郑毅
- 作品数：9 被引量：54H指数：3
- 供职机构：天津经济技术开发区卫生防病站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 食品中合成色素的检验技术新编(连载一)被引量：3
- 2005年
- 为了改善食品的感观性状,常在食品中添加色素,通常称着色剂,添加着色剂可以促进人们的食欲,提高食品商品的价值.
- 郑毅王克利李明元
- 关键词：食品合成色素新编着色剂
- HPLC法在测定动物性食品中兽药残留量的应用
- 2006年
- 动物性食品一直是人类餐桌上的美味佳肴。近年来,由于大量的兽药被允许使用,在创造了可观的经济效益的同时由于其在动物体内造成蓄积,从而对处于食物链末端的人类的身体健康产生了不良影响。这成为全球性的卫生问题,对这一问题,动物性食品中药物残留量的检验方法发展迅速。国内外现行推荐的方法有：HPLC、GC、HPLC-MS、GC-MS等,其中HPLC法灵敏度高,准确度及精密度好,适用范围广,快速,可同时分离测定多残留样的分析,且与其他方法比较成本较低。本文主要介绍HPLC法在各类动物性药物残留量的测定中的应用。
- 刘淳郑毅
- 关键词：HPLC兽药
- 萃取技术的发展与应用被引量：11
- 2006年
- 利用物质在互不相溶的两种溶剂中溶解度的不同而进行分离的方法称之为萃取。在近十几年中，随着生命科学、生物工程、合成药学、环境科学、食品工程的迅速发展，分析对象不断增加，对复杂基体中的各组分的分离与检验成为突出问题。对样品的预处理的要求也越来越高，如采用不正确的样品预处理方法，将导致定性、定量的错误、仪器寿命的缩短等严重后果。目前常用的传统萃取方法有很多不足，如需大量试剂，试验成本过高，样品处理步骤复杂，浪费时间、人力，样品回收率、精密度不理想，且样品易损失等问题。
- 刘淳郑毅
- 关键词：生物工程生命科学环境科学
- 食品卫生标准及其标准检验方法几个问题的探讨
- 2008年
- 食品卫生标准是食品卫生监督管理的法律依据，食品卫生标准检验方法为食品卫生监督管理提供科学数据。所以食品卫生标准和标准检验方法应该相互匹配，但某些食品卫生标准和标准检验方法存在一些不匹配不协调的问题。
- 张宜友郑毅武桂玲
- 关键词：卫生标准食品
- 论如何进行卫生理化检验技术研究
- 2007年
- 1 研究课题的选择选择
研究课题，要立足于客观需要，要考虑先进性、实用性。检验技术是应用科学，不是或很少是基础课题研究。应着重以下几方面：一是和制定卫生标准同时进行检验方法研究；二是已有卫生标准，尚无卫生检验方法的；三是无卫生标准又无检验方法的，
- 刘淳郑毅
- 关键词：卫生检验方法生理卫生标准基础课
- 对新发布的食品卫生国家标准及检验方法中若干问题的探讨被引量：1
- 2005年
- 郑毅刘淳
- 关键词：微生物学检验卫生检验工作食品卫生监督GB法理汇编
- HPLC法测定沙拉酱及干酪中纳他霉素含量方法的研究被引量：35
- 1998年
- 纳他霉素（Ｎａｔａｍｙｃｉｎ）别名多马霉素（Ｐｉｍａｒｉｃｉｎ）、游霉素，它是从放线菌产生的多烯大环内酯族的抗菌物质，其分子式为Ｃ３３Ｈ４７ＮＯ１３，分子量为６６５．７，纳他霉素是高效的酵母和霉菌的抑制剂，通过防止食品中酵母和霉菌的生长以确保食品的质...
- 王克利张宜友刘淳郑毅
- 关键词：HPLC沙拉酱干酪纳他霉素
- 食品中合成色素检验技术被引量：4
- 2000年
- 郑毅张宜友刘淳
- 关键词：食品合成色素
- 高效液相色谱法在食品添加剂检验中的应用被引量：1
- 2001年
- 随着我国国民经济的高速发展，食品工业产值已跃居我国国民经济首位。随着食品工业的发展，食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料，改善食品的质量、色香味，对原料至成品的保鲜、保质，对提高食品的营养价值等方面都起着极为重要的作用。
国际上使用的食品添加剂种类到目前为止已达14000余种，其中直接使用的4000余种，常用的1000余种。世界各国对食品添加剂的定义不尽相同，因此，所规定的种类亦各不相同。中国食品卫生法(1995年)中规定：食品添加剂指“为改善食品品质和色香味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质”。
- 刘淳郑毅
- 关键词：高效液相色谱法食品添加剂营养强化剂
