李慷
- 作品数：32 被引量：50H指数：5
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目中国博士后科学基金上海市教育委员会重点学科基金更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一种基于生态厕所模块的池塘养殖循环系统
- 本发明提供一种基于生态厕所模块的池塘养殖循环系统，包括有养殖池塘部分及围绕在所述养殖池塘部分外的环形处理渠，所述环形处理渠内沿水流方向依次设有沉淀区、生物净化区及蓄水区，所述养殖池塘部分内包括有多个养殖池塘单元，所述养殖...
- 刘利平李慷石文智
- 文献传递
- 两种养殖模式中草鱼土腥味特征性物质累积变化被引量：2
- 2022年
- 为探究养殖模式对草鱼(Ctenopharyngodon idella)养殖水体和肌肉中土腥味物质含量的影响,研究了池塘内循环跑道养殖系统(In-pond raceway system,IPRS)与传统养殖模式对草鱼中土腥味特征性物质土臭素(Geosmin,GSM)和二甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)累积的影响。通过对不同养殖模式中水体和草鱼肌肉中2-MIB、GSM的动态检测,探究养殖过程中影响土腥味物质累积的因素。结果表明,IPRS水体和鱼肉的2-MIB随养殖时间的延长显著上升,GSM呈现相同的逐步累积趋势,且鱼肉中这2种特征性土腥味物质的变化趋势与水体一致。传统养殖模式下,水体中2-MIB含量逐渐增加,鱼肉中的2-MIB含量在实验末期显著高于实验初期和中期;水体中GSM的变化差异不显著,鱼肉与水体的GSM含量变化趋势一致,但不同时期鱼肉中的GSM含量差异显著(P<0.05),且实验末期达最大值。相关性分析表明,土腥味物质的累积量与草鱼体质量、体长呈正相关。综上,养殖水体和草鱼肌肉中土腥味物质的累积受养殖模式影响,规格为0.42~1.23 kg的草鱼的土腥味特征性物质累积速率更快。
- 闫莉李慷KAMALA Gharti Chetri鲁强徐岩刘如聪王桂香ABDOUL Gadiri Sow刘利平
- 关键词：草鱼养殖模式土腥味土臭素
- 致土腥味链霉菌的拮抗菌筛选、鉴定及抑制作用
- 2024年
- 为筛选可抑制水产养殖中产土臭素(GSM)和2-甲基异莰醇(2-MIB)的链霉菌生长能力的益生菌,以嗜热一氧化碳链霉菌、蓝微褐链霉菌和玫瑰黄链霉菌为指示菌株,进行抑菌活性筛选,并对具有抑菌活性菌株进行鉴定。共筛选获得8株拮抗菌,结果表明其中2株为地衣芽孢杆菌,6株为枯草芽孢杆菌。所筛菌株对供试链霉菌的生长均有抑制作用,其中2株可抑制嗜热一氧化碳链霉菌和玫瑰黄链霉菌的生长,另外6株对嗜热一氧化碳链霉的生长有抑制作用。筛选出的8株细菌可作为防控土腥味的益生菌,为生物控制和去除水产养殖中的土腥味提供了理论参考和实践依据。
- 徐岩李慷刘晟纪霜罗雪能刘利平
- 关键词：土臭素2-甲基异莰醇拮抗菌
- 人工繁殖条件下日本鳗鲡鱼卵营养成分分析及评价被引量：8
- 2019年
- 日本鳗鲡(Anguilla japonica)初孵仔鳗的开口饵料一直是实现全人工繁殖的难点,鱼卵的营养成分分析能够为开口饵料的设计提供帮助,因此,本实验对人工繁殖条件下获得的日本鳗鲡鱼卵进行了一般营养成分、氨基酸、脂肪酸和微量元素含量的测定。日本鳗鲡卵中水分含量为82. 28%、粗蛋白质含量为10. 54%、粗脂肪含量为7. 24%、粗灰分含量为0. 78%。此外,共检测出17种氨基酸,包括7种必需氨基酸(EAA)和10种非必需氨基酸(NEAA),总氨基酸(TAA)含量为8. 07%,EAA含量为3. 19%,NEAA含量为4. 88%;依据FAO/WHO建议的氨基酸评分模式,分别对氨基酸进行氨基酸评分(AAAS)和化学评分(CCS),其中,第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为异亮氨酸。必需氨基酸指数(EEAAI)为7. 79%。在日本鳗鲡卵中检测出27种脂肪酸,包括9种饱和脂肪酸(SFA)、8种单不饱和脂肪酸(MUFA)、10种多不饱和脂肪(PUFA),分别占脂肪酸总量的41. 14%、18. 19%、40. 69%,其中C20:5n-3(EPA)+C22:6n-3(DHA)占脂肪酸总量的30. 25%。日本鳗鲡鱼卵中钾、钙的含量丰富,分别为1 698. 676 mg/kg和121. 268 mg/kg。高含量的DHA符合海水鱼类鱼卵的特点,低含量的氨基酸可能是限制初孵仔鳗生存的原因。研究中所获得的各营养素需求量为初孵仔鳗的开口饵料设计提供了理论参考。
- 黎原谷李慷刘利平
- 关键词：日本鳗鲡鱼卵脂肪酸微量元素
- 光照周期和光照强度对循环水系统中墨瑞鳕的生长、肌肉营养成分及养殖收益的影响被引量：7
- 2021年
- 分别探究了4种光照周期(12L﹕12D、15L﹕9D、18L﹕6D和21L﹕3D)和4种光照强度(1200 lx、1500 lx、1800 lx和自然光)对循环水养殖系统中墨瑞鳕的生长、肌肉营养成分及养殖收益的影响。结果表明:(1)15L﹕9D组墨瑞鳕的终重、日增重及特定生长率均显著高于其他三组(P<0.05),饵料系数显著低于12L﹕12D和21L﹕3D组(P<0.05);1500 lx组墨瑞鳕的终重、日增重及特定生长率均显著高于其他三组(P<0.05),饵料系数显著低于其他三组(P<0.05)。(2)15L﹕9D组墨瑞鳕肌肉中粗脂肪含量、氨基酸总量及必须氨基酸总量均达到最大值;1500 lx组墨瑞鳕肌肉中粗脂肪和灰分含量最高,而水分和粗蛋白含量最低;相反,自然光照组中水分和粗蛋白含量最高,而粗脂肪和灰分含量最低(P<0.05)。(3)尽管15L﹕9D组和1500 lx组都投入了较高的成本,但由于这两组中墨瑞鳕的生长快,产量高,其总收益、总净收益和效益成本比均显著高于其他实验组(P<0.05)。综合各项实验数据,15L﹕9D和1500 lx分别为墨瑞鳕生长的最佳光照周期和最佳光照强度。研究为人工照明在循环水系统中的应用提供了参考依据。
- 狄正凯李慷刘如聪王桂香鲁强李铁柱闫莉江昊飞刘利平
- 关键词：循环水养殖系统光照周期光照强度肌肉营养
- 一株具有抑制水产品土腥味物质形成的地衣芽孢杆菌鲜味菌1号及其应用
- 本发明公开了一株具有抑制水产品土腥味物质形成的地衣芽孢杆菌鲜味菌1号及其应用。所述菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC NO.20406。本发明提供的地衣芽胞杆菌鲜味菌1号菌株具备...
