王艳
- 作品数：3 被引量：27H指数：2
- 供职机构：江苏科技大学南徐学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学社会学更多>>
- 基于顾客需求的高档饭店特色化服务被引量：1
- 2006年
- 饭店核心竞争优势分析的起点和基础是顾客需求,体现为顾客追求在饭店整体消费体验的优化。在变化的市场中,我国高档饭店如何有效组合各项资源,准确地选择了自己的竞争市场,开创特色化服务项目,成为其生存、发展、竞争和繁荣的重要手段。
- 梅亮李炳义王艳
- 关键词：高档酒店顾客需求
- 独立学院经管类VFP课程教学改革的实践与探索被引量：13
- 2007年
- 本文简叙了独立学院VFP课程教学现状及存在问题，针对本校VFP程序设计课程教学面临的新情况，在课程教学过程中对教学内容组织、教学方法和手段运用等方面进行了改革和探索。
- 丁玉萍王艳
- 关键词：VFP程序设计教学方法
- 旅游专业餐饮管理课程实践教学体系的三维架构被引量：13
- 2008年
- 高校旅游饭店专业餐饮管理课程实践教学体系中存在一定的缺陷,主要是追随着传统的本科教育的教学体系,课程实践教学体系的建立与本科层次不对应,人才培养模式与餐饮行业对人才的要求存在一定的差距。文章试图建立旅游高等本科教育的"餐饮管理课程实践教学体系的三维架构",即协作式餐饮企业调研实践、信息化餐饮管理实验平台、即景式餐饮服务操作实验,突出餐饮行业管理服务人才培养的适用性,并提出了相应的措施。
- 梅亮李炳义王艳
- 关键词：旅游餐饮管理实践教学
