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王勇

作品数：4 被引量：34H指数：2
供职机构：中国科学院沈阳应用生态研究所更多>>
发文基金：中国科学院“百人计划”辽宁省科委资助项目更多>>
相关领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 2篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇壳聚糖
  • 2篇抑菌
  • 1篇选育
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇抑菌特性
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇制备及特性
  • 1篇人体免疫
  • 1篇食品
  • 1篇食品防腐
  • 1篇食品防腐剂
  • 1篇天然食品
  • 1篇天然食品防腐...
  • 1篇葡萄球菌
  • 1篇球菌
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇免疫
  • 1篇金黄色葡萄球...

机构

  • 4篇中国科学院
  • 1篇北京大学

作者

  • 4篇王勇
  • 3篇张忠泽
  • 2篇冯树
  • 2篇张成刚
  • 2篇张舟
  • 1篇李久强
  • 1篇王育英
  • 1篇孟玲

传媒

  • 2篇微生物学杂志

年份

  • 1篇2002
  • 1篇2001
  • 1篇2000
  • 1篇1999
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
Vc二步发酵伴生菌巨大芽孢杆菌的选育被引量：20
1999年
巨大芽孢杆菌经紫外线诱变，获得2株耐低pH、抗KGA的菌株：Bn，B5。在pH6.7～7．0的发酵培养基中与氧化葡萄糖酸杆菌发酵，Bn和B5的平均糖酸转化率分别提高3.5％，3．3％.在pH6．2的发酵培养基中，平均糖酸转化率提高11．4％，12．3％。在pH6．2和pH7．0含3％KGA的培养基中，2菌提前3～6h到达对数生长期，稳定期延长3～6h.经连续30代转接，特性稳定。
张舟冯树江晶王勇张忠泽
关键词：二步发酵选育巨大芽孢杆菌维生素C
活性壳聚糖食品防腐剂及其制备方法
本发明涉及一种天然食品防腐剂,是高活性壳聚糖食品防腐剂的制备方法。其特征是将脱乙酰度达80%以上的高分子壳聚糖经10～100KGy<Sup>60</Sup>C<Sub>o</Sub>γ射线辐射处理,使其分子量降至3～15...
张忠泽张成刚王勇孟玲冯树王育英
文献传递
高活性壳聚糖的制备及其抑菌特性的研究
该文通过探索影响脱乙酰化度的因素,成功地制取了高脱乙酰化度的可溶性壳聚糖,经辐射处理后,得到高活性的壳聚糖,并就其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、酵母菌和霉菌生长抑制作用及其抑菌活性片段分子量等特性进行了研究.
王勇
关键词：壳聚糖辐射降解抑菌作用
文献传递
高活性壳聚糖的制备及特性被引量：14
2001年
壳聚糖经 10 0kGy60 Coγ 射线辐射处理后 ,在 0 .0 1g/L的浓度下 ,对金黄色葡萄球菌生长抑制作用增强 10 0倍。辐照剂量增加或减少 ,壳聚糖的抑菌活性均随之大幅降低。经辐射处理后形成的壳聚糖片段分子量小于 10万 。
王勇张成刚张舟李久强张忠泽
关键词：壳聚糖抑菌活性金黄色葡萄球菌
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