丁新
- 作品数：15 被引量：39H指数：4
- 供职机构：日照职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 全中文听力智能测试仪
- 本实用新型涉及一种新型听力测试仪，特别是一种全中文听力智能测试仪。全中文听力智能测试仪主要有测试仪主体(3)、液晶显示屏(7)、输入键盘(4)、确认开关(1)和耳机(14)等组成，其特征是：液晶显示屏(7)通过轴旋支架(...
- 滕世进牟盛勇丁新马伟范开田
- 文献传递
- 日照红茶酚类超声波辅助提取工艺的响应面优化被引量：3
- 2012年
- [目的]确定红茶酚类物质超声波辅助提取的最佳工艺条件。[方法]以日照红茶为材料,采用Box-Behnken响应面设计法对茶多酚超声波辅助提取工艺进行优化,建立了乙醇体积分数、超声时间、超声温度、乙酸乙酯萃取静置时间4个因素与茶多酚提取率之间的回归优化模型。[结果]4个因素对红茶酚类提取率的影响大小依次为超声时间>乙醇体积分数>静置萃取时间>超声温度,从模型得出的日照红茶酚类物质最佳提取工艺为超声时间80 min,乙醇体积分数88.99%,静置萃取时间89.97 min,超声温度80℃,在此最佳工艺参数下,红茶酚类提取率最高可达73.50%。[结论]该研究可为茶叶深加工和红茶的深度开发提供理论依据。
- 唐淯桓梁青邹佳佳丁新丁立孝
- 关键词：超声波辅助提取提取率响应面
- 日照红茶香气成分的研究被引量：2
- 2015年
- 选用日照红茶和河南信阳红为研究材料,采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)法富集其香气物质,GC-MS进行香气成分分析。结果表明:日照红茶香气组分有八种类型,含量较多的是醛类、醇类、杂环化合物和脂类,主要香气成分有苯甲醛、糠醛、水杨酸甲酯、苯乙醛、苯乙醇、1-乙基-2-甲酰吡咯、芳樟醇类、2-正戊基呋喃等;与信阳红相比,日照红茶中的苯甲醛、糠醛、茴香脑、1-乙基-2-甲酰吡咯、乙基吡嗪、4,8-二甲基喹啉等成分的含量明显偏高。香气感官审评表明,日照红茶烘焙香、焦糖香显著。
- 丁新唐淯桓刘冉霞梁青丁立孝
- 关键词：香气成分GC-MS分析
- 日照白毫乌龙茶初制过程主要生化成分的变化被引量：1
- 2015年
- 以日照白毫乌龙茶为研究对象,研究其初制过程中主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱以及儿茶素组分(EGC、C、EGCG、EC、ECG),儿茶素氧化产物(茶黄素、茶红素、茶褐素)含量的变化。结果表明,水浸出物含量高于国家标准;茶多酚、儿茶素总量明显下降;游离氨基酸含量在整个初制过程中总体呈上升趋势;咖啡碱与可溶性糖含量在整个初制过程中总体呈下降趋势;儿茶素组分以酯型儿茶素EGCG和ECG变化剧烈;儿茶素氧化产物TF、TR和TB含量呈上升趋势,毛茶的TR/TF比值约为12.10。此外,还对日照白毫乌龙茶与红茶、闽台乌龙茶主要生化成分进行了比较分析,以研究日照白毫乌龙茶的特点。
- 丁立孝刘冉霞梁青丁新陈总发
- 关键词：初制生化成分
- 2种审评法对山东日照绿茶滋味品质的分析比较被引量：5
- 2011年
- [目的]为不同季节山东日照茶资源的开发利用提供理论依据。[方法]测定了春、夏、秋不同季节山东日照绿茶滋味相关的主要生化组分含量,并采用滋味化学鉴定法与感官审评法2种鉴别方法对其进行了分析比较,且对生化成分含量进行差异显著性分析。[结果]2种审评方法均能对不同季节山东日照绿茶的滋味品质进行比较吻合的评定分级,春、夏、秋绿茶经化学鉴定法得分为107.1、85.5、91.0,经感官审评法得分为96.68、1.6、86.0,结果均是夏季绿茶滋味品质次于春、秋绿茶。夏季绿茶的茶多酚、咖啡碱含量及酚氨比分别是31.31%、4.56%和11.22,均高于春、秋绿茶,且存在极显著差异;游离氨基酸含量2.79%,低于春、秋绿茶的4.40%3、.49%,存在极显著差异。夏、秋季绿茶口感苦涩醇厚,滋味品质明显次于春季绿茶。[结论]该研究为科学合理地开发利用山东日照茶资源及茶产业的增值提供了理论依据。
