蔡玉华
- 作品数：5 被引量：14H指数：2
- 供职机构：安徽农业大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 乳杆菌培养物对肉鸡肠道菌群及形态的影响被引量：7
- 2008年
- 将1500只AA肉仔鸡随机分成5组,每组6个重复,1个对照组和4个试验组,对照组肉仔鸡采食基础日粮。试验1组肉仔鸡采食添加0.2%的高产共轭亚油酸(CLA)乳酸菌日粮,试验2组肉仔鸡采食添加0.3%的高产CLA乳酸菌日粮,试验3组肉仔鸡采食添加含0.5%的高产CLA乳酸菌日粮,试验4组肉仔鸡采食添加0.6%的高产CLA乳酸菌日粮,试验期4周。结果表明,试验组可显著降低肠道中大肠杆菌和厌氧菌数量,增加肠道乳酸杆菌的数量;试验组鸡的小肠肠腺和绒毛长度均长于对照组(P<0.01或P<0.05)。
- 陈佳王彩铃程曙光高翔蔡玉华程茂基
- 关键词：植物乳杆菌肠道菌群肉仔鸡
- N<'+>注入选育产CLA乳酸菌及其发酵条件的研究
- 共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)因其具有独特的生理功能,在最近二十年来引起了人们的特别关注。大量研究证实CLA具有抗癌、抗动脉粥状硬化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪累积等功能。目前...
- 蔡玉华
- 关键词：共轭亚油酸乳酸菌发酵条件
- 文献传递
- 植物乳杆菌在肠道内产共轭亚油酸的体外研究被引量：1
- 2008年
- 在体外模拟猪肠道环境下利用植物乳杆菌ANCLA01将葵花籽油转化生成共轭亚油酸的反应。结果表明,适宜反应条件为3.5mg/mL葵花籽油、3%接种量、pH7.0、培养时间28h(未灭菌小肠液组为32h)。灭菌小肠液组共轭亚油酸(CLA)产量高于未灭菌小肠液组。
- 程曙光王彩铃陈佳高翔蔡玉华李有超程茂基
- 关键词：植物乳杆菌共轭亚油酸体外
- N^＋注入选育产CLA乳酸菌及其发酵条件的研究被引量：1
- 2008年
- 共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）是一种在双键位置和几何构型上存在差异的亚油酸异构体混合物。许多研究表明,CLA的特定异构体具有促进健康的潜在功能,如抗动脉粥样硬化（Nicolos,1997）、增强免疫功能（Hayek,1999）、减肥（Park,1979）等,同时,CLA还被认为是皮肤刺瘤、乳腺瘤、结肠畸变、前列腺瘤和试验动物体内、人体乳腺癌细胞组织扩散的潜在抑制剂（Visonnean,1997）。由于CLA特有的生理作用,因此对CLA产品、富含CLA的发酵食品有潜在的市场需求。
- 蔡玉华王彩玲李有超程曙光高翔陈佳程茂基
- 关键词：CLAN^+注入发酵条件乳酸菌选育增强免疫功能
- 玉米青贮中产共轭亚油酸菌的筛选与鉴定被引量：4
- 2008年
- 从玉米青贮中分离到一株共轭亚油酸生产菌(ANCLA01),发酵液中共轭亚油酸生成量为33.442μg/mL;菌株为革兰氏染色阳性杆菌且菌体短直、两端钝圆,不产芽孢;发酵时有乳酸生成,属于同型发酵B型并对底物要求特殊的乳酸杆菌;分子生物学鉴定结果表明,该菌株与Lactoba-cillus plantarumstrain L5的16S rRNA碱基序列相似性达99.93%。兼顾该菌株传统鉴定方法,确定其为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。结果表明:ANCLA01菌株是青贮玉米中确产共轭亚油酸的植物乳杆菌。
- 杜波陈丽娟王力生王菊花蔡玉华高翔方华平刘莉君马广智程茂基
- 关键词：共轭亚油酸青贮植物乳杆菌
