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李俊爱

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供职机构：保定市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇保定市疾病预...

作者

  • 1篇赵宝军
  • 1篇张玉玺
  • 1篇肖伟
  • 1篇刘士江
  • 1篇李俊爱

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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天然盐渍肠衣保存方法研究
刘士江李俊爱赵宝军张玉玺肖伟贾建茹等
该项研究使用一种以食用醋酸为原料制成的杀菌剂，该添加剂对嗜盐菌、霉菌具有很强的杀灭及抑制效果，依据为嗜盐菌的不耐酸性，其于1%的醋酸中1分钟可被杀死，将嗜盐菌放入1%的食醋中5分钟可被杀死。醋酸可以渗透入霉菌的细胞壁干扰...
关键词：
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