叶青
- 作品数：13 被引量：87H指数：8
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 高压静电场处理对鸭梨采后生理的影响被引量：13
- 2003年
- 以鸭梨果实为材料,研究了-100 kV/m高压静电场处理对果实呼吸强度、乙烯释放量、可溶性固形物含量和果心二氧化碳含量变化的影响。试验结果表明,高压静电场处理使鸭梨果实的呼吸跃变推迟了60 d,但不改变峰值的高低,同时使乙烯释放高峰推迟60 d,且峰值只有对照的1/2左右。高压静电场处理对抑制可溶性固形物的损失和果心褐变具有显著效果。进一步的研究表明,高压静电场处理使铁离子的代谢紊乱,呼吸链电子传递受阻可能是其抑制呼吸作用的主要原因。
- 王颉李里特丹阳叶青
- 关键词：高压静电场鸭梨采摘后期生理特征
- 拟南芥磷转运的分子调控机制
- 磷是植物必需大量元素,参与植物的细胞构成、物质代谢和能量代谢等。植物根系从土壤溶液中吸收磷,经木质部运输到冠部。拟南芥PHO1 蛋白负责磷从根部向冠部的转运,低磷胁迫时,PHO1 基因表达显著上调。
- 叶青苏彤张飞萃武维华陈益芳
- 关键词：低磷胁迫拟南芥
- 高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究被引量：14
- 2003年
- 以草莓、鸭梨、番茄和苹果为原料,研究了高压静电场处理对果实呼吸强度的影响机理。试验结果表明,果实用高压静电场处理后,呼吸强度受到明显抑制,高压静电场处理使铁离子的代谢紊乱,呼吸链电子传递受阻是其抑制呼吸作用的主要原因。
- 王颉李里特单阳叶青李英军
- 关键词：高压静电场处理草莓鸭梨番茄苹果
- 高压静电场处理对红元帅苹果采后品质的影响被引量：12
- 2004年
- 以红元帅苹果为试材,于100kV/m高压静电场每天处理2h后,对苹果呼吸强度、硬度、VC含量和可溶性糖含量的影响进行调查。结果表明,高压静电场在没有影响苹果呼吸高峰出现时间的同时显著降低了呼吸高峰时的呼吸强度;能够有效地保持苹果的硬度;并能有效地抑制贮藏过程中VC含量和可溶性糖含量的降低。
- 叶青李里特丹阳张刚
- 关键词：高压静电场苹果
- 高压静电场保鲜装置改进及对几种呼吸跃变型果实的影响
- 前人在关于高压静电场保鲜的研究中没有涉及高压静电场产生的臭氧对果蔬的作用,该研究首先研究了前人的高压静电场保鲜试验台内产生的臭氧的浓度,发现其浓度达到了作用于果蔬的最低浓度值,于是利用涂布绝缘漆以及加装臭氧隔绝装置的方法...
- 叶青
- 关键词：高压静电场臭氧活性氧代谢
- 文献传递
- 高压静电场处理对红元帅苹果采后品质的影响(英文)被引量：8
- 2003年
- 该研究利用自制的高压静电场保鲜实验台产生的 -5 0 k V/ m和 -10 0 k V/ m高压静电场处理红元帅苹果 ,贮藏过程中每 4d测定 1次果实呼吸强度、内源乙烯释放量、果实硬度和可溶性固形物含量变化 ,并在贮藏结束时 ,对果实品质进行感官评定。实验结果表明 :高压静电场处理使红元帅苹果的乙烯释放高峰推迟 4d,乙烯释放高峰值显著低于对照 ,并且使果实呼吸跃变推迟 8d。高压静电场处理苹果 ,在 2 0℃条件下贮藏 2 4d,果实硬度和可溶性固形物含量显著高于对照 ,果实新鲜程度、脆性、硬度、粉性、甜味和苹果味等感官指标显著比对照好 (p <0 .0 1) ,表明高压静电场处理对保持红元帅苹果的采后品质具有显著作用。
- 王颉李里特叶青丹阳
- 关键词：高压静电场采后品质贮藏乙烯
- 高压静电场对早艳桃贮藏品质的影响被引量：11
- 2005年
- 以早艳桃果实为原料,研究了—100kV/m高压静电场处理对果实失重率、褐变率、腐烂率、果肉硬度、呼吸强度以及相对电导率变化的影响。试验结果表明,高压静电场处理能够有效保持桃果实的采后品质,明显降低早艳桃贮藏过程中的失重率、褐变率和腐烂率,对桃果实的呼吸强度有一定的抑制作用,减缓果实硬度的下降过程,同时使果实果皮相对电导率上升缓慢。
- 丹阳李里特叶青张刚
- 关键词：高压静电场采后贮藏
- 多胺处理对鸭梨采后生理的影响被引量：15
- 2003年
- 本文以鸭梨果实为原料,研究了精胺和亚精胺处理对果实呼吸强度、果实乙烯释放量、果肉硬度、果实可溶性固形物含量和果皮组织相对电导率变化的影响。试验结果表明,精胺和亚精胺处理对鸭梨果实的呼吸强度和乙烯释放量具有显著的抑制作用,贮藏240d时,多胺处理组果实可溶性固形物含量和果肉硬度显著高于对照组(p<0.01),果心褐变指数显著低于对照组(p<0.01)。
- 王颉李里特丹阳叶青
- 关键词：鸭梨采后生理精胺亚精胺乙烯释放量贮藏保鲜
- 高压静电场处理对冬枣和北京14号桃品质的影响被引量：12
- 2003年
- 以冬枣和北京14号桃果实为原料,研究了100kV/m高压静电场处理对果实呼吸强度、细胞膜透性和果实可溶性固形物含量变化的影响。试验结果表明,高压静电场处理对果实的呼吸强度具有明显的抑制作用,电场处理使冬枣呼吸跃变推迟了70d,使北京14号桃的呼吸高峰降低了41.7%。高压静电场处理对冬枣和桃的果皮组织相对电导率的影响在贮藏前期和贮藏后期表现出不同的变化规律,贮藏前期电场处理组高于对照,贮藏后期电场处理组低于对照。同对照相比,高压静电场对冬枣和桃果实可溶性固形物含量的变化影响较小。
- 王颉李里特丹阳叶青
- 关键词：高压静电场处理冬枣贮藏保鲜
- 高压静电场处理对几种呼吸跃变型果实呼吸强度的影响被引量：6
- 2004年
- 以苹果等几种呼吸跃变型果实为试材,研究了100kV/m的高压静电场每天处理2h对其呼吸强度变化规律的影响并与相同条件下的对照果进行了比较,发现高压静电场处理能够有效地降低这几种果实呼吸强度的最大值,并不影响它们呼吸高峰出现的时间。
- 叶青李里特丹阳张刚
- 关键词：高压静电场苹果
