任配培
- 作品数：5 被引量：10H指数：2
- 供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂
- 本发明提供一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂，其特征在于原料组成为：γ-氨基丁酸0.2～0.5g/L、精氨酸0.3～0.5g/L、抗坏血酸5.0～10.0g/L、氯化钙7.5～10.0g/L、乙酸5.0～10.0g/L、...
- 张新华李富军任配培
- 文献传递
- 1-MCP联合CA对梨冷藏期间褐变的影响被引量：4
- 2015年
- 为探讨1-MCP处理对梨果实CO2敏感性的影响,以及为经过1-甲基环丙烯(1-MCP)处理的梨果实的贮藏提供技术参考,以莱阳梨果实为试材,研究了1-MCP单独或联合气调(CA)对梨果实常规冷藏及在0.7%和1.4%CO2条件下冷藏期间果心和果肉褐变的影响。结果表明:0.5μL/L 1-MCP以及0.5μL/L 1-MCP结合0.7%的CO2处理,可以延缓和降低冷藏和货架期间的果肉白度下降和果心褐变,且2个处理差别不显著(α>0.05),其原因可能与抑制了果实多酚氧化酶活性,减少了果实多酚氧化有关。结论:适宜的1-MCP与CA组合可延缓冷藏莱阳梨果实果肉和果心褐变。
- 李富军张新华任配培尚忠林关军锋
- 关键词：气调1-甲基环丙烯褐变
- 植物表皮蜡质合成及其在果蔬贮藏中的作用研究进展被引量：5
- 2013年
- 在介绍植物表皮蜡质的组成、结构、合成、运输等研究进展的基础上,对植物表皮蜡质在果蔬发育和贮藏中的作用进行了综述,以期为深入研究植物表皮蜡质合成及其在果蔬贮藏中的作用提供参考。
- 宋百成张新华任配培李富军
- 关键词：蜡质贮藏果蔬
- 一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂
- 本发明提供一种含功能性氨基酸的草莓防腐保鲜剂，其特征在于原料组成为：γ-氨基丁酸0.2～0.5g/L、精氨酸0.3～0.5g/L、抗坏血酸5.0～10.0g/L、氯化钙7.5～10.0g/L、乙酸5.0～10.0g/L、...
- 张新华李富军任配培
- 基于可见/近红外光谱的苹果表皮叶绿素及类胡萝卜素检测与成熟度评价
- 采收成熟度对果实贮藏品质有重要影响,因此,对果实成熟度的评价就显得尤为重要。 为寻求一种针对果实成熟度的快速无损检测技术,本文以嘎啦(Malus domestica Borkhcv.Gala)和红星(Malus dom...
- 任配培
- 关键词：近红外光谱叶绿素成熟度评价果实贮藏
- 文献传递