- 邹佳佳丁立孝梁青丁新
- 关键词：绿茶生化成分
- 苹果白兰地发酵工艺模型的建立被引量：4
- 2011年
- 试验通过部分因子试验设计从糖度、pH值、发酵温度、发酵时间等对苹果蒸馏酒品质有关键作用的因素中,快速地筛选出对发酵醪酒精度影响最主要的因素糖度、初始pH值、发酵温度。分别以酒精度和残糖量2个质量指标为因变量,糖度、初始pH值、发酵温度及发酵时间为变量进行二次通用旋转组合设计试验,并建立相关数学关系模型,各模型均达到极显著水平,根据实际生产要求及各个模型的分析优化得出苹果蒸馏酒最佳发酵工艺为:糖度21.3%,pH值为3.6,发酵温度24.1℃。在此条件下,酒精度可达到15.6%vol。
- 张海妍丁立孝丁新胡晓文
- 关键词：苹果蒸馏酒发酵工艺条件数学模型
- 日照红茶初制过程主要生化成分变化的研究被引量：5
- 2013年
- 研究了日照红茶初制过程主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱,以及儿茶素类组分(EGC、C、EC、EGCG、ECG)、水溶性茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)含量的变化。结果表明,茶多酚、儿茶素总量呈明显的下降;游离氨基酸、咖啡碱含量在整个初制过程中总体呈现下降趋势;儿茶素类组分以酯型儿茶素EGCG、ECG变化尤为剧烈,在揉捻工序已经完全转化消失;水溶性茶色素TF、TR和TB含量呈现上升的趋势,毛茶的TR/TF比值为10.27。此外,文章还对日照红茶与南方红茶的主要生化成分进行了比较分析,以研究北方茶叶制成红茶的特点。
- 丁立孝邹佳佳梁青丁新唐淯桓陈总发
- 关键词：初制生化成分
- 气温对日照茶鲜叶适制性的研究被引量：6
- 2015年
- 试验选择日照地区的茶园,研究了气温对日照茶鲜叶适制性的影响。通过对不同采摘日期茶鲜叶进行分析,测定茶多酚、游离氨基酸、儿茶素总量及多酚氧化酶活性,分析茶叶构成因子的动态变化,对生化成分与采摘前15天的平均气温进行相关性分析。结果表明:茶鲜叶茶多酚含量、多酚氧化酶活性、酚氨比与采摘前15天平均气温具有正相关关系,氨基酸含量与采摘前15天平均气温具有负相关关系,从而为气温对日照茶鲜叶适制性的影响提供一定的理论依据。
- 丁立孝丁新刘冉霞梁青邹佳佳
- 关键词：适制性生化成分气温
- 日照球形绿茶加工过程中主要生化成分变化的研究被引量：4
- 2014年
- [目的]了解日照球形绿茶加工过程生化成分的变化。[方法]以日照球形绿茶为研究对象,研究了其加工过程中主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱以及儿茶素组分(EGC、C、EGCG、EC、ECG)等含量的变化。同时还对日照球形绿茶与日照绿茶及南方绿茶主要生化成分进行了比较分析。[结果]试验表明,日照球形绿茶的水浸出物含量远高于国家标准;茶多酚、儿茶素总量及儿茶素组分变化不明显;游离氨基酸、咖啡碱含量在整个加工过程中总体呈上升趋势;可溶性糖含量呈上升趋势;成品茶酚氨比为4.68。[结论]研究可为指导日照绿茶生产、提高日照绿茶品质提供一定的理论依据。
- 刘冉霞丁立孝梁青丁新陈总发
- 关键词：生化成分
- 半滑舌鳎人工种苗养成、促熟及生态调控育苗技术研究
- 刘振华李连邺解相林滕照军丁新
- 该项目对日照职业技术学院完成的半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）人工种苗养成、促熟及生态调控育苗技术研究进行鉴定。认为此研究较为系统地进行了人工苗种养殖的半滑舌鳎亲鱼的调控培育及苗种生态培育技术研究...
- 关键词：
- 关键词：半滑舌鳎生态育苗
