魏秀秀
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划国家自然科学基金“十一五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 魔芋葡甘露聚糖对小鼠盲肠内分泌短链脂肪酸水平的影响被引量：4
- 2014年
- 目的:研究魔芋葡甘露聚糖(konjacglucomannans,KGM)对小鼠盲肠中短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SOFA)产生量的影响,为开发具有维护肠道健康的功能性食品提供科学依据。方法:选用7周龄BALB/c雄性小鼠40只,随机分为4组,每组10只。分别饲养添加不同剂量KGM(0、25、50、75g/kg)的AIN93纯化饲料,4周后将小鼠拉颈处死,解剖收集盲肠内容物。利用气相色谱法测定样品中SCFA的种类及含量,以确定合适的KGM添加剂量。结果:不同剂量的KGM对小鼠盲肠中SCFA的产生的影响有较大差异。中剂量KGM(50g/kg)对乙酸、丙酸、丁酸的产生均有极显著性的促进作用(P<0.01),低剂量KGM(25g/kg)对乙酸、丁酸的产生有显著性促进作用(P<0.05),高剂量KGM(75g/kg)对乙酸的产生有促进作用(P<0,05),而对丙酸的产生有明显的抑制作用(P<0.05),不同剂量的KGM对异丁酸的产生均无明显促进或抑制作用。结论:中剂量KGM(50g/kg)、低剂量(25g/kg)对BALB/c雄性小鼠具有较好的肠道益生元的功效以及预防和治疗相关肠道疾病的潜能,中剂量KGM最佳。
- 魏秀秀陈庆森阎亚丽赵培
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖短链脂肪酸丁酸
- 乳铁蛋白对小鼠肠道微生物区系的影响研究被引量：7
- 2013年
- 目的:分析灌胃乳铁蛋白对小鼠肠道内一些具有代表性的微生物种群的变化规律及其特征,进一步了解乳铁蛋白对肠道菌群结构的作用,为开发具有肠道健康维护的功能性食品提供科学依据。方法:将小鼠饲养一周后随机分为5组,对照组,安慰剂组,低、中、高乳铁蛋白组,对照组正常饮食,安慰剂组灌胃生理盐水0.2mL,实验组灌胃不同剂量(1、10、100mg/(kg·d))的乳铁蛋白溶液,连续喂养14d。利用传统培养技术分别对小鼠肠道粪便菌群进行测定,通过数据分析了解小鼠肠道菌群的变化。结果表明喂食乳铁蛋白(10mg/(kg·d))后小鼠肠道中乳酸菌,双歧杆菌数量显著升高(p<0.05);而肠道中的肠杆菌和肠球菌的数量明显降低(p<0.05)。说明一定剂量的乳铁蛋白(10mg/(kg·d))对肠道中的益生菌和常驻共生菌的生长具有显著的促进作用,而对肠杆菌,肠球菌等细菌均有一定的抑制作用。
- 魏秀秀陈庆森刘雪姬闫亚丽耿利华
- 关键词：乳铁蛋白肠道微生物区系
- 魔芋葡甘露聚糖和香蕉抗性淀粉对小鼠肠道短链脂肪酸分泌及血脂影响的研究被引量：9
- 2016年
- 本研究意在探索一种KGM与BRS复合的益生元,最终获得一种较好的有维持及增强肠道和心血管健康的益生元制剂。以健康雄性BALB/c小鼠为模型,设定对照组和6个试验组,设计制造三组不同添加剂量的BRS和三组不同配比BRS+KGM的AIN93纯化饲料饲喂小鼠,4周后测定小鼠盲肠SCFA含量和血脂指标。在SCFA分泌水平研究中,BRS组1、组2和BRS+KGM组2小鼠盲肠内容物中丙酸的分泌量显著增加(p<0.05),而BRS组3和BRS+KGM组2乙酸、丁酸和总SCFA的分泌增加量极显著(p<0.01),BRS+KGM组3丁酸分泌量明显增加(p<0.01)。在血脂水平研究中,BRS组3HDL-C的含量极显著升高(p<0.01),在BRS+KGM组2和组3中,均为TG、TC含量分别极显著(p<0.01)、显著(p<0.05)降低,HDL-C含量显著升高(p<0.05)。BRS和KGM对SCFA的分泌水平和血脂水平均表现明显的剂量依赖性。综合比较,BRS+KGM组2复合制剂(5%KGM+23.5%BRS)为本研究中最佳复合益生元。
- 贾彦魏秀秀赵培阎亚丽陈庆森
- 关键词：魔芋葡甘露聚糖香蕉抗性淀粉短链脂肪酸丁酸血脂水平
