王兴国
- 作品数：305 被引量：12H指数：2
- 供职机构：大连市中心医院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 营养医师家中的粗粮餐
- 2014年
- 作为一名营养医师，现在我自己和家人饮食最大特点之一是主食粗粮化。我们不吃白米饭、白米粥、白馒头、白面条等。当我在微博上谈论这一点时。引起很多人反诘，白米和白面是无罪的。但问题的关键并不在此，主食对中国人健康的影响之大要远超欧美，正如肉类对欧美人健康的影响之大要远超中国。精制谷物的坏处与粗粮的好处，都没有被大众充分认知。
- 王兴国
- 关键词：粗粮医师营养白米饭主食
- 推荐吃荤油是错误的
- 2013年
- 近日，因为某专家在某养生节目中大讲猪油与植物油混合食用的益处，这个低级的谬误又被“老调重弹”，害人不浅。既然它误导大家，那我就再批一次这种说法!
- 王兴国
- 关键词：植物油食用猪油养生
- 糖尿病患者每日需喝多少水
- 2018年
- 水一般不会对血糖产生直接影响。作为健康生活的一部分，科学饮水对身体健康有重要影响。这是因为：第一，水是构成细胞和体液（如血液、消化液、脑脊液等）的重要组成成分。第二，水参与人体内的新陈代谢。
- 王兴国
- 关键词：科学饮水糖尿病身体健康组成成分新陈代谢消化液
- 附录B高脂血症患者饮食调理⑥
- 2023年
- 喝茶有助降低胆固醇茶叶中普遍含有茶多酚,尤以绿茶含量更多。茶多酚是天然存在于茶叶中的一组类黄酮物质。动物实验表明,茶多酚具有降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和三酰甘油(TG)的良好作用。茶多酚还能通过自身氧化,抑制胆固醇及不饱和脂肪酸的氧化,减少胆固醇及其氧化产物在动脉壁上沉积,从而防治动脉硬化。
- 王兴国
- 关键词：饮食调理降低胆固醇不饱和脂肪酸类黄酮物质低密度脂蛋白胆固醇
- 5种营养素 让孩子更聪明
- 2010年
- 胎儿、婴幼儿时期是神经系统发育的关键时期，这一阶段的饮食营养对孩子的智力有重要影响。研究发现，以下营养素的充分摄人对孩子的智力发育至关重要：
- 王兴国
- 关键词：营养素孩子神经系统发育智力发育婴幼儿时期饮食营养
- “大肚子”的忧愁与改善方法
- 2020年
- 近日,发表在美国《神经病学》杂志上的一项研究称,大肚型肥胖容易导致大脑萎缩,影响人的智力和认知水平。不仅如此,腹部大量脂肪堆积还会严重影响人的外观形象,也可能给健康带来“暴击”。一、肚子越大脑子越“小”英国拉夫堡大学运动与健康研究专家马克•哈默博士和伦敦大学学院的研究小组分析了9652名40~69岁之间、平均年龄为55岁的参试者的健康数据,结果显示,随着人腹部脂肪的增多,大脑灰质会减少,脑容量与正常人相比也较低,从而导致记忆力下降、脑萎缩和患痴呆症的风险增加。
- 李卫敏王兴国
- 关键词：大脑萎缩大脑灰质腹部脂肪脑容量
- 让豆制品助力控糖
- 2018年
- 大豆制品种类众多，通常根据是否发酵分为两类。非发酵大豆制品有豆浆、豆腐脑儿、豆腐、豆腐干、腐竹、素鸡和黄豆罐头等，发酵大豆制品有豆豉、腐乳、臭豆腐、
- 王兴国
- 关键词：大豆制品豆腐脑豆腐干臭豆腐
- 关于吃素的三个问题
- 2013年
- 在世界范围内，被广泛接受的观点是摄入多样化食物最健康。多样化意味着食谱中既包括植物性食物（如粮食、豆类、坚果、蔬菜和水果），又包括动物性食物（如鱼、肉、蛋、奶）。当然，我们会看到，在极端情况下，人类靠一两种食物就可以长期生存；在很多不发达国家和地区，人类没有或极少有动物性食物也可以传宗接代、生生不息；在很多讲究搭配的纯素食人群中，肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患病率比普通人群更低。但健康饮食的关键仍在于多样化食物搭配，而不是素食。没有理由否定荤素搭配的均衡饮食，转而推荐纯素食。
- 王兴国
- 关键词：植物性食物动物性食物健康饮食食物搭配不发达国家
- 附录B 胆固醇那点事
- 2023年
- 胆固醇是一种结构非常复杂又特别稳定的脂类物质,因最早从动物胆汁中发现而得名。它广泛存在于各种动物体内,肉类、蛋类、奶类等都含有多少不一的胆固醇,而植物不含胆固醇,豆类、谷类、蔬菜和水果等都不含胆固醇。
- 王兴国
- 关键词：胆固醇脂类物质动物胆汁
- 小学生营养知识调查分析被引量：1
- 2016年
- 目的了解小学生饮食行为。通过收集与小学生营养相关的资料,进一步分析城市小学生的饮食行为及其对营养知识的了解状况;通过健康教育讲座纠正小学生的不良饮食习惯。方法采用现况调查和统计分析方法研究小学生的饮食行为及其对健康的影响;采用问卷方式,于2014年5-8月对4区27所小学1007名4-6年级学生的饮食行为进行分层整群随机抽样方法调查。结果通过健康教育讲座1007名4-6年级学生的不良饮食习惯有所改善,吃水果〈1次/d的不良饮食行为发生率由指导前的48.6%降低至29.2%,降低率为39.9%;喝牛奶〈1杯/天的不良饮食行为发生率由指导前的54.7%降低至19.2%,降低率为64.9%;喝含糖饮料≥1次/天的不良饮食行为发生率由指导前的19.2%降低至1.6%,降低率为91.6%;吃街边小摊≥1次/天的不良饮食行为发生率由指导前的57.5%降低至3.1%,降低率为95.4;吃油炸食品≥1次/天的不良饮食行为发生率由指导前的6.7%降低至0.5%,降低率为92.5%。大连市小学生营养知识答卷中,吃各种各样食物有利于身体健康的正确率由指导前的81.3%提高至96.1%,提高率为18.2%;饮料不能代替白开水的正确率由指导前的89.8%提高至96.8%,提高率为7.8%;西红柿含VC比较丰富的正确率由指导前的58.2%提高至66%,提高率为13.4%;豆腐含优质蛋白质的正确率由指导前的64%提高至86%,提高率为34.4%;早餐食物应≥3种的正确率由指导前的54%提高至86.7%,提高率为60.5%。结论通过对小学生饮食行为健康教育的指导,小学生的不良饮食行为的发生率明显降低,营养知识问答的正确率明显提高。
- 刘颖姜云涛王兴国
- 关键词：营养调查饮食健康教育
