公共文化服务平台

共 1 条记录，以下是 1-1

全选清除导出

排序方式：

猪肉矿物质元素的测量被引量：5: 2008年; 试验旨在增强人们对猪肉矿物质元素营养价值的认识,为人们日常膳食的搭配提供依据。分别在河南省五个不同市、县随机选取90Kg左右生猪各10头,按照瘦肉型种猪性能测定技术规程进行屠宰。取背最长肌进行矿物质元素含量测量。结果表明:猪肉中钾和钠含量较高,3657.70mg/Kg、387.35mg/Kg;锌和铁的含量丰富,6.25mg/Kg、8.50mg/Kg;钙和锰含量较少,28.81mg/Kg、0.0651mg/Kg;铜和镉的含量在国家的允许范围之内,2.26mg/Kg、0.0909mg/Kg。猪肉不能完全满足人们对所有矿物质元素的需要。; 王明霍小婷任广志; 关键词：矿物质元素原子吸收猪瘦肉背最长肌

全选清除导出

共1页<1>

霍小婷