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胡芦巴甾体皂苷的提取精制及其半乳甘露聚糖的利用研究: 运用现代科学技术和研究方法,从中药中提取有活性的的化学成分,可以使人们用上高效无毒副作用或毒副作用小的天然药物,充分发挥中草药的优越性。胡芦巴是一种有着广泛应用的传统中药。胡芦巴中富含有活性成分——甾体皂苷,甾体皂苷具有...; 王玲玲; 关键词：酶法提取超声辅助提取半乳甘露聚糖; 文献传递

一种胶体碳标记抗体的制备方法及使用其制备的试纸条: 本发明提供了一种胶体碳标记抗体的制备方法及使用其制备的试纸条，本发明选择沙丁胺醇作为目标物，将沙丁胺醇抗体加入到胶体碳溶液，制得胶体碳标记抗体，建立了检测沙丁胺醇的胶体碳标记免疫层析分析方法，并应用于动物源性食品中沙丁胺...; 刘冰王玲玲张燕生威王硕; 文献传递

大黄游离羟基蒽醌的TG-DTA和XRD谱图特征分析被引量：3: 2008年; Objective,Used the TG/DTA curves and XRD patterns to identify five kinds of free anthraquinones.Method,The thermograms,differential thermograms and X-ray powder diffraction patterns were obtained by thermal analyzer and X-ray powder diffraction analyzer.Result,By analyzing the TG/DTA curves and XRD patterns of the free anthraquinones(Rhein,Emodin,Aloe-emodin,Chrysophanol and Physcion)from Rheum,the results showed that they had the similar TG curves,however,due to the substituents attached on the 1.8-dihydric anthraquinones are different,every sample had different weight lose.All the DTA curves of free anthraquinones had two obviously characteristic peaks,but there were obviously differences on curvilinear shapes,peak location and peak values.The X-ray powder diffraction patterns of free anthraquinones have their own characteristic and very obvious.Conclusion: According to the differences in the thermal and XRD properties of five free anthraquinones,the kind of free anthraquinones could be easily identified and they can be used as correspondence free anthraquinones’s characteristic fingerprint patterns.; 王玲玲张黎明

新型纳米材料在沙丁胺醇试纸条中的应用研究: 论文选择沙丁胺醇(SAL)作为目标物，研究了胶体金、纳米金-聚苯胺-纳米金微球(GPG)、胶体碳三种标记抗体方法，分别建立了沙丁胺醇免疫层析分析方法，并应用于动物源性食品中沙丁胺醇残留的可视化检测。　　建立了沙丁胺醇胶体...; 王玲玲; 关键词：动物源性食品沙丁胺醇纳米材料

大黄酚和大黄素甲醚的热分析与X-射线衍射图谱特征: 目的：用热分析和粉末X-射线衍射技术研究大黄酚和大黄素甲醚的图谱特征，探讨快速鉴别这2种理化性质相近的化合物的新方法。方法：用柱层析法分离纯化得到大黄酚和大黄素甲醚，在薄层层析(TLC)和熔点测定的基础上，采用热重分析(...; 张黎明王玲玲赵希; 关键词：大黄酚大黄素甲醚

一种利用山药淀粉生产低DE值麦芽糊精的方法: 本发明公开了一种利用山药淀粉生产低DE值麦芽糊精的方法，旨在提供一种对提取山药活性成分后的副产物－淀粉加以综合利用，生产低DE值麦芽糊精的方法。该方法包括下述步骤：采用碱性蛋白酶消化法脱除分离山药活性成分后的山药渣中的蛋...; 张黎明赵希王宇高王玲玲季佳佳杨鑫; 文献传递

穿龙和盾叶薯蓣淀粉与木薯淀粉理化性质的比较研究: 2008年; 本文采用扫描电镜观察穿龙和盾叶薯蓣淀粉颗粒，均呈椭圆形，木薯淀粉颗粒是带缺口的不完整的半球形。X-射线衍射分析表明穿龙和盾叶薯蓣淀粉呈CA型结晶，木薯淀粉呈A型结晶，三者的结晶度分别为45．6％、42．4％、41．2％。差示扫描量热对比分析三者的热力学特性，结果表明穿龙和盾叶薯蓣淀粉的起始温度、峰温度、终止温度值均比木薯淀粉的高，但是二者吸热焓却比木薯淀粉的低。这些理化性质的差异主要是因为它们产地的不同。; 王玲玲张黎明袁毅高文远; 关键词：扫描电镜差示扫描量热法 X-射线衍射

