潘进权
- 作品数：51 被引量：347H指数：11
- 供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广州市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 碱性蛋白酶
- 本发明涉及一种碱性蛋白酶，所述碱性蛋白酶能在碱性条件下水解蛋白质，具有特定的物理化学特性，其水解率高。
- 罗晓春潘进权王菊芳谢明权王小宁
- 文献传递
- 雅致放射毛霉AS3.2778亮氨酸氨肽酶的部分纯化及性质研究
- 毛酶蛋白酶对大豆蛋白有较高的水解效率以及对蛋白水解物良好的脱苦效果,因此在大豆多肽的制备方面显示出很好的应用前景。为了开发这一蛋白酶系,采用硫酸铵盐析、离子交换层析、疏水层析及凝胶层析等方法对毛霉胞外蛋白酶组分进行了分离...
- 潘进权
- 关键词：雅致放射毛霉纯化脱苦
- 湛江市售蔬菜亚硝酸盐含量调查及不同条件下的变化被引量：1
- 2014年
- 用盐酸萘乙二胺法测定湛江市售14种蔬菜中亚硝酸盐含量及在不同条件（常温、4℃、煮熟）下菜心、小白菜、芥菜、豇豆中亚硝酸盐含量的变化。结果表明,不同类别蔬菜中亚硝酸盐含量由高到低顺序为叶菜类、瓜菜类、豆类、葱蒜类,同类蔬菜中亚硝酸盐含量也存在差异,但远低于4.0 mg/kg的标准限值;在同一时间内,冷藏蔬菜的亚硝酸盐含量变化速率均明显低于常温放置的同类蔬菜;常温条件下,除豇豆可保存1 d外,其他3种蔬菜保存时间均不超过1 d;冷藏条件下,菜心和小白菜能保存1 d,芥菜和豇豆可保存2 d;煮熟的条件下,常温放置过程中蔬菜亚硝酸盐含量呈急剧上升趋势,冷藏放置的蔬菜较室温放置的亚硝酸盐含量变化速率小,一般可以放置2-3 d。
- 周鲜娇潘进权潘芗芹饶颖竹
- 关键词：蔬菜亚硝酸盐含量
- 毛霉AS3.2778脯氨酸氨肽酶的部分纯化及性质研究被引量：6
- 2011年
- 毛霉蛋白酶对大豆蛋白有较高的水解效率并对蛋白水解物有良好的脱苦效果,因此在大豆多肽的制备方面显示出很好的应用前景。为了开发这一蛋白酶系,实验中P采用硫酸铵盐析、离子交换层析、疏水层析及凝胶层析等方法对其进行了分离纯化,从雅致放射毛霉AS3.2778的发酵麸曲中部分纯化得到一氨肽酶组分,并对其性质进行了探讨。纯化的毛霉氨肽酶是一典型的脯氨酸氨肽酶,它对小肽N端的脯氨酸有非常强的水解能力;该氨肽酶在40～45℃、pH6.5有最大催化活性,在30℃以内,pH5.0～8.0有很好的稳定性;在所试验的几种蛋白酶抑制剂中,仅1 mmol/L的苯甲基磺酰氟(PMSF)对毛霉氨肽酶有抑制作用,由此说明纯化的毛霉氨肽酶可能是一种丝氨酸蛋白酶;常见金属离子对该氨肽酶活性的影响不明显;脱苦实验结果表明,纯化的毛霉氨肽酶对于大豆蛋白水解物的苦味有明显的去除效果。
- 潘进权
- 关键词：雅致放射毛霉纯化脱苦
- 响应面法优化牛蒡根总黄酮提取工艺被引量：14
- 2013年
- 通过单因素实验、部分析因设计及中心组合设计的实验方法对牛蒡根总黄酮提取工艺进行了探讨,确定了牛蒡根总黄酮的最佳提取工艺条件:乙醇浓度为42.2%,浸提温度81.7℃,液料比40∶1(v∶m),浸提时间3.5h。在此条件下,牛蒡根总黄酮的提取得率可以达到21.98mg/g。
- 潘进权周鲜娇周培娴
- 关键词：牛蒡黄酮响应面法
- 一种酸性蛋白酶
- 本发明涉及一种酸性蛋白酶，所述酸性蛋白酶能在酸性条件下水解蛋白质，具有特定的物理化学特性，其水解率高。
- 罗晓春潘进权柏建山王菊芳谢明权王小宁
- 文献传递
- 从专业教学层面建设培养应用型人才的途径探索被引量：2
- 2013年
- 培养应用性人才是一般普通高等学校培养本科生的首要目标任务。为了实现这样的目标,从选择课程技能训练、建立导师制度进行项目实施培养、设立自主性实验教学平台进行连贯培训和在学生实习期间与实习单位建立紧密合作关系的协同培养制度措施,探索培养高质量应用性本科毕业生的教学途径,取得较好效果。
- 魏伍川饶颖竹潘进权
- 纤维素酒精发酵毒性问题研究进展被引量：3
- 2001年
- 本文扼要地综述了酸法水解纤维素过程中产生的各种有毒副产物,以及他们对发酵微生物的致毒机理。并且介绍了几种常用的解毒方法。
- 潘进权罗立新刘耘
- 关键词：纤维素酸水解微生物发酵酒精
- 雅致放射毛霉AS3.2778酸性蛋白酶的纯化及性质研究被引量：6
- 2011年
- 毛霉蛋白酶对大豆蛋白有较高的水解效率以及对蛋白水解物具有良好的脱苦效果,因此在大豆多肽的制备方面显示出很好的应用前景。为了开发这一蛋白酶系,采用硫酸铵盐析、羧甲基琼脂糖凝胶阳离子交换层析及苯基琼脂糖凝胶疏水层析对其进行分离纯化,从雅致放射毛霉AS3.2778的发酵麸曲中纯化得到两个酸性蛋白酶组分Pa1和Pa2。电泳分析并结合凝胶色谱确定纯化的两个组分均是单体酶,其分子质量分别在35ku和33ku。对其性质研究发现:Pa1在pH5.5、50℃有最大催化活性,Pa2在pH4.5、50℃有最大催化活性;两者在温度低于40℃,酸性的环境(pH4.0～7.0)中有很好的稳定性;浓度10μmol/L的Pepstatin A可以完全抑制这两种蛋白酶的活性,表明Pa1和Pa2属于天冬氨酸蛋白酶家族;金属离子对两者的活性影响不显著,其中仅Cu2+、Zn2+对Pa1有弱的抑制作用,而Mn2+、Co2+、Cu2+对Pa2有弱的抑制作用;Pa1和Pa2具有相同的肽键选择性,并且与雅致放射毛霉碱性蛋白酶Pb1存在一定的肽键选择互补性;Pa2的N端氨基酸序列为:GTGTVPVTDY,这与来源于根霉属微生物的酸性蛋白酶有很高的同源性。
- 潘进权
- 关键词：雅致放射毛霉酸性蛋白酶纯化
- 噬菌体肽库技术及应用
- 2002年
- 噬菌体肽库技术是近年来发展起来的一项重要技术,具有广泛的应用前景.本文综述了这一技术的发展以及它在各个领域内的应用.
- 潘进权刘耘
- 关键词：噬菌体肽库
