郭慧玲
- 作品数：13 被引量：178H指数：5
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 传统乳制品中乳杆菌属对抗生素耐药性的研究
- 乳酸菌是发酵食品中必不可少的组成部分,它们被广泛使用在各类发酵食品中,比如：酸奶、奶酪、啤酒、白酒、酱菜、腌制食品和青贮饲料。乳酸菌一般被公认为是安全性菌株,然而,最近有研究报道许多乳酸菌出现耐药性,甚至有的是多重耐药性...
- 郭慧玲张文羿李丽娜卢洁孟和毕力格张和平
- 关键词：乳杆菌属耐药性安全性评价
- 保加利亚乳杆菌抗冷冻机理的研究
- 保加利亚乳杆菌发酵剂的生产过程中,低温条件是影响其存活率和活力的主要因素之一。筛选抗冷冻强的菌株并对其抗冷冻机理进行研究对保加利亚乳杆菌发酵剂生产工艺的优化有重要意义。将不添加保护剂的保加利亚乳杆菌置于常用菌种保藏温度-...
- 潘琳陈霞郭慧玲孟和毕力格张和平
- 关键词：保加利亚乳杆菌基因表达
- 文献传递
- 乳球菌属对抗生素最小抑菌浓度的分析被引量：7
- 2016年
- 抗生素与乳酸菌一直被人们所关注,乳酸菌作为功能性发酵剂以及益生菌应用于发酵食品和饲料中并且安全性使用史的时间很自中国不同地区不同乳源的明串珠球菌属、乳球菌属、肠球菌属及嗜热链球菌属等4个种属的26株乳球菌为研究对象,采用16S rRNA对其进行基因序列的分析鉴定;用最小抑菌浓度(MIC,Minimum Inhibitory Concentration)法对其进行10种分别属于氨基糖苷类、四环素类、氟喹诺酮类、糖肽类、大环内酯类、苯丙醇类和安莎霉素类7类常见抗生素耐药性以及敏感性的解析,探讨不同抗生素对不同乳酸菌菌株的耐药性。结果表明,属于4个种属的26株乳球菌菌株对属于7类的10种常见抗生素的耐药性均有不同。本实验结果可以为人们在使用抗生素与乳酸菌时提供一定的参考,并在其共同应用过程中更合理化和安全化。
- 潘琳陈霞邵玉宇郭慧玲张和平孟和毕力格
- 关键词：抗生素最小抑菌浓度肠道菌群
- 蒙古国传统发酵乳制品中保加利亚乳杆菌耐药性的研究被引量：1
- 2019年
- 保加利亚乳杆菌是发酵乳制品中的常用菌种之一,因此对保加利亚乳杆菌安全性菌株的选育非常关键。以蒙古国传统发酵乳制品中的5株保加利亚乳杆菌为研究对象,对其耐药性进行了初步研究。首先采用肉汤稀释法分析其耐药性,其次利用聚合酶链式反应(PCR)技术对其耐药基因进行了检测。结果表明,保加利亚乳杆菌对利奈唑胺、氨苄西林、克林霉素、利福平、万古霉素、甲氧苄啶及奎奴普丁/达福普汀全部敏感,对四环素、卡那霉素、氯霉素、庆大霉素、链霉素、环丙沙星、红霉素及新霉素均表现出不同程度的耐药性。基于PCR技术在这些菌株中检测到5种不同的耐药基因(erm(B)、vanX、aac(6')-aph(2'')、parC、rpoB),每株都携带2种或2种以上耐药基因。本研究结果可为后续的菌种选育提供参考。
- 李丽娜郭慧玲任彩霞张和平
- 关键词：保加利亚乳杆菌抗生素耐药性耐药基因
- 乳杆菌对抗生素耐药性的研究
- 乳杆菌在发酵食品中应用广泛,然而细菌普遍存在抗性基因的转移,因此研究乳杆菌对抗生素的耐药性有重要意义。以分离自不同地区发酵乳制品中的36株干酪乳杆菌和19株植物乳杆菌为研究对象,采用稀释法对其耐药性进行了研究,通过PCR...
- 郭慧玲张文羿邵玉宇潘琳孟和毕力格张和平
- 关键词：乳杆菌抗生素耐药性抗性基因
- 文献传递
- 乳杆菌对抗生素耐药性的研究
- 乳杆菌在发酵食品中应用广泛，然而细菌普遍存在抗性基因的转移，因此研究乳杆菌对抗生素的耐药性有重要意义。以分离自不同地区发酵乳制品中的36株干酪乳杆菌和19株植物乳杆菌为研究对象，采用稀释法对其耐药性进行了研究，通过PCR...
- 郭慧玲张文羿邵玉宇潘琳孟和毕力格张和平
- 关键词：乳杆菌抗生素耐药性抗性基因
- 德氏乳杆菌保加利亚亚种优良菌株的筛选被引量：4
- 2013年
- 以分离自传统发酵乳的55株德氏乳杆菌保加利亚亚种为研究对象,通过分析其发酵时间、后酸化、黏度、脱水收缩性和游离氨基酸态氮等发酵特性,最终得到3株可作为酸乳发酵剂用的德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株,分别为IMAU80319、IMAU20422和IMAU20404。
- 高姝冉邵玉宇郭慧玲孟和毕力格张和平
- 关键词：酸乳德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵特性
- 传统乳制品中乳杆菌属的安全性初步评价
- 乳酸菌是发酵食品中必不可少的组成部分,它们被广泛使用在各类发酵食品中,比如：酸奶、奶酪、啤酒、白酒、酱菜、腌制食品和青贮饲料。乳酸菌一般被公认为是安全性菌株,然而,最近有研究报道许多乳酸菌出现耐药性,甚至有的是多重耐药性...
- 郭慧玲李丽娜孟和毕力格张和平张文羿
- 关键词：乳杆菌属耐药性耐药基因安全性评价
- 冷应激蛋白(CSPs)对乳酸菌抗冷冻性的影响被引量：5
- 2013年
- 通过综述不同种类的乳酸菌在不同预冷温度条件下,冷应激蛋白的种类和相关基因表达量的不同,以及冷应激蛋白的分析方法,为提高乳酸菌发酵剂生产过程中真空冷冻干燥的存活率提供理论基础。
- 刘彩虹邵玉宇高姝冉郭慧玲孟和毕力格张和平
- 关键词：乳酸菌
- 乳酸杆菌属对抗生素的耐药性被引量：6
- 2014年
- 以分离自不同地区的发酵乳制品的44株乳杆菌为研究对象,通过对其进行16S r RNA的基因序列分析,鉴定为干酪乳杆菌、植物乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌和保加利亚乳杆菌。同时,研究了这5种乳杆菌的抗生素耐药性。结果显示,乳杆菌对不同的抗生素表现出不同的耐药性。
- 郭慧玲陈霞邵玉宇潘琳孟和毕力格张和平
- 关键词：乳杆菌抗生素耐药性
