程利红
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家林业公益性行业科研专项陕西省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 玻璃化冷藏条件对连香树定芽细胞存活率及微结构的影响被引量：1
- 2012年
- 选择6种保护剂、2种玻璃化方式和2种低温处理方式对连香树定芽的冷藏条件进行筛选,用TTC还原法测定冷藏定芽的细胞存活率,并用电子显微镜观察定芽细胞冷冻时的受损情况,以优选连香树定芽的冷藏技术条件。结果表明:(1)保护剂、玻璃化方式、冷藏温度均对莲香树定芽的细胞存活率具有显著影响,不同冷藏处理的定芽组织细胞内冰晶形状、数量不同,细胞破裂数也不同。(2)连香树定芽的最佳冷藏条件为:用含甘油35.0mL、乙烯乙二醇20.0mL、DMSO 15.0mL、甘氨酸1.0mg和3%蔗糖脱氨MS液体培养基组成的100mL保护剂于真空下浸泡30min,再经-20℃预冻处理6h后,于液氮中玻璃化和冷藏60d,其定芽细胞的存活率最高,相对存活率达95%。(3)细胞微结构观察显示,在该优选条件下明显抑制了连香树定芽细胞内冰晶体的形成,消除了冰晶对细胞的涨破和刺伤,其细胞结构完整无损伤。
- 段旭昌程利红张国云孙宝胜
- 关键词：种质资源细胞存活率
- 超低温保存秦巴山区三种濒危植物组织细胞技术研究
- 本研究以秦巴山区三种濒危植物秦岭冷杉（Abies chensiensis）、连香树（Cercidiphyllum japonicum）、中国红豆杉（Taxus chinensis）的种子胚、定芽或种子为试验材料，采用单因...
- 程利红
- 关键词：濒危植物超低温保存细胞超微结构
- 文献传递
- 超高压加工软包装柿子酱生产工艺研究被引量：4
- 2011年
- 为了解决柿子酱热杀菌返涩问题,采用正交试验法确定了乙烯利脱除柿子涩味和超高压杀菌处理软包装柿子酱的最佳工艺条件。通过感官评价、耐藏性试验、微生物卫生指标检验、稳定性鉴定,研究了超高压处理柿子酱的安全、稳定性。结果表明:柿子用300 mg/L乙烯利溶液浸润10 s后于30℃密封脱涩5 d,柿子脱涩效果最好;脱涩后的柿子酱于25℃经400 MPa杀菌20 min,能明显延长柿子酱的货架期,有效地消除了脱涩柿子酱的返涩和变色现象。超高压非热杀菌技术能安全有效地防止脱涩柿子酱的返涩,延长柿子酱的货架寿命,保持柿子酱的原有色泽和组织结构。
- 杨静程利红杜亚玲段旭昌
- 关键词：柿子脱涩超高压杀菌
- 中国红豆杉种子超低温保存技术研究被引量：9
- 2012年
- 【目的】探索中国红豆杉种质资源的超低温保存技术,为红豆杉种质资源的开发利用提供支持。【方法】采用多重单因素试验法,将中国红豆杉种子前处理后,采用9种不同的冷冻保护剂处理,之后分别进行0℃冷浴静置、25℃室温0.6MPa抽真空和冰浴250W超声波处理,处理时间分别为0,5,10和15min;然后按照4种不同的冷冻方式投入液氮中冷冻保存,保存结束后分别采用37℃水浴快速、20℃流动自来水、5℃慢速和25℃室温静置进行解冻,最后探讨了在较优的3种冷冻保护剂条件下保存时间对红豆杉种子活力的影响。以氯化三苯基四氮唑(TTC)还原法测定冷冻保存后种子的活力。【结果】冷冻保护剂、保护剂处理方式和处理时间、冷冻方式、解冻方式、保存时间均对超低温冷冻保存后的红豆杉种子活力具有明显影响。9种冷冻保护剂中较优的是体积分数8%二甲基亚砜(DMSO)、体积分数5%乙二醇和PVS4,冻存后中国红豆杉种子TTC还原量分别为(2.679 7±0.255 6)、(2.290 4±0.040 7)和(2.055 5±0.009 9)mg/g;冰浴250 W超声波处理10 min的效果最好,TTC还原量为(2.143 1±0.098 6)mg/g;4种冷冻方式中-20℃预冻1h后投入液氮保存红豆杉细胞活性相对较高,TTC还原量为(2.454 4±0.069 5)mg/g。37℃水浴快速解冻后细胞活力更高,TTC还原量为(2.469 7±0.022 1)mg/g。【结论】红豆杉种子的最佳超低温保存技术条件为:采收后的新鲜种子干燥后于5℃条件下放置9个月打破其休眠,然后机械去掉种子硬壳,用蒸馏水浸泡12h,脱去种子内皮,在无菌条件下用体积分数75%酒精消毒30s,无菌水冲洗2～3次,沥干,移入冷冻管中,加入体积分数8%DMSO冷冻保护剂,封口,于冰浴250 W超声波条件下浸泡处理10min,于-20℃预冻1h后置于液氮中冷冻保存72h,然后在37℃水浴中快速解冻。在此条件下,中国红豆杉种子活力最高,TTC还原量可达(2.469 7±0.022 1)mg/g,而且同等�
- 程利红段旭昌张宗勤孙宝胜
- 关键词：超低温保存种子活力
