黄桂英
- 作品数：9 被引量：70H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院科技文献信息中心农业信息研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学医药卫生更多>>
- 我国大豆食品开发现状评述被引量：1
- 1997年
- 大豆作为一种重要的粮食作物，在我国有大面积的栽培。由于我国城乡大多数居民动物蛋白摄入量不足，为此，专家们呼吁用大豆所含的优质植物蛋白来提高我国人民膳食结构中蛋白含量。在传统豆制品生产技术基础上，我国近年来开发出大量的大豆制品新产品。文章分纯大豆制品，作为原料与其它食物合成制作食品，提取主要营养养成分而加工成特定的大豆制品和对渣进行综合利用四个部分，叙述了近年来我国开发的新型大豆制品种类。每个方面都开发出系列产品，种类和花样繁多，开发前景乐观。文章最后提出开发不同品种时同时要注意食品生产的工业化、标准化，增加产品的稳定性，使大豆制品真正成为提高国民营养素质的重要食品种类。
- 常春黄桂英
- 关键词：大豆食品大豆制品
- 2002年前三季度奶业形势
- 2003年
- 一、奶类生产形势分析
(一)总量快速增长,主产区继续保持产量优势
2002年前3季度,奶业生产形势继续保持大幅增长的趋势.根据全国畜牧兽医总站监测点的监测,2002年前3季度,牛奶累计总产量达到889.4万t,比去年同期增长了32.4%;其中第3季度产量280.8万t,比去年同期增长了35.2%(参见表1).
- 李志强黄桂英刘自杰
- 关键词：奶业牛奶生产进出口贸易市场价格
- 畜禽血在食品中的开发利用前景被引量：5
- 1998年
- 王明萱段道怀黄桂英
- 关键词：营养价值食品
- 试议农产品质量标准与农民专业合作经济组织被引量：10
- 2003年
- 张雨何艳琴黄桂英
- 关键词：农产品质量标准专业合作经济组织WTO市场准入规则技术壁垒
- 试论文摘刊物的发展方向
- 1997年
- 在信息传递发生巨大变革和社会主义市场经济体制下，国内文摘刊物发展变化不大，种类和数量近几年呈下降趋势。为更好地发挥文摘刊物应有的作用，使读者能得到详细、全面的原文信息，文摘刊物的摘录方式可以向规范、详细的结构式摘要发展，同时又必须包含大的文献数量，可以用计算机自动编制摘录性文摘而建立文摘库，走刊库结合、全面服务的路子。
- 常春黄桂英
- 关键词：文摘数据库
- 中国食品安全的现状及其与国外的差距被引量：46
- 2003年
- 一、中国食品安全的现状
中国政府一直重视食品安全问题.经过几十年的努力,特别是1995年<中华人民共和国食品卫生法>颁布以来,国家把食品安全列入国民经济和社会发展规划及年度计划,这是我国食品安全工作进一步发展的保证;建立了一系列法律、规范和标准体系;设立了一批国家级、部级与地方级监督检验机构;培养了一支专业执法与技术队伍;积极参加了国际食品法典活动.
- 张雨黄桂英刘自杰
- 关键词：食品安全监督管理控制技术
- 新形势下我国绿色食品发展前景
- 2003年
- 绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经中国绿色食品发展中心认定,并许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品.绿色食品生产实行从土地到餐桌的全程质量控制手段,并且还制定出了一系列的质量标准,只有达到标准的产品,经认定后才能得到绿色食品标志和认证,才成为绿色食品.
- 黄桂英
- 关键词：绿色食品小康社会
- 我国食品质量安全状况及提高措施被引量：9
- 2003年
- 食品质量安全关系到政府和广大群众的切身利益。奉文在阐述了我国食品质量安全现状的基础上,提出了进一步提高我国食品质量安全的措施。
- 黄桂英
- 关键词：食品质量质量保障措施食品安全
