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- 作品数：3 被引量：58H指数：2
- 供职机构：山西师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 山西谷子资源叶酸含量分析及评价被引量：51
- 2014年
- 【目的】通过对山西谷子资源叶酸含量的测定与评价,了解谷子叶酸含量的变异及其与地理分布的关系,为谷子种质营养含量和育种提供依据。【方法】分别在谷子的研究基地长治、汾阳和太原采集目前山西育种和种植中常用品种245个,记录谷子颜色后于60℃下烘干,采用常规方法研磨脱壳去糠,记录米粒颜色后研磨米粒,全部过1 00目筛子,测定其叶酸含量。叶酸用磷酸二氢钾溶液恒温水浴浸提,加苯胺处理过的活性炭吸附,用3%氨-70%乙醇洗脱,采用高锰酸钾氧化-间接荧光法测定。【结果】①山西省245份不同品种谷子叶酸含量平均为1.53μg·g^(-1)。谷子叶酸含量数值服从正态分布且为左偏态,说明谷子叶酸含量较多集中在平均值偏高水平。②不同地区谷子叶酸含量不同。同一品种在汾阳种植其叶酸含量显著低于太原和长治。日均温、日照时数和相对湿度对叶酸含量影响不显著,降雨量则显著影响叶酸含量。③谷粒颜色对叶酸含量影响不显著,小米颜色差异显著影响叶酸含量,从高到低依次为:褐色、绿色、黄色、鲜黄、浅黄和白色米粒品种。【结论】山西省谷子资源的叶酸含量存在较为丰富的遗传变异,变异范围0.37—2.37μg·g^(-1),变异系数为26.2%。不同生态区谷子叶酸含量存在明显差异,春播晚熟区的叶酸含量显著高于春播中熟区。降雨量显著影响谷子叶酸含量。小米颜色差异对叶酸含量有显著影响。在鉴定评价基础上,以样品叶酸含量的平均数及其标准差(x±s)为分类依据,筛选了一批高叶酸的谷子种质资源总计24份,占参试材料的9.8%。目前山西省农业生产常用谷子品种晋谷21,其叶酸含量约为2.0μg·g^(-1),属于高叶酸含量品种。
- 邵丽华王莉白文文刘雅娟
- 关键词：谷子种质资源生态型米色
- 小米叶酸提取与测定方法的研究
- 叶酸(Folic acid)属于水溶性B族维生素,是人体必需的营养成分之一,也是食物成分表中有待补充的重要营养成分之一[1,2].人体缺乏叶酸容易导致胃肠功能紊乱、智力退化及神经管畸形的发生[3].人类不能自身合成叶酸,...
- 邵丽华王莉白文文刘雅娟
- 小米叶酸提取与测定方法的研究被引量：11
- 2013年
- 研究小米叶酸的最佳提取条件与测定方法。以河北红谷小米为原料,针对光照条件、显色时间、检测范围、提取时间、吸附剂用量、洗脱液用量和加标回收分别进行叶酸提取的单因素实验,确定小米叶酸的最佳提取条件:用0.1mol/L磷酸二氢钾25mL浸泡2.5g小米,50℃恒温水浴8h,0.5g活性炭(苯胺处理)吸附10min,3%氨-70%乙醇洗脱5次,每次用量7mL。测定方法是用高锰酸钾氧化叶酸,间接荧光分析法测定。该法操作简单,稳定性好,灵敏度高,回收率为96.14%,RSD为1.68%,结果令人满意。
- 邵丽华王莉白文文刘雅娟
- 关键词：小米叶酸
