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于福贵

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：山东省卫生厅更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇中毒
  • 1篇食物
  • 1篇食物中毒
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮业

机构

  • 1篇山东省卫生厅

作者

  • 1篇王海燕
  • 1篇王龙艳
  • 1篇于福贵
  • 1篇段钢山

传媒

  • 1篇预防医学论坛

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
山东省2005年餐饮业状况调查被引量：2
2007年
[目的]了解山东省2005年餐饮业基本状况。[方法]根据各地市上报2005年监督信息分类汇总,采用Excel软件进行统计分析。[结果]餐饮业卫生许可证持证率为91.4%,从业人员健康查体率为98.1%,培训合格率为94.8%。全省共发生食物中毒105起,中毒1 495人,死亡1人。[结论]山东省2005年餐饮业基本状况良好,从业人员的卫生知识培训仍然是下一步监督工作的重点,加强与其他主管部门沟通,督促餐饮单位加大硬件建设投资,避免食物中毒事件的发生。
王海燕于福贵段钢山王龙艳
关键词：餐饮业食物中毒
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