朱璇
- 作品数：70 被引量：447H指数：13
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 外源水杨酸处理对采后杏果实抗冷性的影响被引量：6
- 2013年
- 以新疆“塞买提”杏为试材，采收后杏果实用0．01g／L的水杨酸结合减压方式处理，处理后的杏果实置于0℃、RH90％～95％的冷库中贮藏，并以蒸馏水处理的杏果实作为对照，研究采后水杨酸处理对杏果实抗冷性的影响。冷藏期间每隔7d测定杏果实的冷害发病率、冷害指数、硬度、出汁率、膜透性、丙二醛含量。结果表明，采后0．01g/L水杨酸处理能够显著降低杏果实冷害发病率和冷害指数及细胞膜透性和丙二醛含量（p〈0．01）；可有效保持杏果实的硬度与出汁率（p〈0．05）研究结果提示，外源水杨酸处理可以提高杏果实的抗冷性。
- 袁洁朱璇逄焕明郭湾湾
- 关键词：水杨酸冷害贮藏品质
- 采前水杨酸处理对甜瓜果实后熟软化的影响被引量：5
- 2015年
- 目的探究采前水杨酸处理延缓采后甜瓜果实后熟软化的机理。方法以"金甜蜜"甜瓜为试验材料,采用1.0 mmol/L的水杨酸溶液分别在甜瓜幼果期(花后2周)、膨大期(花后3周)、网纹形成期(花后4周)及采收前48 h等4个生长期进行喷施处理。甜瓜采摘后在低温下(温度为(7±1)℃,相对湿度为85%)贮藏,定期测定果实硬度、纤维素含量、原果胶含量、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-葡萄糖苷酶的活性。结果采前进行水杨酸(1.0 mmol/L)处理可以有效抑制甜瓜在贮藏过程中硬度和原果胶含量的下降,减缓可溶性果胶含量的上升,抑制PG、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶的活性,有效延缓甜瓜果实的后熟软化。结论水杨酸处理可通过抑纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和PG等酶的活性有效延缓果实硬度的下降,延缓甜瓜果实的后熟软化。
- 敬媛媛李娜王英朱璇
- 关键词：甜瓜水杨酸后熟软化
- 振动胁迫对杏果实超微结构的影响被引量：1
- 2017年
- 为了研究振动胁迫对杏果实细胞超微结构影响,以新疆"赛买提"杏为试材,模拟汽车运输过程,研究不同振动时间和包装方式对杏果实超微结构的影响。结果表明,随着贮藏时间延长,振动胁迫会加快杏果实采后贮藏期间细胞壁及各类细胞器的破坏。同时,有网套包装能更好地保持杏果实细胞壁和叶绿体、线粒体、液泡等细胞器结构形态。说明网套包装能减缓振动胁迫对杏果实细胞的损伤,较好地保持杏果实细胞结构完整性。
- 李丽花程曦朱璇
- 关键词：振动胁迫杏果实超微结构
- 一氧化氮处理对甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的作用被引量：12
- 2016年
- 为探究一氧化氮处理对甜瓜果实采后病害的控制及活性氧代谢的关系。以新疆‘西州蜜25号’甜瓜为试验材料,将60μL/L的一氧化氮(nitric oxide,NO)气体充入密封箱熏蒸3 h,密封箱中不充入NO气体密封3 h的处理作为对照,放置12 h后损伤接种胶孢链格孢(Alternaria alternata),置于常温条件下贮藏。定期测定甜瓜果实病斑直径和病斑深度及与活性氧代谢相关的过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)及超氧阴离子(superoxide anion,O_2^-·)的产生速率和过氧化氢(hydrogen peroxide,H_2O_2)的含量。结果表明:NO处理能明显降低贮藏期间甜瓜果实的病斑直径和病斑深度,诱导贮藏前期O_2^-·的产生速率加快和H_2O_2含量的快速积累,明显提高贮藏期间甜瓜果实SOD、CAT和POD的活性。说明NO处理诱导果实采后抗病性与调节果实的活性氧代谢密切相关。
- 敬媛媛吴斌李艳娇杨彩虹朱璇
- 关键词：甜瓜果实一氧化氮采后病害活性氧
- 壳寡糖对杏果实抗病性及活性氧代谢的影响被引量：7
- 2015年
- 为研究壳寡糖处理对杏果实贮藏期间抗病作用中活性氧变化的影响。以新疆塞买提杏为试验材料,选用分子量5 000 u、浓度为0.50%的壳寡糖对杏果实进行减压渗透处理。处理后的杏果实贮藏在温度为4℃、RH 90%~95%的冷库中,定期测定杏果实接种发病率、病斑直径、超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（Catalase,CAT）、过氧化物酶（Peroxidase,POD）、抗坏血酸过氧化物酶（Ascorbate peroxidase,APX）的活性和超氧阴离子（Superoxide anion,·）产生速率及过氧化氢（Peroxide,H2O2）的含量。结果表明,壳寡糖处理的杏果实发病率显著低于对照果实,且可诱导杏果实早期·和H2O2的含量的积累,并使·产生速率和H2O2含量在杏果实贮藏后期保持在较低水平,增强了杏果实中SOD、CAT、POD和APX的活性。说明壳寡糖处理可降低果实发病率,诱导活性氧的迸发和相关抗氧化酶酶活性的显著增强,提高了果实的抗病性。
- 阿衣木古丽.艾赛提王英贾盼盼朱璇
- 关键词：壳寡糖活性氧抗病性
- 一种海棠果酒酪及其制备方法
- 本发明公开了一种海棠果酒酪及其制备方法，该产品采用新鲜海棠果为原料，经酶解后，按照一定接种量接种菌悬液发酵，调配、杀菌最终获得一种新资源食品新产品发酵海棠果酒酪，该果酒酪食用起来有奶酪的爽滑细腻，它在海棠果原有的营养基础...
