汪立君
- 作品数：75 被引量：331H指数：10
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金中日国际合作项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>
- 腐乳萃取物的抗氧化和抑制血管紧张素转化酶(ACE)的功能
- 用清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基能力表示腐乳提取物的抗氧化能力中国市售15种腐乳的水提取物的抗氧化活性为11.72%-100.80%,ACE的抑制活性为0.71-1.94mg/mL
- 汪立君李里特
- 关键词：腐乳抗氧化性ACE抑制活性
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- 一种淀粉微球及其制备方法
- 本发明公开了一种淀粉微球及其制备方法。本发明所提供的淀粉微球的制备方法是将辛烯基琥珀酸淀粉酯溶液与三偏磷酸钠溶液充分混合作为分散相，将聚乙二醇溶液作为连续相。搅拌状态下将分散相逐滴加入连续相中，反应过程中维持搅拌。搅拌桨...
- 李栋李秉正毛志怀汪立君
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- 利用造纸废液提取物合成生物质基聚氨酯泡沫材料的方法
- 本发明涉及一种以生物质废弃物和造纸黑液提取物为主要原料，制备聚氨酯泡沫材料的方法。本发明采用廉价易得的生物质废弃物作为原料，用其液化产物完全代替聚合多元醇，充分利用了农业生产中产生的废弃物；另外将造纸黑液中提取出木质素磺...
- 李栋相姝楠汪立君周宇光吴敏
- 一种微波灭酶和低场核磁协同干制果蔬的方法
- 本发明涉及农产品深加工技术领域，具体涉及一种微波灭酶和低场核磁协同干制果蔬的方法。包括以下步骤：将果蔬置于微波干燥设备中进行微波预干燥处理；所述微波预干燥处理的过程中，监控果蔬的温度和自由水含量信号值，根据以下公式确定果...
- 吕为乔曾诗雨宿佃斌李栋刘媛媛汪立君
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- 一种增强型玉米芯基聚氨酯泡沫材料的制造方法
- 本发明公开了属于材料化工领域的一种增强型玉米芯基聚氨酯泡沫材料的制造方法。将聚乙二醇400和丙三醇的混合试剂，在浓硫酸的催化作用下液化粉碎后的玉米芯，再加入适量的MgO对液化产物进行中和。将处理后的液化产物与催化剂、泡沫...
- 李栋李萌汪立君周宇光杨柳
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- 硫酸钙浓度对南豆腐得率和质地的影响
- 硫酸钙浓度对南豆腐得率和质地有重要影响.本文通过实验得出,硫酸钙的浓度在0.02M时,得到的南豆腐的得率最高,质地最好,固形物的回收率也最高.
- 汪立君李里特辰巳英三
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- 一种微波振动干燥装置
- 本发明实施例提供一种微波振动干燥装置，包括：可开启的微波干燥仓、振动机构和热风加热装置，微波干燥仓的顶部设有微波发生装置，微波干燥仓外侧设有将微波发生装置密封的壳体，振动机构装设在微波干燥仓的底部，微波干燥仓的下部设有物...
- 吕为乔吕豪宿佃斌汪立君李栋刘逸凡
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- 一种高直链玉米淀粉糊及其制备方法
- 本发明公开了一种高直链玉米淀粉糊及其制备方法。该方法包括如下步骤：（1）将高直链玉米淀粉加入水中得到高直链玉米淀粉水悬浊液；向所述高直链玉米淀粉水悬浊液中加入氢氧化钠水溶液并搅拌均匀得到混合液；（2）将所述混合液进行搅拌...
- 李栋王宝汪立君吴敏刘嫣红
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- 豆豉提取物对乙酰胆碱酯酶的抑制能力被引量：19
- 2006年
- 本文研究了不同提取条件对豆豉提取物乙酰胆碱酯酶(AChE)抑制能力的影响,并且对9种市售豆豉体外AChE抑制能力进行了测定,用IC50表示豆豉对AChE抑制能力的大小。用不同溶剂(水、甲醇、乙醇)提取豆豉,发现乙醇提取物的IC50最小为:0.023mg/ml,水提取物没有AChE抑制能力。研究还发现用乙醇提取时,豆豉抑制AChE的IC50值随乙醇浓度,固液比值的减小而增大。不同提取时间的IC50值无显著性差异。9种豆豉80%乙醇提取液抑制AChE的IC50值范围为:0.033～1.110mg/ml。研究结果表明豆豉内含有抑制AChE的活性成分,有开发成为预防老年性痴呆症新型功能食品的潜质。
- 邹磊汪立君程永强李里特辰巳英三八卷幸二
- 关键词：乙酰胆碱酯酶豆豉老年性痴呆症IC50发酵大豆
- 稻谷爆腰机理及其抑制被引量：10
- 2000年
- 稻谷在收获、干燥和贮藏等过程中或受机械外力作用时 ,均会产生爆腰。稻谷复杂的子粒结构和米粒的化学成分以及稻谷内部的热、湿应力都是引起爆腰的主要原因。但可以采取一些措施 ,降低稻谷的爆腰率 。
- 李栋毛志怀汪立君王斌
- 关键词：稻谷爆腰贮藏碎米
