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许子竟

作品数：2 被引量：69H指数：2
供职机构：广西师范大学环境与资源学院资源与环境学系更多>>
发文基金：广西师范大学青年科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱分析
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇水不溶性膳食...
  • 1篇水溶性膳食纤...
  • 1篇索氏提取法
  • 1篇中膳食纤维
  • 1篇花生麸
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇不溶性膳食纤...

机构

  • 2篇广西师范大学
  • 1篇桂林电子工业...

作者

  • 2篇许子竟
  • 1篇梁英
  • 1篇梁敏
  • 1篇程忠泉
  • 1篇何大明
  • 1篇潘英明
  • 1篇陈全斌
  • 1篇义祥辉
  • 1篇葛春玉

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇宝鸡文理学院...

年份

  • 1篇2004
  • 1篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
罗汉果种仁油脂的提取及其性质研究被引量：40
2004年
首次对罗汉果种仁油脂进行提取。并对其性质做了初步的研究。用索氏提取法对研碎的种仁及种籽(含种仁)分别进行油脂提取,再通过实验测定油的密度、水分、酸价、过氧化值、皂化值、碘价,并对其进行了红外光谱和质谱分析。实验结果表明:罗汉果种仁含有48.5%油脂,油脂中含不饱和脂肪较多,并含有大量的角鲨烯,具有较高的开发价值。
陈全斌程忠泉许子竟义祥辉
关键词：索氏提取法红外光谱质谱分析
花生麸中膳食纤维含量的测定被引量：30
2003年
采用 Prosky法测定了花生麸中膳食纤维的含量 ,测定结果显示花生麸中水溶性膳食纤维含量为 9.2 6% ,水不溶性膳食纤维含量为 39.5 8%。
葛春玉潘英明梁英梁敏许子竟何大明
关键词：花生麸膳食纤维水溶性膳食纤维水不溶性膳食纤维营养价值
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