任路遥
- 作品数：5 被引量：56H指数：4
- 供职机构：四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目国际科技合作与交流专项项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 大有开发前景的野生蔬菜——鼠曲草被引量：28
- 2005年
- 鼠曲草(Gnaphlium affine D.Don)别名:佛耳草、追骨风、清明菜,系菊花科鼠曲草属植物.本草原名'鼠耳'始载于<名医别录>,<本草拾遗>称:'鼠曲草,生平岗熟地,高尺余,叶有白毛,黄花',已收载于<中华人民共和国药典>1977年版一部中[1].
- 王世宽潘明任路遥
- 关键词：野生蔬菜鼠曲草药用价值营养价值氨基酸维生素
- 鼠曲草的氨基酸含量的测定及营养评价被引量：26
- 2005年
- 用氨基酸分析仪测定了鼠曲草中各种氨基酸的组成,并对其进行营养评价。结果表明,鼠曲草样品(茎、花)经酸水解 处理,含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,茎中总氨基酸质量分数为18.25%、花 中为14.44%;其中包含人体必需的8种氨基酸,配比合理:E/(E+N)=0.38(茎)或0.37(花),E/N=0.62(茎)或0.59(花), 与WHO/FAO提出的E/(E+N)应为0.4左右,E/N应为0.6左右的参考蛋白质模式接近,说明鼠曲草在医学和营养学上都 有很高的研究价值,值得大力开发利用。
- 王世宽潘明任路遥
- 关键词：营养评价苯丙氨酸氨基酸分析仪氨基酸含量苏氨酸
- PEG浸种对麻疯树种子萌发状况及脂类成分的影响
- 2010年
- 以低场核磁共振无损检测麻疯树种子的含油率，发现高含油率（40％～45％）种子的发芽率、发芽势及发芽指数均高于低含油率（30％～35％）种子；PEG浸种处理降低了种子的吸胀速率、发芽率、发芽势及发芽指数；干旱胁迫对低油种子的影响大于高油种子，说明麻疯树种子的脂类成分对种子的萌发表现及抗旱性有重要作用．麻疯树种子脂类成分。H—NMR图谱的主成分分析PCA分析结果显示，PEG浸种处理提高了种子中不饱和脂肪酸的含量，降低了饱和脂肪酸的含量；不同含油率种子中脂类成分在PEG浸种处理后出现差异．
- 任路遥颜秉意徐莺陈放
- 关键词：麻疯树干旱胁迫核磁共振主成分分析
- 米糠的功能及其在食品中的应用被引量：5
- 2007年
- 王世宽郭春晓任路遥邹游
- 关键词：米糠蜡乳酸饮料水果保鲜植酸钙维生素含量米糠油
- 米糠的功能因子及在食品中的应用被引量：7
- 2006年
- 米糠是稻谷加工的副产品,有很高的营养价值。米糠中含有多种功能因子,具有抑制血清胆固醇、高血脂和高血糖的生理功能,对于心血管疾病、糖尿病、消化道疾病和肿瘤等有良好的抑制作用。研究和开发各种米糠健康食品具有广阔的前景。
- 王世宽任路遥郭春晓邹游
- 关键词：米糠食品开发
