张仕都
- 作品数：5 被引量：53H指数：2
- 供职机构：浙江大学管理学院农业现代化与农村发展研究中心更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家社会科学基金教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 蔬菜质量安全可追溯体系中的供货商行为分析被引量：18
- 2011年
- 可追溯体系具有明确潜在责任等特点,近来作为一种有效的控制手段为大多数国家所推崇。以批发市场为核心构建蔬菜质量安全追溯系统,是现阶段中国实现蔬菜质量安全全程追溯的有效途径。研究发现:当前蔬菜供货商实施蔬菜质量安全可追溯的比例不高,对可追溯体系的了解不够,对蔬菜实施可追溯体系的行为受获取方式、入场登记、政检频率、经营年限、收入比例、经营规模、制度认知等因素的显著影响。因此,可采取积极推进蔬菜生产基地和合作社建设、提升批发市场的流通业态等相应对策。
- 周洁红汪渊张仕都
- 关键词：蔬菜
- 蔬菜质量安全可追溯体系建设研究
- 中国是蔬菜的消费大国,有害蔬菜的波及范围大,搞好蔬菜质量安全管理有助于保障消费者身体健康,提升我国食品在国际市场上的竞争力。一直以来,中国政府高度重视食品安全,不断探索建设食品安全的新体系。但我国目前的蔬菜安全监管较发达...
- 张仕都
- 关键词：蔬菜供货商可追溯体系
- 文献传递网络资源链接
- 蔬菜质量安全可追溯体系建设:基于供货商和相关管理部门的二维视角被引量：38
- 2011年
- 本文在系统总结国内外农产品质量安全追溯的理论和实践成果基础上,基于当前我国蔬菜行业组织发育程度、消费特点等,系统地分析了现行蔬菜质量安全可追溯体系建设的关键问题、薄弱环节及内外约束条件,依据交易费用和合约经济学等理论,提出了以批发市场为核心实施蔬菜质量安全可追溯是现阶段建设蔬菜质量安全管理长效机制最有效途径的理论构想。为进一步探索该构想的实施机制,本文从蔬菜批发市场供货商和相关政府质量安全管理部门视觉,对当前蔬菜批发市场环节实施蔬菜质量安全可追溯现状、困难等进行剖析,最后提出了完善以批发市场为核心蔬菜质量安全可追溯体系建设的相应政策和配套措施。
- 周洁红张仕都
- 关键词：蔬菜供货商可追溯体系
- 蔬菜质量安全可追溯体系建设研究——基于批发市场供货商和政府相关部门的二维视角
- 中国是蔬菜的消费大国，有害蔬菜的波及范围大，搞好蔬菜质量安全管理有助于保障消费者身体健康，提升我国食品在国际市场上的竞争力。
一直以来，中国政府高度重视食品安全，不断探索建设食品安全的新体系。但我国目前的蔬菜安全监...
- 张仕都
- 关键词：蔬菜质量
- 文献传递
- 关于我国食品安全可追溯制度建设的问题探讨被引量：2
- 2009年
- 由于法律及法规体系尚未完善,相关技术标准还不健全,经营模式集约化程度低,生产规模小,食品流通发展滞后,组织性差,交易成本偏高,因此国内可追溯体系的建立还存在不少问题。通过借鉴国外发达国家食品可追溯制度的发展经验,为我国食品安全可追溯制度建设提供政策建议。
- 张仕都
- 关键词：食品安全可追溯制度安全信息
