张适适
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
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- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 手性香料化合物γ-内酯的不对称合成被引量：6
- 2010年
- 以丙二酸和脂肪醛为起始原料,通过Knoevenagel缩合、酯化、Sharpless不对称双羟基化、消除和还原五步反应制备了一系列光学活性的γ-内酯。首先丙二酸与脂肪醛在哌啶的催化作用下得到(E)-3-烷烯羧酸,产率70%左右;(E)-3-烷烯羧酸转化为甲酯后,用Sharpless不对称双羟基化试剂AD-mix-α或AD-mix-β氧化,得到光学活性的3-羟基-4-烷基-γ-内酯,双羟基化反应产率85%左右;将3-羟基-4-烷基-γ-内酯的羟基转化为甲磺酸酯后,通过消除反应,得到光学活性的4-烷基-α,β-不饱和-γ-内酯,产率80%左右;然后用Pd/C催化加氢还原,得到光学活性的4-烷基-γ-内酯,产率90%左右。所有产物的结构都通过1HNMR或GC-MS进行了确认,最终产物的对映体过量(ee)值通过手性GC进行了测定。
- 肖阳田红玉张适适孙宝国
- 关键词：Γ-内酯
- 两种手性毛细管柱对γ-内酯拆分性能的比较被引量：2
- 2007年
- 比较了两种手性毛细管柱B-PM和B-TA对γ-内酯的拆分性能。采用AgilentGC 6890,氢火焰离子检测器。仪器操作条件为:进样口温度250℃,检测器温度250℃,载气为氮气,恒流模式0.8 mL/min。分流比100∶1,柱温采用恒温。对沸点较低的γ-庚内酯、γ-辛内酯、γ-壬内酯和γ-癸内酯,柱温设置为130℃,对沸点较高的γ-十一内酯和γ-十二内酯,柱温设置为170℃。样品为质量分数约0.2%的乙醚溶液,进样量0.4μL左右。手性柱B-PM能对γ-庚内酯、γ-辛内酯和γ-壬内酯的对映体实现完全分离,分离度均大于1.5;对γ-癸内酯只能实现基本分离,分离度为1.18;而对γ-十一内酯和γ-十二内酯分离度均小于1,不能实现基本分离。在同样的操作条件下,手性柱B-TA能对上述6种γ-内酯类化合物的对映体实现完全分离,分离度都大于3。
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- 关键词：Γ-内酯拆分香料
- (E)-3-烷烯羧酸的合成被引量：3
- 2006年
- 以脂肪醛与丙二酸为原料,通过Knoevenagel反应制备了(E)-3-烷烯羧酸,反应以二甲苯为溶剂,在回流条件下进行。考察了哌啶、吡啶及4-二甲氨基吡啶(DMAP)对反应产物的影响。结果表明,采用哌啶催化时,反应产率最高,可达70%左右,(E)-3-烷烯羧酸与副产物α,β-不饱和羧酸的摩尔比可达12/1以上;DMAP作催化剂,产率较低,在60%左右,反应选择性略高于哌啶;吡啶作催化剂时产率最低,反应选择性也最差,(E)-3-烷烯羧酸与副产物α,β-不饱和羧酸的摩尔比只有3/1。
- 张适适田红玉孙宝国彭娟杨涵
- 关键词：KNOEVENAGEL反应脂肪醛丙二酸
- 重要食品香料绿色制备技术
- 田红玉刘玉平孙宝国张时彦卫洁曾程初张力昂张迅张适适李新黄明泉郑福平刘永国陈海涛梁森
- 食品香料是食品添加剂中品种最多的一类，对食品风味起着举足轻重的作用，所有制造食品中都需要用到食品香料，而合成香料又是非常重要的一类食品香料.近些年我国合成香料工业迅猛发展，香料的市场占有量不断扩大，许多重要食品香料的产销...
- 关键词：
- 关键词：食品香料食品添加剂合成工艺
- 手性香料γ-内酯类化合物的不对称合成研究
- 生物体感知香料、香精的香气是通过生物体内的酶或细胞表面的受体分子完成的，而生物体内的酶或细胞表面的受体分子都是手性的分子，因此香料化合物的香气特征和强度与其立体结构密切相关。4-烷基取代的γ-内酯类化合物广泛存在于水果中...
- 张适适
- 关键词：香料合成香料香气
- 文献传递
- 手性香料化合物γ-内酯的不对称合成
- 以丙二酸和脂肪醛为起始原料，通过Knoevenagel缩合、酯化、Sharpless不对称双羟基化、消除和还原五步反应制备了一系列光学活性的γ-内酯。首先丙二酸与脂肪醛在哌啶的催化作用下得到(E)-3-烷烯羧酸，产率70...
- 肖阳田红玉张适适孙宝国
- 关键词：Γ-内酯
- 文献传递
