您的位置： 专家智库 > >

王海棠

作品数：7 被引量：9H指数：2
供职机构：温州市农科院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇选料
  • 2篇软包装
  • 2篇腌制
  • 2篇西瓜
  • 2篇西瓜酱
  • 2篇瓜酱
  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇质量指标
  • 1篇味道
  • 1篇虾头
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵制品
  • 1篇辅料
  • 1篇产品质量
  • 1篇产品质量标准

机构

  • 7篇温州市农科院

作者

  • 7篇王海棠
  • 3篇张淑东
  • 3篇张纯胄

传媒

  • 2篇温州农业科技
  • 1篇农牧产品开发
  • 1篇上海农业科技
  • 1篇四川农业科技
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇上海蔬菜

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
  • 4篇2002
  • 1篇2001
共 7 条 记 录，以下是 1-7
全选 清除 导出
排序方式：
西瓜酱的加工
2002年
王海棠
关键词：选料味道西瓜酱
调味虾头酱的研制被引量：5
2001年
郑晓杰陈力巨王海棠
关键词：调味品质量指标
小包装温州榨菜的制作被引量：1
2003年
王海棠张淑东张纯胄
关键词：辅料
软包装莴苣菜心的制作
2002年
本文介绍了以新鲜莴苣为原料,实验制作腌制莴苣菜心软包装产品的过程和结果。本实验制作的成品香气浓郁,脆鲜爽口,具有独特风味。
王海棠张淑东张纯胄
关键词：软包装腌制产品质量标准
软包装马蹄笋的加工方法
2004年
绿竹是我国南方著名的优良笋用丛生竹，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋是食用笋中的上乘品种，笋期长(5-11月)，笋质脆嫩，含糖量高，营养丰富，含有17种人体必需的氨基酸和磷、铁、钙等矿物元素和维生素，因此深受群众喜爱。
王海棠
关键词：发酵制品
西瓜酱的加工
2002年
王海棠
关键词：西瓜酱选料营养成分
软包装莴苣菜心的制作被引量：3
2002年
本文介绍以新鲜莴苣为原料,经过腌制后加工成软包装莴苣菜心产品的工艺过程。本实验制作的产品香气浓郁,脆鲜爽口,具有独特风味。
王海棠张淑东张纯胄
关键词：软包装腌制
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0