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辛修峰

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：山东保龄宝生物技术有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇理学

主题

  • 1篇血糖
  • 1篇血糖指数
  • 1篇饮料
  • 1篇饮料市场
  • 1篇饮食
  • 1篇饮食习惯
  • 1篇熔融
  • 1篇熔融缩聚
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇水化合物
  • 1篇水溶性膳食纤...
  • 1篇缩聚
  • 1篇碳水化合物
  • 1篇推广应用
  • 1篇纤维强化
  • 1篇聚葡萄糖
  • 1篇功能糖
  • 1篇功能性饮料
  • 1篇果醋
  • 1篇果醋饮料

机构

  • 2篇山东保龄宝生...

作者

  • 2篇杨海军
  • 2篇黄婧
  • 2篇辛修峰

传媒

  • 1篇发酵科技通讯
  • 1篇山东食品发酵

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
水溶性膳食纤维聚葡萄糖的市场现状及发展应用被引量：3
2008年
聚葡萄糖属于水溶性的膳食纤维，是一种低热量、无糖、低血糖指数的特殊碳水化合物，还具有益生元的特点。它是由天然存在的葡萄糖、和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖作为一种作用和性能最好的膳食纤维之一，近年来得到快速发展，在50多个国家被批准使用，它可用于各种食品的纤维强化，
杨海军辛修峰黄婧
关键词：水溶性膳食纤维聚葡萄糖碳水化合物血糖指数熔融缩聚纤维强化
功能糖在醋饮中的推广应用被引量：1
2008年
1 醋饮市场分析 从几年前的功能性饮料、茶饮、橙味饮料，到近一两年的酸梅汤饮料，饮料市场可被开发的空间越来越小，但竞争的激烈程度却丝毫未减。醋饮作为一款风味和功能独特的饮料，经过近十年的市场培育，销售成绩初显，尤以在北京市场的表现最为突出。此外，由于健康绿色的饮食习惯越来越受到重视，人们的食品消费心理趋于冷静和成熟。这样成熟的市场环境正是醋饮发展的大好时机，国内市场有望迎来果醋饮料的第二次发展期。
黄婧辛修峰杨海军
关键词：果醋饮料功能性饮料饮料市场饮食习惯
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