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程敏

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区科技兴新项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

机构

  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇新疆林业科学...

作者

  • 1篇孙守文
  • 1篇程敏
  • 1篇古丽米热
  • 1篇刘凤兰
  • 1篇王静

传媒

  • 1篇新疆农业大学...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新疆杏果品质比较的研究被引量：10
2011年
对新疆12个杏品种的品质进行调查,通过可溶性固形物含量的比较,筛选出含量较高的7个品种测定其维生素C、总酸、固酸比、果胶、还原糖含量。研究结果表明,轮台小白杏固酸比、果胶含量较高。赛买提杏的可食率较大,为89.60%,贮藏期长,还原糖含量较低。巴仁杏的单果和杏仁重量也较大,分别为34.60 g和1.04 g。
孙守文刘凤兰王静陶秀冬古丽米热程敏
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