- 刘利平李慷
- 文献传递
- 中国近海日本鳗鲡玻璃鳗体组织营养成分及氨基酸、脂肪酸组成的比较
- 2023年
- 为了解日本鳗鲡玻璃鳗的早期营养需求,分别对中国近海6个不同地点玻璃鳗体组织一般营养成分、氨基酸和脂肪酸含量进行了分析。结果显示,野生玻璃鳗体组织中水分含量为78.62%±2.03%,干重基础下粗蛋白质含量为69.08%±0.64%、粗脂肪含量为11.96%±1.33%、粗灰分含量为11.45%±1.30%。在台州、舟山、南通和东台4个采样点的样品中,水分含量无显著差异,而粗蛋白含量以舟山点最高、粗脂肪含量最低,并且舟山点样品肠道内发现可见内容物。玻璃鳗样品中氨基酸含量以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸最高,半胱氨酸最低;除舟山点外,各采样点氨基酸含量无明显差异。不同洄游地点玻璃鳗组织中脂肪酸含量均以C16:0、 C18:1n9、 C20:5n3(EPA)、 C22:5n3、 C22:6n3(DHA)为主要成分,其中EPA和DHA共占脂肪酸总量的31.59%±1.00%,不同洄游地点样品必需脂肪酸含量差异明显。研究表明,必需氨基酸、必需脂肪酸对于玻璃鳗的正常生长存活具有重要意义。此外,对比不同地点营养物质组成及稚鱼饵料理论需求量分析,推测舟山点海洋环境中包含更适合玻璃鳗稚鱼摄食的食物,需进一步研究分析,为日本鳗鲡开口饵料的研究提供理论支持。
- 李铁柱李慷吴嘉敏刘利平
- 关键词：日本鳗鲡营养分析
- 微囊藻毒素对罗氏沼虾鳃丝组织结构和5种酶活力的影响
- 李慷刘利平陈桃英
- 关键词：微囊藻罗氏沼虾GST
- 一种微水流海洋浮性鱼卵的孵化育苗装置
- 本发明属于鱼卵孵化技术领域，且公开了包括储水盒，还包括有，孵育筒，其设置于储水盒的内部并与储水盒的内腔形成四个对角空腔，水槽，其开设于孵育筒的表面用于连通和对角空腔，排水筒，其设置于孵育筒的内腔中部并连通至外部水循环系统...
- 刘颜赫李慷刘利平
- 清水池塘吊水饥饿处理对大口黑鲈品质的提升效果被引量：1
- 2023年
- 为了研究吊水饥饿处理对土塘养殖大口黑鲈(Micropterus salmoides)鱼肉品质的提升效果,在种植苦草(Vallisneria spiralis)的清水池塘中,比较不同暂养时间(0、1、4、7、10、13、16 d)下,鱼肉的营养成分、质构特性和土腥味物质的变化情况。结果发现,暂养不同时间后:(1)大口黑鲈鱼肉的水分含量显著下降至(74.90±2.40)%(第7天),灰分含量显著上升,达到(1.27±0.17)%(第7天);总糖含量先下降后恢复至初始含量水平(0.49±0.03)g/100 g(第13天)。(2)鱼肉中不饱和脂肪酸新增加3种(C20∶3n3、C20∶4n3、C22∶4n6),脂肪酸种类达到23种(第10天);游离氨基酸有16种,氨基酸滋味活性值(Taste active value,TAV)随着暂养时间延长有显著变化,其中具有鲜味的谷氨酸TAV>1(第4天),呈苦味的组氨酸TAV<1(第16天)。(3)暂养10 d后,鱼肉硬度和咀嚼性显著增加。(4)鱼肉中土腥味物质2-MIB和GSM含量分别由初始的(0.42±0.01)μg/kg和(0.54±0.06)μg/kg下降到(0.33±0.05)μg/kg和(0.35±0.06)μg/kg(第16天)。研究表明,清水池塘暂养处理能显著改善大口黑鲈的鱼肉品质,综合提升效果和经济效益,暂养时间为10 d较好。
- 鲁强李慷李征程巴旭冰徐岩张美琼刘利平
- 关键词：大口黑鲈暂养
