许源
- 作品数：5 被引量：8H指数：2
- 供职机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：云南省应用基础研究基金更多>>
- 相关领域：化学工程理学轻工技术与工程更多>>
- 紫苏油超临界萃取及环糊精包合一体化研究
- 采用超临界CO2流体萃取技术,研究紫苏油提取工艺条件,对紫苏油进行分析检测；利用β-糊精超临界制备微胶囊技术,研究紫苏油超临界胶囊一体化工艺条件。研究结果表明,超临界CO2流体萃取包合一体化的优化条件：紫苏籽超临界萃取紫...
- 许源
- 关键词：紫苏油超临界萃取Β-环糊精微胶囊
- 文献传递
- 紫苏子油-β-环糊精包合物的制备与脱包研究被引量：2
- 2009年
- 用正己烷提取紫苏子油,利用溶液法制备了β-环糊精与紫苏子油固体包合物,用索氏提取器对包合物进行了脱包实验,得到脱包曲线。结果表明,紫苏子油和β-环糊精形成1∶1包结复合物,包合后热稳定性增强,脱包速率降低,稳定性增强。
- 孙新超杨波许源杨健赵榆林
- 关键词：包合
- 一种酯化淀粉、淀粉基虾青素Pickering乳液及其制备方法
- 本发明提供了一种酯化淀粉、淀粉基虾青素Pickering乳液及其制备方法，属于Pickering乳液技术领域。本发明将质量分数为17～23％淀粉水溶液经超声处理后进行酶解，然后与辛烯基琥珀酸酐反应生成所述酯化淀粉；所述酯...
- 丁阳月许源樊雪静孙丽平庄永亮顾颖
- 纳米乳液的形成机制、制备方法及在食品中应用的研究进展
- 2024年
- 纳米乳液作为一种拥有较小粒径的动力学稳定体系越来越多地被应用于食品和医药行业中,包括作为生物活性化合物的载体、用于开发低脂食品以及提升食品的质地和口感。该文结合国内外科研工作者的研究成果,对纳米乳液的组成和形成机制进行综述,介绍制备纳米乳液的高能和低能两种方法,阐述纳米乳液在食品中的应用,以期为纳米乳液的进一步应用提供参考。
- 许源孙玉金孙家焕丁阳月樊雪静顾颖
- 关键词：纳米乳液稳定性食品应用
- 紫苏籽的超临界CO_2萃取及β-环糊精包合一体化技术研究被引量：2
- 2010年
- 采用超临界CO2流体萃取技术,研究紫苏油提取工艺条件,利用β-环糊精超临界微胶囊技术,研究紫苏油超临界包合一体化工艺条件。研究结果表明,制备紫苏油微胶囊的优化条件为:紫苏籽超临界萃取紫苏油的超临界压力23 MPa,β-环糊精最佳超临界包合压力12 MPa;包合反应时间180 min,包合反应温度55℃,萃取剂CO2流量40 L/min。按此条件制得的紫苏油环糊精包合物,α-亚麻酸包合率为16.37%,最高包合物质量分数为16.42%,最高包合比(β-环糊精与紫苏油物质的量比)达1.84∶1;平均包合物质量分数为13.94%,平均包合比1.55∶1。
- 孙新超杨波许源杨健赵榆林王晶王翠敏
- 关键词：紫苏油超临界萃取Β-环糊精
