华国梁
- 作品数：10 被引量：51H指数：4
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
- 相关领域：历史地理轻工技术与工程经济管理更多>>
- 评太平天国的职官制度被引量：3
- 2003年
- 太平天国职官制度的设计者在没有现成蓝本的情况下 ,独创了一套前无古人、后无来者的体系 ,集中体现了中国农民的智慧。其政权体制从草创而逐步健全 ,其职官体系由起初的军事建制而逐步丰富 ,逐渐形成了中央官制和地方官制 ,设立了宫室官员和朝廷官员、文官和武官 ,职位和品阶得到健全。太平天国职官制度的发展也完全遵循着历史发展的规律。太平天国前后期始终保持着清晰的官阶体系 ,后期职官体系的膨胀是权力斗争的产物 ,虽冗繁而不乱。作为农民小生产者 ,能创建出如此工程浩大的上层建筑 ,这才真正是历代农民起义的最高峰。对其创举应给予充分的肯定。
- 华国梁
- 关键词：太平天国职官制度农民起义
- 民国时期的集团结婚被引量：19
- 1996年
- 婚礼改革是民国时期一项重要的移风易俗活动,它包括婚制和婚仪这两方面的改革,其中又以婚仪改革的成果为大。而滥觞于30年代中叶的集团结婚,则是这种婚仪改革的一个里程碑,尤为引人注目。
- 谢世诚伍野春华国梁
- 关键词：民国时期新生活运动内政部结婚证书参加者
- 烹饪高等院校工艺实验课的合理安排被引量：2
- 2006年
- 烹饪工艺实验课对烹饪工艺这个应用型专业来说非常重要,学校、教师、学生均需重视烹饪工艺实验课。目前,我国烹饪高等院校烹饪工艺实验课在课程设置、时间安排及与其他课程衔接方面都存在着一些问题。烹饪院校的教学管理者应当积极探索调整烹饪实验课教学计划和教学大纲,优化课程设置,加强对学生的实验要求,促进烹饪教育的改革。
- 华国梁
- 关键词：烹饪教育烹饪工艺实验课
- 民国初年蒙古王公对"五族共和"政策的民族认同被引量：16
- 2003年
- 辛亥起义后满族亲贵被迫同意清帝退位,而蒙古王公担心语言风俗不同,难以见容于汉族,仍然态度强硬地尊戴清室,反对共和。由于革命党人不断地阐述其民族平等思想,宣传"五族共和",蒙古王公对"五族共和"的态度终由抵制转为认同。
- 华国梁戴峰
- 关键词：蒙古王公五族共和民国初年民族平等
- 浅析扬州儒商文化旅游开发
- 2011年
- 扬州经历了汉代、隋唐、清前期三度经济繁荣,经济的繁荣促进文化的繁荣。扬州自古存在浓郁的人文氛围,国际国内的人文交流和文化交流兴盛,至明清时期以盐业为主的商业经济支撑扬州的学术文化,学术文化又哺育了扬州的商业经济,拥有雄厚资本的商人为了提高自己的社会地位,经商过程中注意提高自己的文化素养,诚信经营,营造儒雅本分的社会形象,同时关心社会公益事业,形成儒商群体,造就扬州丰富的儒商文化旅游资源。儒商文化旅游资源具体有商业文化、住宅园林、学派书院、扬州八怪、年节礼仪、典故传奇等。如今扬州对儒商文化旅游的开发还远远没有完备,既需要对扬州已开展的盐商文化旅游进行儒商文化旅游的高规格提升,又需要在旅游过程中潜移默化地传播儒商文化。开发扬州儒商文化旅游的初步设想有:组合扬州儒商文化主题旅游的线路,举办全国性儒商主题大会或国际儒商文化节,开展儒商住宅休闲游,建设展示"儒商文化"古今成就的专门场馆等。
- 华国梁张红光
- 关键词：旅游开发
- 军机处—政事堂—侍从室——个人独裁体制的沿袭与变异
- 2003年
- 军机处、政事堂、侍从室 ,这 3个不同政权的看似无联系的机构 ,反映了 1个共同点 :清王朝的雍正帝和民国时期的袁世凯、蒋介石都在谋求得到超越常规的无上权力 ,为此他们共同的做法是设置超越法定权力机构之外的权力机构。本文尝试着从统治者个人、政体运行体制、世人的认同感等方面 ,对这3个机构进行比较 。
- 华国梁戴峰
- 关键词：清王朝民国
- 从“两梦”看北、南宋都城饮食风俗的异同被引量：4
- 2002年
- 《东京梦华录》和《梦粱录》较详尽地记载了北宋都城汴梁和南宋都城临安的饮食风俗 ,从中可以看到宋代都城中饮食行业已打破坊市分隔 ,空前繁盛 ,经营特色更加显著。然而 ,宋代汴梁、临安的节令食俗和人生仪礼食俗大同小异 ,由于南方经济实力强于北方 ,故临安使用的节令食品在质量。
- 华国梁
- 关键词：南宋都城饮食风俗岁时节令人生仪礼北宋
- 江苏南北饮食风俗的差异被引量：5
- 2000年
- 地理背景决定了民族风俗特征 ,江苏南北饮食风俗自有差异。近代江苏大体可分为苏锡常饮食文化圈、徐海饮食文化圈、宁镇扬淮饮食文化圈与通盐饮食文化圈。苏南、苏北主要饮食品种的差异在于 :徐海人主食以干食为主 ,“非干不饱” ;其它地区主食以米饭、米粥为主 ,佐以面食 ;苏锡常米食糕团大量食用。江苏南北饮食风俗表现在人生礼仪方面的差异也很明显。
- 华国梁
- 关键词：主食饮食文化
- 清王朝的膳食官员被引量：1
- 2001年
- 清代是封建官僚体系之集大成者 ,其膳食官员也多于前代。有朝廷膳食官员、大内膳食官员、陪都和陵寝官员等。光禄寺具体掌管朝廷的宴席膳食事宜 ,内务府负责宫内的筵宴膳食 ,而大内直接负责膳食筵宴的机构是御茶膳房。
- 华国梁
- 关键词：清代饮食文化
- 烹饪本科教育中研究型课程教学探析被引量：1
- 2004年
- 由于烹饪专业应用性、实践性强的特点和社会餐饮业需求的日新月异,特别需要在教学中推广研究型课程教学。研究型课程是在教师、学生与学习对象三者之间交互作用下完成的,因而学生的学习过程与课程内容的构建过程是统一的、同步的,这种教学模式有利于高等烹饪教育事业的发展,也有利于烹饪本科生综合素质的提高。研究型教学对相关教师提出了更高的要求,尤其是对其教学科研能力提出了更高的要求。
- 华国梁
- 关键词：烹饪教育本科教育研究型课程
