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余燕影: 作品数：87 被引量：505H指数：13; 供职机构：南昌大学理学院化学系更多>>; 发文基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>

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油菜茎膳食纤维体外与矿物元素结合能力研究被引量：2: 2000年; 以平衡吸附的方法 ,对在不同pH环境下油菜茎膳食纤维体外与矿物元素铜、锌、锰、钙等的结合能力进行了研究。结果表明 ,油菜茎膳食纤维与上述四种矿物元素的结合能力顺序为Cu >Zn～Mn >Cu ,随着 pH值的上升 ( pH 3.0～ 7.0 ) ,膳食纤维与四种矿物元素的作用均增强 ,Cu在pH 6.0 ,Ca在 pH 6.0～ 6.5之间结合达到最强。; 温辉梁余燕影曹树稳李晓玲余迎利; 关键词：膳食纤维矿物元素营养功能性食品

根皮素乙酰阿魏酸酯的合成及抗氧化活性研究被引量：12: 2012年; 以阿魏酸和根皮素为原料,合成了三种根皮素乙酰阿魏酸酯,采用IR、1H NMR、13C NMR和HPLC-MS对其结构进行表征。并测定根皮素及其酯的还原能力、清除DPPH自由基及.OH自由基能力,结果表明根皮素乙酰阿魏酸酯的抗氧化活性显著优于根皮素。; 李翠苹余燕影曹树稳; 关键词：阿魏酸酯化抗氧化

阿魏酸、根皮素及Trolox复方微乳制备及性质被引量：2: 2013年; 通过绘制拟三元相图优化吐温80/乙醇/丁酸乙酯/水微乳液体系的配方,用于制备阿魏酸、根皮素及Trolox 3种复方抗氧化剂微乳液。考察了体系的温度、盐度和酸度对微乳的影响,研究了微乳对复方抗氧化剂的稳定性、增溶性及体外释药等性质。结果表明:随着温度升高和pH值降低体系微乳区稍有减小,盐度对微乳区基本无影响;该微乳对3种复方抗氧化剂有增溶、保护作用。该研究为复方微乳应用于食品、医药、化妆品等体系提供理论依据。; 孙玥余燕影曹树稳; 关键词：拟三元相图

反相高效液相色谱法测定金边瑞香提取物中紫丁香苷、瑞香素和伞形花内酯被引量：3: 2011年; 采用反相高效液相色谱法建立一种同时测定金边瑞香提取物中活性成分紫丁香苷、瑞香素和伞形花内酯含量的方法。以乙腈-甲醇-0.1%磷酸水溶液为流动相,流速为1.0 mL.min-1,色谱柱C18,检测波长为225 nm,柱温20℃。结果表明：紫丁香苷（syringin）、瑞香素（daphnetin）和伞形花内酯（umbelliferone）浓度与峰面积呈良好的线性关系,线性范围分别为0.0252-0.126μg,r=0.999 3;0.263 4~1.317μg,r=0.999 9;0.203 4~1.017μg,r=0.999 9。加样平均回收率（n=3）分别为107.04%,RSD=0.44%;105.59%,RSD=0.96%和98.18%,RSD=0.17%。该方法简便,准确,重现性好,适用于金边瑞香中紫丁香苷、瑞香素和伞形花内酯的含量测定。; 赵平英余燕影陈瑞杰; 关键词：高效液相色谱法金边瑞香紫丁香苷瑞香素

染料木素7,4′-二-β-D-吡喃葡萄糖苷的合成被引量：13: 2007年; The synthesis of genistein 7,4′-di-O-βD-glucoside by phase transfer catalyzed method was investigated,and the structural charcterization of target compound was also conducted by IR,1H NMR,13C NMR and MS spectra.; 余燕影胡昕曹树稳; 关键词：染料木素糖苷相转移催化法

金边瑞香活性成分瑞香黄烷-Ⅰ,瑞香素对SMMC-7721和MCF-7细胞作用的研究被引量：7: 2009年; 目的研究金边瑞香活性成分瑞香黄烷-Ⅰ(E002)、瑞香素(E003)抗肿瘤活性,为进一步研究抗肿瘤机制提供依据。方法用噻唑蓝(MTT)法检测不同浓度E002、E003对SMMC-7721和MCF-7细胞的抑制率。结果①E002、E003浓度为250~1.95μg/m l时,作用SMMC-7721细胞,两者的抑制率为:(86.9±2.2)%^(50.8±0.6)%。②E002浓度为250~62.5μg/m l时,作用MCF-7细胞,其抑制率为:(72.3±2.1)%^(52.48±1.65)%。③E002对SMMC-7721和MCF-7细胞的IC50值分别为:(1.96±0.03)和(22.89±3.04)μg/m l;E003对SMMC-7721细胞的IC50值为:(1.23±0.11)μg/m。l结论金边瑞香活性成分瑞香黄烷-Ⅰ对SMMC-7721、MCF-7细胞,瑞香素对SMMC-7721细胞的增殖均有显著抑制作用,且呈现良好的剂量依赖性。; 舒奇傅颖媛刘婷余燕影; 关键词：金边瑞香噻唑蓝法

金边瑞香提取物抗氧化及清除自由基活性研究被引量：9: 2009年; 采用不同的化学模型评价了金边瑞香(Daphne odora var.marginata)乙醇提取物的乙酸乙酯组分(EA)及其三个子组分(乙酸乙酯组分上硅胶柱层析,用石油醚-丙酮按照体积比为8:3、4:3和1:4梯度洗脱得到,分别命名为F1、F2和F3)的抗氧化及清除自由基的能力。研究结果表明,组分F2清除超氧自由基和羟基自由基的能力最强,组分F1清除DPPH.的能力最强,EA还原铁离子和螯合亚铁离子的能力最强,所有组分对羟基自由基所致DNA损伤均有很好的保护作用,预测了活性较强的组分F2可能含有活性先导物。; 张伟余燕影李强; 关键词：金边瑞香抗氧化清除自由基

染料木素乙酰阿魏酸酯抗氧化及清除自由基活性研究被引量：2: 2009年; 采用几种化学及生物学模型考察了染料木素乙酰阿魏酸酯的清除自由基能力、螯合金属离子能力及保护DNA免受自由基损伤能力。研究结果表明,染料木素酯化修饰物比染料木素具有更强的清除DPPH·、·OH自由基的能力,且保护DNA免受羟基自由基损伤的能力与染料木素相当,但染料木素酯化修饰物比染料木素螯合金属Fe2+离子的能力有一定程度的减弱。此外,本文还探讨了酯化产物与其抗氧化及清除自由基活性之间的构效关系,为寻求与自由基相关疾病新药的发现、食用功能因子的开发等奠定实验基础。; 李先和余燕影曹树稳; 关键词：染料木素阿魏酸抗氧化清除自由基

“问题教学法”在《分析化学》课程教学中应用: 高校教学质量的提升,大学生能力的培养,已经成为高校课堂中最普遍、最平常、最基本的要素。'聚焦课堂'、'关注课堂'的提法在一定程度上反映出教育教学改革正在改变着教师教与学生学的行为。'问题教学法'是以问题设计和解决为核心的...; 余燕影王勇吴芳英; 关键词：问题教学法分析化学络合滴定; 文献传递