刘军海
- 作品数：35 被引量：193H指数：7
- 供职机构：聊城师范学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
- 米糠油精炼新技术被引量：5
- 2000年
- 米糠油是一种优质食用油，随着油脂科技的发展，米糠油精炼新技术不断出现，文中对米糠油的最新精炼技术进行了阐述。
- 刘军海
- 关键词：米糠油物理精炼食用油生物精炼
- 绿豆皮中抗氧剂的初步研究被引量：35
- 2000年
- 利用甲醇从绿豆皮中提取出天然抗氧化成分 -黄酮类物质 ,实验结果表明提取条件在甲醇浓度为 75% ,回流提取 2h ,黄酮得率最高 ,为每 10 0g绿豆皮中含黄酮类化合物 1.32g(以没食子酸计 )研究表明乙酸乙酯萃取物具有良好的抗氧化活性。同时 ,利用聚酰胺层析分离乙酸乙酯萃取物得到 3个主要组分 ,通过理化性质和光谱分析 ,初步确定 3个组分分别为 3,5,7,3’ ,4’—五羟基黄酮醇、3,6 ,7,3’ ,4’—五羟基黄酮醇或 3,7,8,3’ ,4’—五羟基黄酮醇和 5,7—羟基双氢黄酮或是它们的衍生物。
- 程霜杜凌云王勇刘军海
- 关键词：绿豆皮抗氧化活性黄酮类化合物
- 调和油生产与调和数学模型的建立被引量：5
- 1999年
- 根据世界卫生组织与联合国粮食组织为发展中国家提供的SFA:MUFA:PUFA＝1:1:1的建议，完成玉米调和油的调制过程，并建立调和数学模型，经使用，调和模型合理，可用于各种调和油的研制过程中。
- 王勇刘军海
- 关键词：调和油数学模型食用油
- 米糠油精炼新技术
- 2000年
- 刘军海
- 关键词：米糠油精炼技术物理精炼
- 用乙烷和异丙醇室温浸出米糠油的研究
- 1997年
- 应用乙烷、异丙醇作溶剂在室温下平衡浸出米糠油得到的游离脂肪酸含量和含磷量相同，但用异丙醇浸出米糠油的热氧化稳定性明显高于乙烷浸出油。
- 刘军海王洪生
- 关键词：己烷异丙醇米糠油化学加工浸出工艺
- 超临界二氧化碳(SC-CO_2)浸出米糠油被引量：2
- 2001年
- 选择 4 8 3MPa和 6 2 1MPa两个等压条件用超临界CO2 浸出米糠脂质 ,研究压力对浸出率的影响。含水 6 % ,90 %通过 0 2 97mm筛孔的米糠用己烷浸出 ,米糠油 (RBO)最大产率为 2 0 5% ,脂质回收率在 99%以上。而用超临界CO2 浸出RBO产率在 19 2 %～ 2 0 4 %。在等压条件下RBO得率随温度升高而增加。在 80℃等温下 ,RBO产率随压力增加而增加。这可能是增加压力提高了SC -CO2 的密度 ,其值与hildlorond溶解性参数值紧密相关。SC -CO2 浸出米糠油色泽大大优于己烷浸出RBO。SC -CO2 浸出RBO中甾醇含量随压力和温度增加而增加。
- 刘军海刘敏冯泽静官波郑文诚
- 关键词：超临界二氧化碳萃取食用油浸出米糠油
- 棉籽油碱炼过程中常见问题与对策
- 1998年
- 刘军海
- 关键词：棉籽油碱炼乳化浑浊
- 卡诺拉(canola)菜籽油的双相溶剂浸出被引量：2
- 1999年
- 对卡诺拉（ｃａｎｏｌａ）菜籽浸出工艺中，应用己烷（Ｃ６Ｈ１４）含５％ （ｖ／ｖ）Ｈ２Ｏ与０．０８％ （ｗ ／ｗ ）ＮａＯＨ的ＣＨ３ＯＨ醇作溶剂浸出生产优质粕和油脂。报道了Ｃ６Ｈ１４—ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ，粕—己烷以及粕—ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ—Ｃ６Ｈ１４ 体系中Ｃａｎｏｌａ油的平衡数据。己烷和极性相间油脂分配效率高，可提供较大的传质推动力。ＣＨ３ＯＨ相的存在由于破坏细胞结构，可提高油脂浸出。该工艺证明ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮａＯＨ 替代ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮＨ３ 浸出不理想，可回收油籽中９３．５％ 油和油粕中９１．８％ 的蛋白质，而应用ＣＨ３ＯＨ／Ｈ２Ｏ／ＮＨ３ 作溶剂，油脂和蛋白质回收率分别为９６．８％ 和９４．０％ 。应用ＮａＯＨ处理虽然简单但只能除去５０．２％ 的芥子甙，并且一些油脂被ＮａＯＨ水解，使工艺效率降低。
- 刘军海官波郑文诚
- 关键词：菜籽油
- 牛蒡籽油理化特性及脂肪酸组成的研究被引量：43
- 2000年
- :对牛蒡籽油的理化特性及其脂肪酸组成进行了研究。研究表明 ,牛蒡籽油主要含不饱和脂肪酸 ,其中棕榈酸 6 1% ,硬脂酸 1 77% ,油酸 18 83% ,亚油酸 6 8 0 2 % ,亚麻酸 6 82 % ,不饱和脂含量达 93%以上 ,其营养价值可与大豆油。
- 刘军海崔庆新程霜
- 关键词：理化特性脂肪酸气相色谱
- 酶催化浸出米糠油
- 2001年
- 对水酶催化浸出米糠油进行了研究。影响浸出最显著因素是酶催化时间、水中米糠浓度、己烷体积、酶用量。米糠和水混合物在 pH =4 .5 ,温度 5 0℃左右、催化反应 6h ,2 %纤维素酶 ,2 %果胶酶 ,水糠比率 5∶1(v/w)、己烷 /米糠 (v/w) 2 5∶1,油回收率达 10 0 %
- 刘军海官波郑文诚
- 关键词：米糠油酶用量
