公共文化服务平台

宁波市售鲜活海产品河豚毒素污染现状及评价被引量：7: 2014年; 目的：研究宁波市市场销售的鲜活海产品中河豚毒素（ TTX）含量及变化规律，并进行风险评估。方法选取宁波市6个区28个菜市场和超市为监测点，每月抽取100~120份市民消费量大的鲜活海产品，测定不同种类海产品中TTX含量、季节变化和区域特征。结果共抽取宁波市售鲜活海产品共计5大类1055份，TTX阳性率为20.19%，浓度最高的为275.00μg/kg，平均含量为10.46μg/kg，但P25、P50和P75均低于检出限；检出TTX 的213份海产品中 TTX 平均含量为51.81μg/kg， P25为25.25μg/kg， P50为36.25μg/kg， P75为63.20μg/kg；TTX阳性率、含量均存在季节、种类差异，但销售区域差异不明显；贝类TTX中毒风险最高，尤其是在第1和第4季度。结论宁波市售鲜活海产品含TTX的比例较高，但TTX含量较低，低于安全限值；但仍存在一定的食品安全风险。; 杨双喜张立军朱永平戎江瑞舒黎晔徐松; 关键词：河豚毒素安全评价

高效液相色谱法同时测定泥螺、蟹糊中的苯甲酸、山梨酸被引量：1: 2007年; [目的]建立泥螺、蟹糊中的苯甲酸、山梨酸的测定方法。[方法]用乙酸锌一亚铁氰化钾作沉淀剂,去除样品中的蛋白质,上清液经0.45μm滤膜过滤后用高效液相色谱法测定。[结果]用本法能有效去除泥螺、蟹糊中的杂质,较好地检出苯甲酸、山梨酸,最低检出限分别为6.2mg/kg和3.8mg/kg;相对标准偏差为3.2%和2.5%、平均回收率分别为101%和104%。[结论]用高效液相色谱法测定泥螺、蟹糊中的苯甲酸、山梨酸具有方法简便、结果准确、易于掌握,便于推广使用。; 戎江瑞张立军齐敏; 关键词：高效液相色谱法泥螺蟹糊苯甲酸山梨酸

宁波市售水产品微生物指标监测结果分析被引量：5: 2013年; 目的:了解宁波市城区市场鲜活水产品的微生物卫生品质指标,探讨其与食源性腹泻疾病发病之间的关系。方法:每月对市场鲜活水产品采样检测总微生物指标和常见致病菌,并且利用辖区疾病预防控制中心食源性腹泻病例报告数据进行年度同步统计分析。结果:粪大肠菌群和副溶血性弧菌与同期食源性腹泻的病例数呈正相关;变形杆菌检出率10月-11月份达到最高11.9%;河虾、河蟹中粪大肠菌群最高,海产品中副溶血性弧菌较高。结论:适温条件下自身微生物繁殖和冷冻储存时细菌污染是引起宁波市售水产品微生物品质变化主要原因,同时食源性腹泻疾病发病与粪大肠菌群和副溶血性弧菌密切相关。; 陆璐张立军戎江瑞吴富强林棣; 关键词：粪大肠菌群副溶血性弧菌变形杆菌

连续两起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查引起的思考被引量：1: 2007年; 李建科戎江瑞冯祥; 关键词：蜡样芽胞杆菌污染食物中毒报告中毒调查卫生监督员

婴幼儿洗浴(游泳)场所卫生检测结果分析被引量：1: 2017年; 目的了解婴幼儿洗浴(游泳)场所卫生状况,为制定卫生标准提供支持。方法对宁波市江东区15家婴幼儿洗浴(游泳)场所的物体表面、洗浴(游泳)池水及室内空气采样检测,共抽检样品120份,其中毛巾30份,检测细菌总数、大肠菌群和金黄色葡萄球菌;泳池表面30份,检测金黄色葡萄球菌;游泳圈表面30份,检测金黄色葡萄球菌;洗浴(游泳)池水15份,检测细菌总数、大肠菌群、尿素、p H值、浑浊度、游离余氯、水温和室内空气15份,检测细菌总数。结果毛巾合格率93.3%,泳池表面合格率96.7%,游泳圈表面合格率90%,洗浴(游泳)池水合格率80%,室内空气合格率100%。结论宁波市江东区婴幼儿洗浴(游泳)场所卫生状况总体较好,个别单位水池微生物指标超标,物体表面检出致病菌。; 戎江瑞杨双喜陆璐; 关键词：卫生检测环境卫生

