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沙莎

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：华中农业大学更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇生肉
  • 1篇酥肉
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇筒子
  • 1篇排骨
  • 1篇葡萄糖苷酶
  • 1篇曲霉
  • 1篇去腥
  • 1篇鲜味
  • 1篇鲜味剂
  • 1篇小葱
  • 1篇酶学性质
  • 1篇鸡汤
  • 1篇骨汤
  • 1篇固定化
  • 1篇罐藏
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇分离纯化
  • 1篇封罐
  • 1篇封罐机

机构

  • 3篇华中农业大学

作者

  • 3篇沙莎
  • 2篇冯希
  • 2篇段昌圣
  • 2篇赵双娟
  • 2篇程钢
  • 2篇王益
  • 2篇黄文
  • 1篇岳馨钰
  • 1篇张克田
  • 1篇何小峰

年份

  • 1篇2013
  • 2篇2012
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种利用生肉生产罐藏鸡汤的方法
本发明提供了一种利用生肉生产罐藏鸡汤的方法，其特征包括，将土鸡、肉鸡、水、食盐、生姜原汁、小葱原汁、白胡椒粉按一定比例配合，按如下步骤生产：1)原料前处理：将宰杀干净的新鲜土鸡和肉鸡，去头和内脏后，切成2-3cm<Sup...
黄文赵双娟何小峰岳馨钰冯希王益程钢段昌圣沙莎
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一种排骨藕汤制品及其生产方法
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种排骨藕汤制品及其生产方法。其特征包括：将原料排骨，筒子骨，生姜，去腥剂和水及鲜味剂按一定比例配合，所述的去腥剂为生姜、料酒和白醋，所述的鲜味剂为味精、胡椒和食盐。按下列步骤生产：1...
黄文冯希张克田王益程钢赵双娟沙莎段昌圣
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β-葡萄糖苷酶的生产菌株选育、固定化及分离纯化的研究
β-葡萄糖苷酶是纤维素酶系的一个关键组分,已被广泛应用于食品、医药、化工等领域。本文先从所收集到的菌株中筛选得到高活性的p-葡萄糖苷酶生产菌株黑曲霉M97,进一步对该菌株的发酵产酶条件进行优化,提高产酶活性,并对发酵条件...
沙莎
关键词：Β-葡萄糖苷酶黑曲霉固定化酶学性质分离纯化
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