张杏芬
- 作品数：8 被引量：92H指数：6
- 供职机构：河南中医药大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 基于电子舌的穿心莲水煎液的掩味效果评价研究被引量：39
- 2013年
- 目的探讨电子舌用于评价穿心莲掩味效果的可行性,为药物掩味研究提供参考。方法以穿心莲为苦味中药模型药,选择醋酸钠(NaAc)、甜蜜素(SC)、腺苷-5′-磷酸(AMP)、2,4-二羟基甲苯酸(DA)作为掩味剂,通过电子舌进行测定,所得数据用主成分分析法进行分析,并进行不同维度数据空间内欧氏距离计算,以苦距大小作为评价指标评价掩味效果,并与口尝结果比较。结果电子舌对SC、AMP、DA3种掩味剂的掩味效果的区分与口尝法的评价结果基本一致,但对NaAc的评价结果与口尝评价结果不一致,提示使用电子舌评价中药掩味效果需要满足一定的条件。结论电子舌在满足一定的条件下,可以用于中药掩味效果的评价。利用电子舌进行药物味觉信息评价,应运用药学、化学专业知识及相关学科的知识加以分析,逐步完善这种评价方法和模式。
- 刘瑞新李慧玲李学林张杏芬仇继玺
- 关键词：电子舌苦味穿心莲掩味主成分分析
- 电子舌用于药物掩味效果评价的研究被引量：14
- 2013年
- 药物掩味效果评价对药学工作者开展药物掩味研究具有重要的意义。为了研究电子舌用于药物掩味效果评价的可行性,本实验利用盐酸小檗碱作为苦味模型药物,选择醋酸钠、2,4-二羟基甲苯酸、甜蜜素等作为苦味掩味物质,通过电子舌进行测定,根据主成分分析结果及苦距、苦度降低距、抑制率等指标对比,判断各掩味剂对盐酸小檗碱的掩味效果是否和志愿者口尝药物评判方法所得结果一致;并将掩味效果最好的甜蜜素配制成不同的浓度,对其用量进行优化。数据处理结果显示,在0.005 mg·mL-1的盐酸小檗碱溶液中,各掩味剂的掩味效果好坏依次为甜蜜素>2,4-二羟基苯甲酸>醋酸钠;随着甜蜜素用量的增加,其掩味效果越来越好,但0.2%以后的浓度掩味效果变化相对较小,在实际工作中,可以选择0.2%的浓度来掩味;本实验结果与口尝实验结果一致。本研究表明,在一定程度上,电子舌可作为评价药物掩味效果的一种有效的工具。
- 李学林李慧玲刘瑞新张杏芬仇继玺吴子丹
- 关键词：电子舌苦味盐酸小檗碱掩味甜蜜素主成分分析
- 中药汤剂掩味技术探讨被引量：5
- 2012年
- 药物的苦味掩味技术从干扰苦味形成的环节区分,可分为改变味蕾的敏感程度和减少苦味物质与味蕾接触两个方面。本文从苦味形成机制和中药特点出发,根据中药汤剂掩味技术的要求和现代味觉评价技术的发展,综合分析了中药汤剂掩味的方法及特点,为开展中药汤剂掩味技术研究提供依据。
- 李学林张杏芬刘瑞新
- 关键词：苦味掩味技术中药汤剂口感
- 中药临床药师工作切入点探讨
- 2018年
- 目前西药临床药师体系已初步形成,在促进临床合理用药方面发挥重要作用,但中药的合理用药管理才刚刚起步。本研究对中药临床药师工作的切入点进行探究,旨在为今后的中药临床药师工作提供参考。通过借鉴西药临床药师的工作模式,结合临床实践,分析提出中药临床药师的工作特点,探索中药临床药师工作的切入点,为中药临床药师工作模式的完善提供参考。结果表明,中药临床药师应着眼于中医药的传承与发展,注重中医临床思维的培养,与临床实践密切配合,以临床科室为阵地,以药学部门为支撑,以药学知识为武器,不断夯实自己的专业知识,从药物的实际应用中发现和解决潜在问题,在合理用药方面发挥自己的特长。中药临床药师应该关注于患者整个用药过程,必须面向整个诊疗过程中所有用药相关的内容开展中药临床药学工作。建议各单位能根据自己医院的实际情况,使中药临床药师的工作模式逐步走向完善。
