照组(P<0.05);冷藏9 d后,试验组和对照组鸡的MDA含量均较冷藏7 d时有所下降。【结论】茶多酚能降低料肉比,提高胸肌和血浆中的抗氧化物酶活性,降低MDA含量,且添加茶多酚对肉鸡生产性能和肌肉抗氧化性能的影响存在性别差异。
- 李卫春焦卫民刘福柱牛竹叶高玉鹏吴艳丽
- 关键词：茶多酚肉仔鸡丙二醛