- 王静张东亚孙守文刘凤兰虎海防王雪李学文武运朱璇李保祥张婷婷
- 文献传递
- 库尔勒香梨采后特征品质的研究被引量：14
- 2010年
- 库尔勒香梨贮藏在0、5、10、15、20℃,在相对湿度：90%~95%的环境中,测定香梨在贮藏过程中果实硬度、可溶性固形物含量及果皮色泽的变化,采用数值的极差及变异系数,研究采后库尔勒香梨的特征品质。结果表明：香梨采后贮藏于不同温度下,其硬度随着果实的成熟均呈现下降趋势,低温贮藏对硬度的下降有明显的抑制作用;可溶性固形物在不同贮藏温度下降不明显,特别是低温贮藏;果品色泽在各贮藏温度下,随着贮藏时间的延长,成熟度增加,有显著的变化。比较香梨果实硬度、可溶性固形物、色差在整个贮藏期间的变化差异,色差的数值变化最为明显,对香梨采后品质及衰老具有明显的指示作用,可作为评价香梨果实采后品质变化的特征指标及采后衰老的重要指标。
- 李学文张辉逄焕明朱璇孙丽张梦远
- 关键词：库尔勒香梨采后贮藏
- SO_2缓释葡萄保鲜纸D_9对葡萄贮藏品质的影响被引量：11
- 2000年
- 通过葡萄保鲜纸SO2 缓慢释放曲线和葡萄保鲜试验证明 ,SO2 缓释葡萄保鲜纸D9能缓慢释放SO2 ,有效控制葡萄腐烂。本实验通过测定经SO2 缓释葡萄保鲜纸D9处理后 ,葡萄的可滴定酸、维生素C、含糖量、细胞膜的相对透性、细胞膜伤害率和SO2 残留等指标 ,进一步验证了SO2缓释葡萄保鲜纸D9保鲜防腐效果明显优于其它类型葡萄保鲜纸 ,同时为确定SO2
- 朱璇王彦章
- 关键词：葡萄贮藏品质防腐效果
- 一种适用于绿葡萄干霉菌污染的霉菌抑制剂及其应用
- 本发明公开了一种适用于绿葡萄干霉菌污染的霉菌抑制剂及其应用，本发明提供的霉菌抑制剂包括纳他霉素2‑5份，维生素C20‑40份，刺槐豆胶100‑130份，甘油60‑80份，0.1M的氢氧化钙溶液20‑40份，0.05M的冰...
- 王静李学文雷雅馨张琪黄帅陶永霞王伟赵晨阳李保祥朱璇张婷婷赵雅婷
- 不同贮藏温度对甜菜块根采后品质的影响
- 2011年
- 【目的】探讨不同贮藏温度对甜菜块根采后品质的影响。【方法】以甜菜块根BETA 218为材料,研究甜菜块根在0、4和-18℃和露天4个贮藏温度下蔗糖、还原糖、蛋白质、游离氨基酸、总酚、有机酸含量以及失重率的变化情况。【结果】在不同的贮藏温度下,蔗糖、蛋白质含量呈下降趋势,还原糖、游离氨基酸、总酚、有机酸含量和失重率呈上升趋势。0和4℃贮藏的甜菜块根品质比露天贮藏好,而-18℃冻固的甜菜各品质指标都优于其它贮藏温度。【结论】甜菜冻固前贮藏温度的变化会加快甜菜贮藏品质的劣变,恒定低温贮藏能更好的保持甜菜块根贮藏品质,且在采后贮藏期间甜菜冻固速度越快,贮藏品质保持的越好。
- 黄剑萍牛健魏姗姗段虎朱璇
- 关键词：甜菜贮藏温度采后品质
