谷大海
- 作品数：242 被引量：894H指数：16
- 供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金云南省科技计划项目云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 一种影响鸡体斜长的分子标记及其应用
- 本发明公开了一种影响鸡体斜长的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得...
- 葛长荣豆腾飞贾俊静黄英闫世雄孙帅王坤曹玮娜徐志强谷大海荣华段小花李琦华
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- 一种改善感染沙门氏菌肉鸡肉品质的中草药饲料添加剂
- 本发明涉及一种改善感染沙门氏菌肉鸡肉品质的中草药饲料添加剂，属于鸡饲料添加剂领域，所述的中草药饲料添加剂包括基础方和处方，基础方包括以下重量份的组分：当归10‑15份，枸杞10‑15份，山药10‑15份，丹参1‑6份，五...
- 李正田豆腾飞闫世雄贾俊静黄英刘丽仙刘永徐志强程志斌段小花谷大海葛长荣李琦华荣华孙帅
- 文献传递
- 响应曲面法优化云南武定鸡胸肉酶解工艺被引量：3
- 2017年
- 以150日龄的云南武定阉母鸡鸡胸肉为原料,水解度为指标,在单因素实验基础上,经过Box-Behnken试验优化得到两种酶复配后最佳酶解工艺条件。结果表明,响应面的模型极显著(p<0.0001),失拟项不显著(p=0.1441>0.05),R^2=0.9919,R_(adj)~2=0.9815;最佳反应条件为木瓜蛋白酶和中性蛋白酶同时添加,添加量分别为0.27%和0.13%,反应温度54.3℃,pH为6.8,在此条件下反应5 h,所得鸡胸肉酶解液,水解度为36.03%±0.31%,与预测值36.26%基本吻合。因此,该模型拟合度良好,可为实际应用提供参考。
- 宋武刚王桂瑛程志斌谷大海徐志强朱仁俊廖国周
- 关键词：武定鸡鸡胸肉水解度
- 一种鸡体尺性状选育分子标记IGF-1R基因及其应用
- 本发明涉及动物分子育种的基因工程技术，特别是一种与鸡体尺性状相关的胰岛素样生长因子1受体（IGF-1R）基因及其应用技术，本发明利用云南特有的武定鸡和大围山微型鸡为研究材料，采用目标区域深度重测序的方法，结合生物信息学分...
- 豆腾飞徐志强谷大海林秋叶李琦华贾俊静汪善荣赵筱张彦华李正田荣华曹振辉刘丽仙黄英佟荟全葛长荣
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- 一种肉类休闲食品成型机
- 本实用新型公开了一种肉类休闲食品成型机，包括箱体，所述箱体内壁的顶部固定连接有顶箱，所述箱体内壁的底部固定连接有底箱，且箱体内壁的左侧固定连接有斜框，所述顶箱的底部固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆的底端通过滑槽滑动连接有顶板...
- 廖国周王桂瑛谷大海王雪峰徐志强范江平普岳红葛长荣
- 一种减少油炸牛干巴中丙烯酰胺的加工方法
- 本发明公开了一种减少油炸牛干巴中丙烯酰胺的加工方法，涉及食品安全技术领域,所述加工方法包括以下步骤：步骤1：经切片后的牛干巴，用有机酸性水溶液浸泡5-30min；步骤2：在加热处理前，向煎炸油中添加迷迭香精油；步骤3：将...
- 胡永金葛长荣丁晓倩谷大海普岳红和劲松王雪峰
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- 饲用脂肪酶对黄羽肉仔鸡生长性能影响的研究被引量：8
- 2017年
- 选择刚出生的黄羽肉仔鸡900只,分3个处理组:处理组1为对照组,不添加抗生素和化学合成抑菌药物;处理组2和处理组3分别在处理组1基础上添加细菌源脂肪酶、真菌源脂肪酶。试验结果表明,15~21日龄,处理组3肉鸡饲料转化效率和表观代谢能显著大于处理组1和处理组2(P<0.05);处理组3死亡率低于处理组1和处理组2。3个处理组之间其他生长性指标差异均不显著(P>0.05)。试验表明,在无抗简单日粮配方条件下,真菌源脂肪酶能够一定程度的改善黄羽肉仔鸡生产性能,主要表现在15~21日龄饲料转化效率提高,死亡率降低。
- 和劲松白华毅张海鹏廖国周王桂瑛普岳红范江平谷大海王春程志斌
- 关键词：脂肪酶黄羽肉鸡
- 一种基于维生素D受体血液生化标记选育武定鸡的方法
- 本发明涉及一种基于维生素D受体血液生化标记选育武定鸡的方法，属于家禽血液生化标记技术领域，本发明具体包括以下步骤：1）采集待测定武定鸡的血样，制备血清，检测其维生素D受体（VDR）的浓度值；2）将步骤1）测得的浓度值与武...
- 贾俊静李涛豆腾飞闫世雄孙帅徐志强段小花谷大海刘丽仙葛长荣张霞黄英李琦华荣华王坤程志斌
- 文献传递
- 饲用脂肪酶对白羽肉仔鸡生长性能的影响被引量：2
- 2016年
- 选择1日龄艾薇茵肉仔鸡900只，分3个处理组：处理组1是对照组，不添加抗生素和化学合成抑菌药物；处理组2添加细菌源脂肪酶；处理组3添加真菌源脂肪酶。结果表明，15～21日龄阶段，处理组3肉鸡平均日增重和表观代谢能显著高于处理组1和处理组2（P〈O．05）；料重比处理组3肉鸡显著低于处理组1和处理组2（P〈O．05）；粗脂肪表观代谢率处理组3肉鸡有大于处理组l和处理组2的趋势，但差异不显著（0．05〈P〈O．1）；处理组3死亡率低于处理组1和处理组2。试验表明，在无抗简单日粮配方条件下，真菌源脂肪酶能够改善1～21日龄肉仔鸡的生产性能，提高养分利用率，降低肉仔鸡死亡率。
- 程志斌苏子峰王桂瑛白华毅廖国周范江平王雪峰何劲松普岳红王春邹建华谷大海
- 关键词：脂肪酶白羽肉鸡
- 一种以火腿为主要原料的高汤的制备工艺
- 本发明涉及高汤制备工艺技术领域，公开了一种以火腿为主要原料的高汤的制备工艺，包括如下步骤，将火腿骨、火腿肉、土鸡肉经破骨机破碎，将火腿骨、火腿肉和土鸡加入蒸煮罐蒸煮；在经蒸煮的骨汤中加入生物酶进行酶解；将酶解液升温灭酶，...
- 廖国周王雪峰葛长荣王桂瑛谷大海徐志强普岳红范江平
- 文献传递