- 马静张杏芬许冬霞
- 关键词：中药临床药师临床药学
- 药物苦度的定量及其与浓度的关系研究被引量：12
- 2013年
- 目的:探讨药物苦度定量方法,建立苦味药物水溶液的口尝苦度与其浓度的相互关系。方法:以盐酸小檗碱为模型药物,配制成不同浓度的水溶液,由20名经筛选、培训合格的志愿者口尝测试其等级苦度,通过对数据特征的分析,并试验对数模型和威布尔曲线模型,经非线性拟合,最终建立了适宜的浓度与苦度的关系曲线。结果:苦度与浓度之间呈现曲线正相关关系,符合威布尔曲线模型(R2=0.997 3,RMSE=0.097 6,RMSECV=0.145 3)。结论:本文建立的模型拟合度好,可为药物苦度的定量及预测提供参考。
- 李学林张杏芬刘瑞新李慧玲仇继玺吴子丹
- 关键词：苦味掩味
- 龙胆掩味前后指纹图谱变化被引量：6
- 2013年
- 目的:建立龙胆药材掩味前后的指纹图谱,比较其掩味前后的变化,总结苦味抑制剂对龙胆的掩味规律。方法:采用三氯蔗糖(SL)、单磷酸腺苷(AMP)、阿魏酸钠(SF)3种苦味抑制剂单独或联合应用对龙胆水煎液掩味,并用高效液相色谱法采集掩味前后各样品液的指纹图谱。结果:各平行色谱峰相对保留时间没有显著差异,最大差异仅为2.2%;含AMP组的指纹图谱个别峰的相对峰面积差异较大,最高达93.7%,但龙胆苦苷相对峰面积差异均在4.8%以下,而不含AMP组的指纹图谱中仅1和11号峰变化较大,最大变化达19.0%,16.4%,其他各峰相对峰面积差异均在10%以下。结论:SL,SF对龙胆的成分没有太大的影响,不会影响到龙胆的药物疗效,而AMP对龙胆部分成分有不同程度的影响,但是否影响到龙胆的药效有待进一步的研究。
- 李学林仇继玺刘瑞新张杏芬李慧玲施钧瀚
- 关键词：龙胆掩味指纹图谱高效液相色谱法龙胆苦苷
- β-环糊精对几种苦味中药的掩味作用考察被引量：33
- 2013年
- 目的:研究β-环糊精(β-CD)对苦味中药的掩味规律。方法:选取黄柏、龙胆、穿心莲等6种代表性苦味中药饮片的水煎液和小檗碱水溶液为研究载体,以不同质量分数的β-CD为掩味剂,考察加入掩味剂前、后溶液的苦度变化。结果:β-CD对多种苦味中药有较好的掩味效果,除龙胆外,β-CD的掩味效果优于磺丁基醚-β-CD。结论:β-CD可用于多种苦味中药饮片水煎液的掩味。
- 施钧瀚张杏芬仇继玺李学林刘瑞新
- 关键词：Β-环糊精磺丁基醚-Β-环糊精掩味水煎液
- 3种口尝评价方法用于药物苦度评价的比较被引量：26
- 2013年
- 目的:对比3种口尝评价方法用于药物苦度评价研究的特点。方法:以苦参碱为模型药物,配制成不同浓度的水溶液,由20名经筛选、培训合格的评价员口尝测试其苦度等级及具体苦度值,对样品进行排序法、评分法、排序结合评分法3种方法的评价,经过对所得数据的处理,用排序正确率、判断灵敏度、赋值精密度、拟合度4个指标综合分析。结果:排序结合评分法的排序正确率为100%,判断灵敏度为96.4%,拟合方程复相关系数为0.991 6,3个指标均优于其他2种方法;评分法在赋值精密度方面较其他2种方法更优。结论:3种口尝方法就上述4个指标来看数排序结合评分法最优,但各有自己的特点,具体的口尝方法可根据自己实验目的、样品数目等选择。
- 刘瑞新张杏芬李学林施钧瀚李慧玲仇继玺
- 关键词：评分法
