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茶多酚不同作用机理的探讨及其在动物生产上的应用（下）被引量：2: 2004年; 在黄烷醇的结构中，5位和7位二羟基团和1位氧能使6位和8位碳原子产生强烈的亲核性，能与发臭化合物如：含硫化合物、含氮化合物、酸及醇类物质结合直接除臭或经过发生化学反应后达到除臭效果；另外，茶多酚还能通过抗菌及抑制其分泌臭物质来达到消臭作用。; 李香鑫张彬; 关键词：茶多酚动物生产黄烷醇

奶牛日粮原料及水中几种微量元素含量的测定: 2004年; 为了满足奶牛日粮中矿物质营养需要，探索奶牛发生的变形蹄病的病因，本研究采用火焰原子吸收光谱法对湖南某奶牛青、粗(干稻草)、配合饲料及水中Ag、Cd、Co、Cr、Mo、Pb进行测定，(其中Co、Cr、Mo是动物必需元素，Cd、Pb是有毒有害元素)结果显示：Ag在青草、干稻草、配合饲料及水中的含量分别为7．23±0．029，7．417±0．144，7．43±0．161mg／k，0．091±0．0005mg／L；Cd的含量分别为：3．612+0．530，6．167+1．155，2．472+1．252mg／kg，0．010±0．0002mg／L；Co的含量分别为：0．462+0．101，0．472±0．121，0．482±0．111mg／kg，0．010+0．0002mg／L；Cr的含量分别为：131．969±7．007，120．856±6．154，221．266+21．714mg／kg，0．068±0．0005mg／L；Mo的含量分别为：2．033±0．058，1．733±0．058，2．067±0．058mg／kg，0．041±0．0001mg／L；Pb的含量分别为：5．175±1．150，5．838±1．152，5．172±1．153mg／kg，0．091±0．039mg／L，与饲料中允许量的国家标准进行对比，Co的含量正常，Mo、Cr的含量偏低，Cd的含量超标，Pb在水中的含量超标。; 何理平李文平李香鑫夏华强; 关键词：奶牛日粮原料微量元素

新型饲料添加剂——茶多酚抗氧化性的研究和应用概况被引量：5: 2004年; 本文简述了茶多酚的抗氧化性质,剖析了茶多酚的作用机理,阐述了茶多酚的研究与应用进展,并展望了茶多酚在食品和饲料工业及畜牧养殖业中的应用前景。; 李香鑫张彬; 关键词：饲料添加剂茶多酚抗氧化性

新型的食品和饲料添加剂——茶多酚的研究与应用被引量：11: 2004年; 本文简述了生理活性物质茶多酚的理化特性与生物学活性;剖析了茶多酚的作用机理;阐述了茶多酚的研究与应用进展;并展望了茶多酚在食品和饲料工业及畜牧业中的应用前景。; 李香鑫张彬; 关键词：食品饲料添加剂茶多酚理化特性生物学活性

瑰丽的奇葩——茶多酚——一种新型饲料添加剂被引量：1: 2005年; 本文简述了生理活性物质茶多酚的理化特性与生物学活性;剖析了茶多酚的作用机理;并展望了茶多酚在饲料工业及畜牧业中的应用前景。; 李香鑫张彬; 关键词：茶多酚饲料添加剂理化特性

茶多酚—一种新型饲料添加剂被引量：2: 2004年; 文章简述了生理活性物质茶多酚的理化特性与生物学活性 ;剖析了茶多酚的作用机制 ;并展望了茶多酚在饲料工业及畜牧业中的应用前景。; 李香鑫张彬; 关键词：茶多酚理化特性生物学活性抗氧化抗病毒添加剂

茶多酚在动物生产上的应用被引量：15: 2005年; 简述了生理活性物质茶多酚的生物学活性、作用机理以及在动物生产上应用进展。茶多酚具有清除自由基、抗氧化、抗菌、解毒的生物学活性,可用作抗氧化剂、保鲜剂、保色剂、除臭剂、解毒剂,具有提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、提高畜禽抗病力的作用。; 李香鑫张彬; 关键词：茶多酚生物学活性抗氧化性自由基添加剂

茶多酚不同作用机理的探讨及其在动物生产上的应用（上）被引量：2: 2004年; 本文剖析了茶多酚的生物学活性及作用机理，并展望了茶多酚在饲料工业及畜牧业中的应用前景。; 李香鑫张彬; 关键词：茶多酚动物生产生物学活性

新型饲料添加剂——茶多糖被引量：4: 2006年; 本文主要综述了新型饲料添加剂茶多糖的组分,理化性质,生物学功能及在畜牧业中的应用前景。; 朱南山张彬李香鑫; 关键词：茶多糖生物学功能畜牧业

免疫型人工鸽乳的研制及其饲用价值的研究: 本试验研制了免疫型人工鸽乳，并探讨了其对1-6日龄乳鸽生长性能、小肠黏膜形态和免疫功能的影响。试验采用单因子设计，将100只1日龄健康美国王鸽(16.65±0.50g体重)随机分为5个组，每组10个重复、每个重复2只。C...; 李香鑫; 关键词：乳鸽免疫功能; 文献传递

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李香鑫