陈志礼
- 作品数：8 被引量：11H指数：2
- 供职机构：韶关市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 韶关市2007年食品中铅、镉污染状况调查被引量：7
- 2008年
- 目的了解韶关市居民膳食中铅、镉的污染状况。方法通过2007年对各类食品中铅、镉含量的检测,进行综合分析。结果随机抽检10种食品42份样品进行铅、镉的监测,镉的合格率为85.00%,铅的合格率为73.81%。结论目前部分食品中铅、镉含量偏高,对健康可能存在一定的危害,应加强对食品污染物监测,保障人民群众健康。
- 李丽玲卢志坚陈志礼卢学会
- 关键词：食品铅镉
- 韶关市食品安全与食源性疾病基线研究
- 卢志坚唐意佳陈志礼邓俊兴王雪红卢学会李奕托梁河章吴建荣
- 该研究，针对社会发展与人民群众密切相关的食品安全和疾病的问题，研究了韶关市在食品安全领域的基线情况。通过对韶关市1998～2002年的各类食品监测和1992～2002年食源性传染病、寄生虫病、食物中毒的监测，应用统计学的...
- 关键词：
- 关键词：食品安全食源性疾病基线
- 韶关市食源性疾病现况调查被引量：1
- 2004年
- 目的 了解韶关市食源性疾病的发病状况 ,为研究与制定食源性疾病的控制策略与措施提供科学依据。方法 参照WHO食源性疾病监测规划 ,收集韶关市 1990～ 2 0 0 2年传染病疫情报告、寄生虫病调查报告、食物中毒报告、人口统计等资料 ,进行食源性疾病现况分析。结果 1992～1999年和 2 0 0 0～ 2 0 0 2年韶关市食源性传染病发病分别占法定传染病的 4 1 5 5 %和 2 0 97% ,累积发病率分别为 113 0 / 10万和 5 7 16 / 10万 ,病因构成以感染性腹泻和痢疾为主 ;食源性寄生虫感染率 1992～ 1999年和 2 0 0 0～ 2 0 0 2年分别为 18 98%和 7 2 2 % ,病因构成以蛔虫病为主 ;食物中毒共发生 4 4起 ,1992～ 1999年和 2 0 0 0～ 2 0 0 2年累积发病率分别为 1 6 5 / 10万和 2 81/ 10万 ,中毒类型以农药为主。结论 该市食源性疾病已普遍对健康构成危害 ,必须采取措施加强对食品安全的监督。
- 卢志坚陈志礼卢学会
- 关键词：食源性疾病流行病学
- 一起食物中毒的流行病学分析
- 2003年
- 卢志坚陈志礼卢学会
- 关键词：食物中毒流行病学腹泻膳食
- 一起大学生误饮用断肠草花茶中毒的调查被引量：2
- 2007年
- 目的调查该批大学生中毒事件的原因。方法对中毒事件发生地广东省松山职业技术学院进行流行病学调查、现场采样检测。结果该事件发生中毒者共9例,死亡2例,中毒者均为在校就读的男生。年龄19～22岁；中毒的临床表现以发病急(中位数潜伏期为0．5h)、头晕、恶心、呕吐、视物模糊、呼吸困难、紫绀、昏迷等神经系统毒性作用为特点；经鉴定,中毒者均饮用了误认为“金银花”的断肠草花茶。结论该事件为一起误饮断肠草花茶中毒事件。
- 卢志坚邓俊兴陈志礼卢学会丰建国曾凡
- 关键词：大学生断肠草中毒
- 一起细菌性食物中毒调查
- 2006年
- 目的及时查明一起群体性食物中毒的原因,为控制突发公共卫生事件提供科学依据。方法对事发地点和人群开展流行病学调查。结果所有病例暴露时点明确,临床症状相同,呈急性或亚急性病情,旅游者在相同地点、相同时间进食同一食物,以一定比例发病,其发病时空分布与进食分布一致。12份可疑食物中10份细菌总数、大肠菌群均超标。结论该事件为一起细菌性食物中毒。
- 陈海明卢志坚陈志礼卢学会曾凡丰建国刘涛李少雄
- 关键词：食物中毒流行病学
- 韶关市食品安全与食源性疾病基线调查
- 2006年
- 目的 了解韶关市食品安全与食源性疾病的现况，为研究与制订食品安全保障和食源性疾病控制的策略与措施提供科学依据。方法 收集1998～2002年韶关市粮油类、肉制品类、酒类、糕点类等9类食品的卫生监测资料，对15项卫生指标比较分析。参照WHO食源性疾病监测规划，收集韶关市1990～2002年传染病疫情报告、寄生虫调查报告、食物中毒报告、传染病漏报调查等资料进行现况分析。结果1998～2002年韶关市各类食品监测合格率为82．36％。15项卫生指标95％上限值与国家卫生标准比较：2项大于国标，占13．33％；1990～1999年和2000～2002年韶关市食源性传染病发病分别占传染病的41．55％和20．97％，累积发病率分别为113．0／10万和57．16／10万，病因构成以感染性腹泻和痢疾为主；食源性寄生虫感染率1992～1999年和2000～2002年分别为18．98％和7．22％，病因构成以蛔虫病为主；食物中毒共发生44起，1992。1999年和2000～2002年累积发病率分别为1．65／10万和2．81／10万，中毒类型以农药为主。结论 该市食品安全仍存在一定的隐患而且食源性疾病已对居民健康构成危害。
- 卢志坚唐意佳陈志礼邓俊兴卢学会王雪红
- 关键词：食品安全食源性疾病
- 韶关市区食品污染物监测研究被引量：1
- 2007年
- 目的掌握韶关市区食品污染物状况及危害程度,为该地区控制食品污染制定控制措施,保障食品安全和市民的健康提供科学依据。方法选择韶关市区主要集贸市场,随机抽取18类23个品种599份食品样品,分别进行镉、铅、氟、二氧化硫、胭脂红、日落黄、柠檬黄、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、农药残留监测。以5类食品,11个品种,156份样品进行沙门菌、肠出血性大肠杆菌、单核细胞增生性李斯特菌、副溶血性弧菌等食源性致病菌的监测。结果蔬菜中甲胺磷农药残留检出率6.07%,敌敌畏农药检出率8.41%,镉的超标率14.7%,铅的超标率20.6%,二氧化硫的超标率4.4%;茶叶中氟的含量较高,平均值106.1mg/kg。所检测的食品添加剂除二氧化硫外,合格率100%。海水产品中副溶血性弧菌的检出率20.0%,沙门菌的检出率5.0%。结论韶关市区的部分食品受到镉、铅、氟、农药残留、食源性致病菌的污染,存在食品安全的风险。
- 李奕托卢志坚王雪红陈志好苏少芳招莉陈志礼卢学会唐建红宾羽琳
- 关键词：食品食品污染食源性致病菌安全管理
