王军
- 作品数：8 被引量：50H指数：4
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技型中小企业技术创新基金广西教育厅科研项目广西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 火焰原子吸收光谱法测定蔗汁中铁含量被引量：6
- 2008年
- 采用干法消化、湿法消化和微波消解法对甘蔗糖厂生产中的蔗汁进行预处理,运用火焰原子吸收光谱法测定了各蔗汁中的铁含量。结果表明,不同消化方法对糖汁中铁元素产生的影响不同,损失程度也有差别,为样品预处理方法的选择提供了参考数据。
- 王军陈玮刘丽娅冯紫艳韦艳君邹青松
- 关键词：蔗汁火焰原子吸收光谱法铁元素
- 甘蔗糖厂混合汁浮渣醇溶物抗氧化能力的研究被引量：2
- 2007年
- 通过索氏提取对甘蔗糖厂混合汁浮渣的醇溶组分进行分离,利用二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)分光光度法快速评价浮渣醇溶物抗氧化能力。基于二次回归正交实验设计,获得浮渣索氏提取时间、液固比与提取物抗氧化值的关系表达式,并对提取参数及产物抗氧化值进行响应曲面分析。
- 韩忠陈山袁竹连莫海涛刘丽娅王军
- 关键词：混合汁浮渣
- 瑶山甜茶提取物抗氧化性能的化学发光检测被引量：11
- 2007年
- 基于分级膜分离对瑶山甜茶干叶浸提液进行纯化,获得分子质量分布范围不同的5种水溶性组分。采用Fe^(2+)-H_2O_2-Luminol体系及邻苯三酚-Luminol体系化学发光法分别检测各组分对羟自由基(·OH)及超氯阴离子(O_2^-·)的清除能力,并以Vc作为对照比较各组分的抗氧化性能。结果表明:瑶山甜茶提取物的分子质量分布范围对其抗氧化能力有较大的影响,其水溶性抗氧化活性片断的分子质量在5～10ku范围内。
- 陈山刘丽娅韩忠王军
- 关键词：化学发光法抗氧化自由基
- 大孔树脂分离纯化糖厂混合汁浮渣多酚的初步研究被引量：3
- 2007年
- 利用AB-8大孔树脂对糖厂混合汁浮渣中多酚物质进行提取,基于静态吸附和动态吸附的动力学特性研究,对相关工艺条件进行了筛选。结果表明:上样流速1 mL/min、浓度2.50 mg/mL、用体积分数为70%乙醇洗脱,AB-8大孔树脂可较好的分离纯化糖厂混合汁浮渣所含的多酚。
- 袁竹连陈山韩忠莫海涛刘丽娅王军
- 关键词：混合汁浮渣多酚大孔树脂
- 甘蔗糖厂混合汁浮渣水溶性物质成分预测被引量：1
- 2006年
- 采用热水直接浸提法和热水浸提醇沉两种方法对甘蔗糖厂混合汁浮渣水溶性物质进行浸提,利用了试管系统预试法对两方法处理后的样品进行成分预测。结果表明:两方法处理后的样品在化学成分上基本相同,主要包括氨基酸、多肽和蛋白质;糖、多糖和苷类;鞣质;有机酸;黄酮类;蒽醌类;酚类;香豆精和内酯;强心苷;植物甾醇和萜类;生物碱及其它含氮类化合物成分。但皂苷和挥发油成分未被检出。
- 袁竹连韩忠刘丽娅王军
- 关键词：混合汁浮渣
- 甘蔗糖厂混合汁浮渣总黄酮提取工艺的研究被引量：1
- 2007年
- 以不同浓度的乙醇、料液比、超声波提取温度及提取时间等条件对甘蔗糖厂混合汁浮渣总黄酮的提取进行正交设计试验,并以芦丁为标准品,用分光光度法在510nm处测定各提取液的总黄酮含量。结果显示:超声波乙醇提取法最佳工艺组合为A2B2C3D2,即乙醇浓度60%,料液比1∶50,超声波提取温度80℃,超声波提取时间60min。
- 韩忠陈山袁竹连莫海涛刘丽娅王军
- 关键词：混合汁浮渣分光光度法总黄酮
- 植物天然食用色素的功能及其制备工艺被引量：22
- 2006年
- 开发和利用天然色素是世界食用色素发展的总趋势,本文对近年来国内外植物性天然食用色素的功能、提取精制工艺及其结构鉴定技术进行了综述,并指出天然色素具有良好的市场开发潜力,新型分离纯化技术将对推进天然色素产业化应用起到重大的作用。
- 刘丽娅陈山王军韩忠袁竹连
- 关键词：天然食用色素提取精制
- 甘蔗糖厂混合汁浮渣基本成分初步研究被引量：6
- 2006年
- 浮渣处理是上浮法在糖业界产业化应用必须解决的问题,为更好地制定和选择混合汁浮渣综合利用的技术路线,本文根据国标方法分析测定了甘蔗糖厂混合汁浮渣基本成分,结果表明,浮渣含灰分7.30%、蛋白质17.02%、粗脂肪7.00%、粗纤维11.23%和碳水化合物68.67%。分析检测结果表明,混合汁浮渣是一种很有营养价值的糖厂副产物,循环利用潜力巨大。对浮渣的综合利用既可使糖厂获得可观的经济效益,又能减轻有机非糖分对制糖过程的负面影响,有效控制滤泥的排放量及其对环境的影响。
- 韩忠陈山莫海涛刘丽娅袁竹连王军
- 关键词：混合汁浮渣