槲皮素和芦丁的热分解动力学研究: 2008年; 采用热重法(TG)测定了槲皮素和芦丁的TG-DTG曲线.结果表明:槲皮素的DTG曲线有一个明显的失重峰,峰顶温度为349℃,失重率为33.32%.芦丁的DTG曲线有三个失重峰,在278℃的失重峰最为明显,失重率为29.71%.用TG-DTG法对两者在非等温条件下进行热分解动力学研究,把从TG-DTG曲线中取得的数据和30个不同的方程采用Achar微分法和Madhusudanan-Krishnan-Ninan(MKN)积分法对其进行非等温分解动力学研究,得到动力学参数(表观化学能E和频率因子A)和分解动力学机理及方程.得出结论:槲皮素和芦丁动力学方程均为dα/dt=A,exp(-E/RT3)/2(1-α4)/3[1/(1-α1)/3-1]-1,其分解机理符合三维扩散机理Three-dimensional,3D.二者的表观化学能分别为93.63和107.86 kJ.mol-1l,n A分别是25.80和39.57 s-1.; 王玲玲张黎明刘莹; 关键词：槲皮素芦丁热重法非等温动力学

氯化钾替代氯化钠对腌渍黄瓜品质的影响: 2024年; 近几年,低盐化逐渐成为代的饮食需求,在人们的健康生活中变得越来越重要,低盐化腌渍蔬菜的研究已经成为健康饮食的研究热点。该研究的目的是利用氯化钾替代氯化钠发酵黄瓜,不仅能够减少钠元素的摄入,而且能够丰富黄瓜的加工利用方式。通过研究发现,钾元素对黄瓜发酵过程中产生的危害人体健康的亚硝酸盐具有一定的抑制作用,10%和20%替代组的含量最低,最低为1.13~2.61 mg/kg,均远低于国家标准20 mg/kg,通过跟踪测定分析得出30%氯化钾替代发酵效果最佳。因为腌菜制品容易产生的有害物质亚硝酸盐可能存在食品安全问题,因此该试验得到的钾元素替代方法可以在发酵上避免这种可能性,保证发酵黄瓜制品的安全性。; 王玲玲朱子桂李婉宁侯丽华; 关键词：营养元素

胡芦巴半乳甘露聚糖的酶法改性及其产物表征被引量：5: 2009年; 分别利用纤维素酶、普鲁兰酶及二者联用降解法对胡芦巴半乳甘露聚糖进行改性,并以原胡芦巴半乳甘露聚糖作对照,采用红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、热重法(TG)和差热分析法(DTA)对改性产物分子结构、结晶性能、形貌及热稳定性进行了表征。实验结果表明,不同酶解方法所得半乳甘露聚糖的黏均分子量分别为1.16×10~5、2.19×10~5、5.10×10~4,还原糖得率分别为5.1%、39.5%、43.8%。红外光谱分析表明,随着产物分子量的降低,糖类-OH特征吸收峰及C-H的变角振动吸收峰的强度逐渐增强,指纹区吡喃环特征吸收峰的强度逐渐减弱,但峰位置基本不变;XRD分析表明,酶解作用对胡芦巴半乳甘露聚糖的结晶区的结构有一定的破坏作用,结晶度降低;SEM分析表明,酶解作用对产物表面形貌影响显著,且对半乳甘露聚糖整体性严重破坏,颗粒粒度减小,表面孔隙减少;热分析图谱结果表明,随着产物分子量的降低,TG曲线初始失重温度逐渐提高,总失重率降低,热稳定性提高:DTA曲线放热峰顶温度逐渐降低,且峰强减弱。; 张黎明王玲玲孙茜王兆博; 关键词：纤维素酶普鲁兰酶酶法改性

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王玲玲