管方方
- 作品数：7 被引量：16H指数：2
- 供职机构：上海化工研究院更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 稳定同位素标记灭蝇胺-氨基-^(15)N_2的合成
- 2015年
- 根据天然丰度合成文献和检测内标的要求,确定15N标记灭蝇胺的结构和合成路线。以三聚氯氰为原料与氨水-15N反应得到2,4-二氨基-15N2-6-氯-1,3,5-三嗪,后者与环丙胺反应,两步生成目标产物。使用碳酸钠代替部分氨水,氨水利用率明显提高(从59.0%提高到80.0%)。以消耗的氨水-15N计算,灭蝇胺-15N2的总收率为68.1%(以三聚氯氰计)。产品结构经质谱和核磁共振波谱等表征,15N的同位素丰度为98.8%15N,色谱纯度为99.7%。以灭蝇胺-氨基-15N2产品为检测内标,高效液相色谱-电喷雾串联质谱检测灭蝇胺,在0.2~5 mg/kg时,线性关系良好(R=0.999 95),可作为食品安全领域的检测内标试剂。
- 李冰瑶卢伟京吴范宏徐仲杰管方方孙雯潘洁陈宝华
- 关键词：灭蝇胺
- 一种稳定同位素标记灭蝇胺及其衍生物的合成方法
- 本发明涉及一种稳定同位素标记灭蝇胺及其衍生物的合成方法，采用2，4-二R基-1，3，5-三嗪-<Sup>13</Sup>C<Sub>j</Sub>，<Sup>15</Sup>N<Sub>m</Sub>与烷氧基-环丙烷半缩...
- 卢伟京李冰瑶陈保华徐仲杰管方方杨超李美华钟佳琪孙雯潘洁盛立彦
- 文献传递
- 一种液相色谱-串联质谱内标法测定L-羟脯氨酸的方法
- 本发明涉及一种液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)内标法测定乳品中L-羟脯氨酸的方法，以4-羟基-哌啶-2-羧酸为检测内标，采用内标标准曲线法定量。现有技术相比，本发明定量限达到1mg/L，回收率80.2～116.5％...
- 卢伟京盛立彦钟佳琪李美华管方方孙雯陈保华徐仲杰
- 文献传递
- GC-MS分析食用油中甘油三酯的研究进展被引量：12
- 2014年
- 介绍了GC-MS分析食用油中甘油三酯的几种情况,包括高温气相色谱(>300℃)直接进样,将甘油三酯进行甲酯化处理的非高温气相色谱(<300℃)非直接进样。并介绍了GC-氢离子火焰检测器直接进样和非直接进样技术。指出了这些技术在食用油甘油三酯的分析上取得的进展和存在的一些问题。
- 管方方何卓琼方燕许旭
- 关键词：甘油三酯食用油
- 大豆特征蛋白的SDS-PAGE研究被引量：4
- 2015年
- 大豆蛋白作为乳品中的主要掺假蛋白,对其进行鉴别并建立相应的检测和分析方法,对于健全乳制品安全监管体制,确保消费者的合法权益具有重要的意义。该文利用SDS-PAGE方法对12种不同来源大豆均质浆液中的可溶性蛋白进行分析,并与两种商品大豆蛋白进行比较。经SDS-PAGE电泳分析,这14种大豆蛋白主要包含相对分子质量（简称分子量）为1.90×10^4～8.50×10^4的9组蛋白。每组蛋白的分子量差异较小,相对差值不大于3.3%,而且蛋白条带的相对含量基本相同。发现大豆中蛋白分子量为4.97×10^4、4.17×10^4、3.57×10^4以及1.98×10^4的可溶性蛋白组分,可作为SDS-PAGE鉴别牛乳中掺杂大豆蛋白的特征识别标记,其中4.96×10^4和3.57×10^4的最低检出限可达0.2 g/L。使用光密度仪测定,在大豆浆液蛋白含量0.1～10 g/L范围,定量工作曲线的线性关系较好,R=0.998 1,应用于0.60～8.0 g/L范围测量,相对误差为0.63%～13.3%。
- 管方方卢伟京许旭董宏伟李冰瑶陈保华钟佳琪
- 关键词：大豆蛋白乳品
- 一种液相色谱-串联质谱内标法测定L-羟脯氨酸的方法
- 本发明涉及一种液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)内标法测定乳品中L-羟脯氨酸的方法，以4-羟基-哌啶-2-羧酸为检测内标，采用内标标准曲线法定量。现有技术相比，本发明定量限达到1mg/L，回收率80.2～116.5％...
- 卢伟京盛立彦钟佳琪李美华管方方孙雯陈保华徐仲杰
- 文献传递
- GC-MS与LC-MS分析食用油中的甘油三酯类成分
- <正>食用油主要由三脂肪酸甘油酯类化合物(简称甘油三酯,TG)组成。不同食用油的TG组成和含量存在差异,对食用油中各种TG成分的分离分析是准确识别和区分不同食用油的重要途径。根据掺假油是混合油的特点,可通过检测某种单一来...
- 许旭何榕管方方雷小瑞山晓琳韩玉良
- 关键词：气相色谱质谱联用液相色谱质谱联用甘油三酯食用油
- 文献传递