尿中2,5-己二酮气相色谱测定方法探讨被引量：3: 2006年; 目的建立用10%FFAP不锈钢柱有效分离尿中2,5-己二酮测定的气相色谱方法。方法将尿样经盐酸水解,乙醚萃取,在气相色谱仪上用10%FFAP不锈钢柱,在柱温165℃恒温,FID检测器260℃,进样器250℃条件下,以保留时间定性,峰高定量能够准确测量尿中2,5-己二酮的含量。结果方法的最低检出浓度为0.286mg/L,线性范围1.9￣113.4μg,线性回归系数r=0.9991,精密度RSD<10%,平均回收率94.1%￣97.7%。结论本方法能够有效分离和准确测定尿中2,5-己二酮的含量,方法灵敏度和准确度满足工作要求。; 张立军齐敏戎江瑞; 关键词：2,5-己二酮气相色谱

宁波市场鲜活水产品中化学污染物的监测分析和质量安全评价: 张立军白廷军戎江瑞齐敏蒋长征汪永泉俞安复吴富强; 技术说明：研究对象来自宁波市场工商登记网页中的规范化代表性水产品批发市场和城乡人群集中购销的菜市场进行的批发点，其研究结果具有较强的指导意义，以样本估计总体的可信度较高。检测方法采用规范的国家制定方法和国际通用的酶联免疫...; 关键词：; 关键词：鲜活水产品污染水平

宁波市江东区2004～2007年熟肉制品卫生状况分析被引量：2: 2008年; 目的：了解2004～2007年宁波市江东区熟肉制品基本卫生状况。方法：按照《食品卫生检验方法理化部分》和《食品卫生微生物学检验》检测亚硝酸盐、大肠菌群、菌落总数、致病菌4个指标并进行比较。结果：连续4年检测熟肉制品,特别是2005年以来,亚硝酸盐合格率有了明显的提高,而大肠菌群、菌落总数的合格率则略有下降,致病菌检出率低。结论：2005年《熟肉制品卫生标准》修改后,亚硝酸盐添加剂指标基本受到较好的控制,致病菌卫生状况良好,微生物卫生指标污染还待加强。建议有关执法部门应对重点季节、重点单位、重点环节加强卫生监督管理。; 齐敏张立军戎江瑞俞安复林棣; 关键词：熟肉制品亚硝酸盐微生物

宁波市鲜活水产品重金属含量调查及评价被引量：18: 2007年; 目的:对宁波市场水产品中的重金属含量进行调查和评价。方法:随机选择35个采样点,共采集230份样品,采用国标中规定的食品中重金属检测方法进行测定。结果:铅检出范围为ND～2.921 mg/kg,超标率0.4%;砷检出范围为ND～6.673 mg/kg,超标率19.1%;镉检出范围为ND～0.34 mg/kg,未超标;汞检出范围为ND～0.192 mg/kg,未超标;铜检出范围为0.098～85.9 mg/kg,超标率0.4%;锌检出范围为0.146～187.8 mg/kg,超标率0.4%;锰检出范围为0.03～47.82 mg/kg,超标率6.9%;铁检出范围为ND～2824.76 mg/kg,超标率8.3%;铬含量的检出范围ND～8.272 mg/kg,超标率22.6%。砷、锰、铁超标率在蟹类中要高于鱼类和虾类(P<0.01)。海水养殖产品中砷超标率高于淡水产品,淡水养殖产品中锰和铁超标率高于海水产品(P<0.001)。结论:宁波市鲜活水产品含量超标的重金属主要是砷、锰、铁和铬,长期食用将损害人体健康。; 蒋长征张立军戎江瑞俞安复齐敏; 关键词：重金属水产品

流动人口麻疹抗体水平及其影响因素分析被引量：23: 2008年; 目的探讨流动人口麻疹抗体水平及其影响因素,为确定麻疹易感者及其免疫策略提供依据。方法采集宁波市江东区≥15岁本地及流动健康人口血标本216份,用定量酶联免疫吸附试验测定麻疹IgG抗体,同时调查麻疹减毒活疫苗(Measles Attenuated Live Vacane,MV)免疫史和麻疹患病史。结果人群麻疹IgG抗体几何平均浓度(GMC)为(575.40±2.56)mIU/ml,其中流动人口(733.09±2.35)mIU/ml,本地人口(435.18±2.61)mIU/ml,流动人口麻疹抗体GMC非常显著高于本地人口(F=17.47,P=0.0001)。人群麻疹抗体阳性率为87.2%,其中流动人口92.0%,本地人口81.6%,流动人口抗体阳性率明显高于本地人口(2χ=5.09,P=0.024)。流动人口有MV免疫史的占48.7%,非常显著低于本地人口(2χ=43.66,P=0.0001),且随年龄增长有MV免疫史的明显减少。多因素Logistic分析发现,户籍、免疫史与麻疹抗体阳性有一定关系。结论≥15岁流动人口普遍具有免疫力,但低龄人群纳入免疫规划管理对控制麻疹有重要意义。; 孙灵英白廷军戎江瑞王俊俞紫莲胡丽明; 关键词：麻疹流动人口抗体水平影响因素

渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心　互联网出版许可证　新出网证(渝)字10号

戎江瑞

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

戎江瑞

合作作者

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