杨欣
- 作品数：14 被引量：109H指数：4
- 供职机构：浙江工商大学旅游与城市管理学院更多>>
- 发文基金：浙江省哲学社会科学规划课题浙江省旅游科学研究项目教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 大数据时代的餐饮网络营销思维被引量：4
- 2014年
- 自2012年12月中央出台关于改进工作作风、密切联系群众的“八项规定”和“六条禁令”以来，曾被公款消费撑起的高端餐饮业泡沫破灭，中央明令禁止、百姓深恶痛绝的迎来送往、大吃大喝、铺张浪费等不良现象有所收敛。但是相应地，餐饮企业尤其是高端餐饮企业也受到了重创。以小南国为例，2013年营收13．86亿元，
- 杨欣刘芸
- 关键词：餐饮业营销思维网络工作作风
- 市场与经营——破解外婆家餐饮成长密码被引量：1
- 2012年
- 餐饮企业的发展迅速是毋庸置疑的,但如何在已接近饱和的餐饮市场上脱颖而出,相信应该是餐饮企业管理者最关注的问题,通过剖析外婆家餐饮的经营和市场两块内容,结合它的实例,试图为这个问题提供比较完善的答案,从而给众多的餐饮企业管理者提供实际性的参考意见。
- 杨欣应焯萍
- 关键词：餐饮
- 体验背景下“酱文化菜肴”的经营和创新问题
- 在某种程度上,"酱"是中国烹饪的代表性符号之一,"酱文化"的历史悠久,内涵丰富,以至于有的学者把中国传统文化与其相提并论。本文着重研讨的是如何在体验经济的大背景下更好地开发"酱文化"菜肴,提出了"酱文化"菜肴的创新思路,...
- 杨欣
- 关键词：体验经济
- 文献传递
- 两岸民宿比较研究被引量：63
- 2012年
- 台湾民宿起步较早,发展已较为成熟完善;而最近几年大陆的民宿业也发展迅速,初具规模。但就目前的发展现状来看,两岸民宿存在着许多差异,也形成了一定的差距。因此,从发展原因、成熟程度、行业组织等多方面深入分析比较两岸民宿的异同点,并从对比研究中进一步获得发展大陆民宿、促进两岸合作的新启示。
- 杨欣殷燕
- 餐饮企业形象定量分析技术及应用实例
- 餐饮企业形象在引导顾客消费、提升餐饮企业品质和创造无形价值方面,起着重要的作用。要确立鲜明独特餐饮企业形象,必须做好餐饮企业形象的分析工作。但目前国内外对餐饮企业形象分析,往往局限于质的方面,缺少从量化的角度进行评价和分...
- 杨欣
- 文献传递
- 酒店管理教学方法研究
- 2015年
- 酒店管理是应用性很强的专业,为了培养具有国际化视野、善于创新、懂得管理、具备多种技能的未来型人才,酒店管理的教育必须提高它的适应性和教学质量。我们认为,作为应用型的本科教学,必须坚持'有用就是学问'的教学理念,掌握教学艺术,在教授知识的过程中注重学生的人格教育,引导学生热爱本专业,以自身的教学魅力感染和激励学生,实现教学质量的提高。
- 杨欣
- 关键词：酒店管理教学方法研究教学建议
- 基于时空思维视角的国内会展分布特征研究
- 经过近三十年的发展,中国会展业规模不断扩大,经济效益逐年攀升,已逐渐发展成为我国社会与经济发展中新的产业亮点。鉴于会展活动涉及空间位移、历程长短等特点,本文从时空思维视角对我国会展业的空间集聚及时间分布特征进行研究。以'...
- 杨欣
- 关键词：会展场馆
- 文献传递
- 餐饮企业形象定量分析技术及应用实例
- 2006年
- 餐饮企业形象在引导顾客消费、提升餐饮企业品质和创造无形价值方面，起着重要的作用。要确立鲜明独特餐饮企业形象，必须做好餐饮企业形象的分析工作。但目前国内外对餐饮企业形象分析，往往局限于质的方面，缺少从量化的角度进行评价和分析。因此这种分析比较笼统，也无法对餐饮企业形象改善起到比较实际的指导作用。本文试图从量化的角度确立餐饮企业形象分析的且体方法，因此在分析餐饮企业形象特点、构成要素的基础上，提出了餐饮企业形象量化分析的一些具体方法，并结合实例进行了直观地说明。餐饮企业形象量化分析方法的提出，不仅是希望在理论上做一些开拓性的探索，也希望能够对业界在进行餐饮企业形象分析时提供有用的工具。
- 杨欣
- 从中法乡村家庭旅馆评级标准看中国乡村遗产保护问题
- 乡村文化景观遗产不仅具有较高的研究价值，而且是乡村旅游吸引力的核心，是乡村地区最重要的旅游资源。通过对中法乡村旅馆评级标准五个方面的比较分析可以看出，法国在乡村遗产保护方面比中国更加注重对乡村建筑物的完整性和真实性保护、...
- 杨欣朱玲
- 关键词：政府监督
- 文献传递
- 城市与会展业发展规律的量化研究——以北上广为例被引量：7
- 2015年
- 会展业作为新兴的朝阳产业,能有效带动当地经济与社会的发展,成为许多城市关注的重点。本文以全国会展规模前三甲——北京、上海、广州2012—2014年数据为例,进行城市与会展业发展研究。结果显示,受城市市场开放程度和经济发展速度的影响,上海成为我国会展业的领头羊;北京发展较平稳,无明显优势;广州会展业发展迅速,需加强会展业的组织与管理工作。第二产业和对外贸易状况对会展业有显著促进作用,交通运输状况和行业管理对会展业的支持作用最为显著,各城市应充分利用优势产业提高展会影响力。
- 杨欣吴琼
- 关键词：会展业城市发展
